தயிர் கேக்

ஈஸ்டர் கேக்குகளின் ருசியின் சிறப்பு குறிப்பு மாவைப் பாலாடைக்கட்டிக்கு முன்னால் வழங்கப்படுகிறது. அத்தகைய தயாரிப்புகளை முயற்சி செய்த சில குடும்பத்தினர், முந்தைய பாரம்பரிய உணவுப் பொருட்களிலிருந்து முற்றிலும் மறுக்கின்றனர். கூடுதலாக, ஈஸ்ட் பங்கு இல்லாமல் தயிர் தயிர் தயாரிக்க முடியும். இத்தகைய ஈஸ்டர் பேக்கிங்கின் இரண்டு வகைகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

குடிசை சீஸ் ஈஸ்டர் கேக் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• முழு பால் - 500 மில்லி;
• குடிசை பாலாடை - 220 கிராம்;
• கிரீம் வெண்ணிற - 260 கிராம்;
• 20-25% கொழுப்பு நிறைந்த புளிப்பு கிரீம் - 210 கிராம்;
• முட்டை மஞ்சள் கரு - 5 பிசிக்கள்.
• கோழி முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 520 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
• மிக உயர்ந்த தரமான sifted கோதுமை மாவு - 1,2-1,6 கிலோ;
• துருவங்களை இல்லாமல் raisins - 200 கிராம்;
• வெண்ணிலின் அல்லது உங்கள் சுவைக்கு பிற சுவையானது - 1 சாக்கெட் அல்லது சுவை;
• ஈஸ்ட், புதிய அழுத்தம் - 50-55 கிராம்;
• பொதுவான உப்பு - 1 பிஞ்ச்;

அன்புக்குரியவர்:

• முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை சாறு - 20 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை - 190 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஆரம்பத்தில், சூடான நீரில் ஒரு கால் கப் கரையக்கூடிய நேரடி ஈஸ்ட், சர்க்கரை தேநீர் கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்த்து. பத்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு, சூடான பால் மீது ஈஸ்ட் கலவை ஊற்ற, சர்க்கரை மற்றும் சிறிது மாவு அரை கண்ணாடி சேர்க்க, கிளறி மற்றும் பதினைந்து அல்லது இருபது நிமிடங்கள் வெப்ப விட்டு. இந்த நேரத்தில், நாம் புரதங்கள் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்க மற்றும் மேசை உப்பு ஒரு பிஞ்ச் பிசுபிசுப்பு அடர்த்தியான சிகரங்களை பிரிக்க. அதன் பிறகு மஞ்சள் கரு, மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் மிளிரவும், வெண்ணிலா அல்லது சாரம் சேர்த்து, சருமத்தை உறிஞ்சும் வரை வெட்டவும்.

நாம் ஒரு பிளெண்டருடன் தயிர் முறித்து அல்லது ஒரு ஸ்ட்ரைனரின் மூலம் உழைப்பை உழைக்கிறோம், தானியங்கள் இல்லாமல் ஒரேமாதிரியான அமைப்புமுறைகளை அடைகிறது.

Foaming spar க்கு, நாம் முதல் அறை வெப்பநிலையில் மார்கரின் மற்றும் வெண்ணெய் அறிமுகப்படுத்த, பின்னர் yolks மற்றும் புளிப்பு கிரீம், தொடர்ந்து குடிசை சீஸ், தாவர எண்ணெய் மற்றும் புரத வெகுஜன. ஒவ்வொரு முறையும் நாம் கைகளால் மெதுவாக மெதுவாக கசக்கிறோம். முன்கூட்டியே தயாரித்த பொருட்கள், கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் மாவு திராட்சைகள் மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன. இப்போது, ​​படிப்படியாக மாவு சிறிய அளவு கொட்டும், நாங்கள் ஒரு கத்தி செய்ய, ஒவ்வொரு முறை உங்கள் கைகளில் நன்றாக வெகுஜன கலந்து. சோதனை விளைவாக நிலைத்தன்மையும் அதிகமாக அடர்த்தியாக இருக்கக்கூடாது. வெகுஜன மிகவும் ஒட்டும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் பேக்கிங் அதிக அளவு அது மிகவும் கனமாக உள்ளது, எனவே அது உங்கள் கையில் பனை நீண்ட இல்லை, ஆனால் அது தளர்வான வரும். ஒரு மணி நேரம் அல்லது மூன்று மணிநேரம் கழித்து ஒரு துணியுடன் கொள்கலனை மூடிவைக்கிறோம். இந்த நேரத்தில், மாவை இரண்டு முறை கழிக்க வேண்டும். மூன்றாவது முறையாக நாம் அதை சலிக்காமல் உடனடியாக எண்ணெய்கை வடிவங்களில் போட்டு, மூன்றில் ஒரு பகுதியை விடவும், மாவை கிட்டத்தட்ட மீண்டும் விளிம்புக்கு வர வேண்டும்.

நாம் 180 டிகிரி வெப்பநிலை வெப்பம் அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள. பேக்கிங் நேரம் நேரடியாக அச்சு அளவு பொறுத்தது, எனவே நாம் உலர் மர skewers ஐந்து கேக்குகள் கிடைக்கும் தீர்மானிக்க.

அவர்கள் kulichiki பேக்கிங் போது, ​​whisk ஒன்றாக புரதங்கள், செயல்பாட்டில் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து தூள் சர்க்கரை சேர்த்து. நாம் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புடன் சூடான பொருட்கள் கிரீஸ் மற்றும் உங்கள் விருப்பபடி செய்ய.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஈஸ்டர் க்கான பாலாடைக்கட்டி கேக் கேக் - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• குடிசை பாலாடை - 620 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 260 கிராம்;
• முட்டை பெரிய கோழி - 5 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 20 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 45 மில்லி;
• 645 கிராம் - மிக உயர்ந்த தரமான கோதுமை மாவு sifted;
• குழிகளை இல்லாமல் raisins - 80 கிராம்;
• கேண்டி பழங்கள் - 80 கிராம்;
• உங்கள் சுவைக்கு வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது சாரம் - 1 தரமான சாக்கெட் அல்லது ருசிக்க;
• பொதுவான உப்பு - 1 பிஞ்ச்;

அன்புக்குரியவர்:

• முட்டை வெள்ளை - 1 துண்டு;
• எலுமிச்சை சாறு - 10 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை - 90 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஈஸ்ட் இல்லாமல் சமையல் கேக்குகள் தயாரிக்கும் போது, ​​நாங்கள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்டு கோழி முட்டைகளை இணைப்பதுடன், வெகுஜனத்தை ஒரு கலவையுடன் ஒளிரச் செய்வதற்கும், பிரகாசமான வண்ணமயமாக்கும் வரைக்கும் செயல்படுத்துவதும் ஆகும். அடுத்து, ஒரு மென்மையான அல்லது சிறிது உருகிய கிரீம் சேர்க்க வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு சேர்ப்பேன், உப்பு மற்றும் grated பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிட்டிகை எறிந்து மற்றும் அதிகபட்ச சீரான ஒட்டவும். இறுதியாக, sifted மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. இப்போது இரு சம பாகங்களாக மாவை பிரிக்கவும், திராட்சையும் கலந்து, மற்ற காய்ந்த பழங்களும், அதன் விளைவாக எண்ணெய் தேயிலை அடித்தளத்தை நிரப்பவும், 180 டிகிரிக்கு முன் அடுப்பை முன்னிட்டு, சுட்டுக்கொள்ளவும் அமைக்கவும். உலர்ந்த புல் மீது குலிச்சியின் தயார்நிலையை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம்.

பளபளப்பாக நாம் சர்க்கரை தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு வெள்ளையினரை வெட்டி விளைவாக உற்பத்தி வெகுஜன உடன் மூடி. நாங்கள் அவற்றை இனிப்புப் பொடியுடன் சுவைக்க வேண்டும் அல்லது அவற்றை எங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கிறோம்.