ஈஸ்ட் இல்லாமல் buns நீங்கள் விரைவில் சுவையாக ஏதாவது செய்ய வேண்டும் போது கவனம் செலுத்தும் மதிப்பு உள்ளது. கூட ஒரு தொடக்க அவர்களை சுட்டுக்கொள்ள முடியும். இப்போது நாம் ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை இருந்து ருசியான ரொட்டி தயாரிக்க எப்படி சொல்கிறேன்.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் Buns
பொருட்கள்:
- மாவு - 3 கப்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம் (மாவை ஒன்றுக்கு 70 கிராம், பூர்த்தி ஒன்றுக்கு 30);
- பால் - 50 மிலி;
- இலவங்கப்பட்டை - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், சர்க்கரை கொண்ட உருகிய வெண்ணெய் கலந்து. நாங்கள் மாவுகளை உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கலந்து. படிப்படியாக எண்ணெய் மாவு ஊற்ற, முற்றிலும் கலந்து. மாவை மென்மையாகவும் கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
நாங்கள் மேலோடு தெளிக்கப்பட்ட மேலோட்டமான மாவை வைத்துள்ளோம். மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கை உருட்டவும். மாவை மேற்பரப்பு உருகிய வெண்ணெய் உடன் ஒட்டி மற்றும் சர்க்கரை கலந்து இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. இப்போது நாம் buns அமைக்க. ரொட்டி சுத்தமாக ரோல், சிறிது அழுத்தி, ரொட்டி உள்ளே காலியாக இல்லை என்று. அதன் பிறகு, துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டினோம். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பரவியது மற்றும் அடுப்பில் அவற்றை அனுப்ப, 180 டிகிரி வெப்பம். நாங்கள் 20 நிமிடங்களுக்கு காத்திருக்கிறோம், எங்கள் buns தயாராக உள்ளன.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் kefir மீது buns
பொருட்கள்:
- கஃபிர் -130 மிலி;
- மாவு - 800 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
- பேக்கிங் பேக்கிங் பவுடர் - ½ தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் திரும்புக மற்றும் அதை 220 டிகிரிக்கு வெப்பப்படுத்தவும். இதற்கிடையில், நாம் மாவு, உப்பு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோடா சேர்க்கவும், மற்றும் அனைத்து இந்த கலப்பு உள்ளது. மாவு வெங்காயத்தில் ஒரு வெங்காயம் மீது வெண்ணெய் தடவி, பின்னர் கசப்புகளை பெறும் வரை கைகளை அதை சலிக்காமல். வீட்டில் தயிர் சேர்க்க மற்றும் மாவை கைகளை மென்மையான ஒட்டும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பந்து சோதனைக்கு நாம் பரிசோதிக்கிறோம். மேசை மீது மாவை தெளிக்கவும், மாவு தெளிக்கவும், 10 மிமீ உயரத்திற்கு ஒரு ரொட்டி வடிவத்தை கொடுங்கள். ஒரு கண்ணாடி உதவியுடன் நாங்கள் மாவை இருந்து வட்டங்கள் வெட்டி பேக்கிங் காகித மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாள் அவற்றை. நாங்கள் சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஒளி தங்க மேலோடு வரை தயிர் மீது அடுப்பில் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள buns எங்கள் பேக்கிங் தாள் அனுப்ப.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் புளிப்பு கிரீம் மீது Buns
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
- மாவு.
தயாரிப்பு
புளிப்பு கிரீம், முட்டை, சர்க்கரை, நறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை பழம் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அசை. ஒரு செங்குத்தான, மென்மையான மற்றும் மீள் மாவு இல்லை மாறும் வரை மாவு ஊற்றப்படுகிறது. ப்ரீட்ஸெல்ஸை ட்விஸ்ட் செய்து அவற்றை பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. நாங்கள் மேஜையில் சேவை செய்கிறோம்.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் பால் கொண்ட buns
பொருட்கள்:
- மாவு - 450 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பால் - 250 மில்லி;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மாவை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, இறுதியாக வெட்டப்பட்ட வெண்ணெயை துண்டுகள் மற்றும் குழம்புகள் உருவாகும் வரை அசைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் பால் சேர்க்க மற்றும் மாவை கலந்து. நாம் ஒரு மேஜையில் அதை ரோல், மாவு தெளிக்கப்பட்டு, 1.5 செ ஒரு தடிமன், ஒரு வட்டம் ஒரு கூர்மையான வடிவம் வெட்டி எண்ணெய் எண்ணெய் உப்பு ஒரு பேக்கிங் தாள் ஒவ்வொரு வைக்கவும். மஞ்சள் கரு மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கலந்து. பால் கரண்டி மற்றும் கொட்டைகள் இந்த கலவையை கிரீஸ். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள 15 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி வெப்பம்.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி ரோல்ஸ்
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 250 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 2 கப்;
- பால் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 1 பேக்;
- பேக்கிங் பவுடர், 1 டீஸ்பூன்;
- உலர்ந்த apricots - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
இந்த ரோல்ஸ் தயாரிப்பதற்கு நாம் உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டி உபயோகிப்போம். பாலாடைக்கட்டிக்கு நாம் சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். மென்மையான வரை ஒரு கலவை அனைத்தையும் கலக்கவும். கடைசி திருப்பத்தில்
ஈரமான கைகளால், உங்கள் கைகளின் உள்ளங்கையில் மாவை ஒரு பகுதியை சேகரிக்கிறோம். சோதனையின் மொத்த அளவு 15 பாகங்களாக பிரிக்கப்பட வேண்டும், ஒவ்வொரு ரோல் பந்தைப் போட்டு, பேக்கிங் தாளில் முன் மூடியிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். பேக்கிங் முன், பால் கொண்டு buns துலக்க. பேக்கிங் போது, பால் ஒரு அழகான ரட் பழுப்பு உருவாக்குகிறது. அடுப்பில் 160 டிகிரி மற்றும் ரொட்டி சுடுவதற்கு 20-25 நிமிடங்கள் reheat. நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து ரோல்ஸ் எடுத்து அவற்றை குளிர்ந்த மற்றும் பேக்கிங் தட்டில் இருந்து நீக்க அனுமதிக்க. நாங்கள் அட்டவணைக்கு சேவை செய்கிறோம்.