மாலை தேயிலை விருந்தினர்களை அழைக்கும்போது, மிகுந்த முக்கியத்துவம் வாய்ந்த அனைவருக்கும் ஜாம் துண்டுகள் சுவைக்கும். தயாரிக்கப்பட்ட மாவை இருந்து ஜாம் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்முறையை மிகவும் எளிது: மாவை பேக் குறைப்பு, ஒரு மாவை உள்ள ஜாம் போர்த்தி, தொகுப்பு மீது வழிமுறைகளை படி ஒரு தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மேற்பரப்பில் உயவூட்டு.
ஆனால் நாங்கள் சுலபமான வழியைச் செல்லக்கூடாது என்று முடிவு செய்தோம், ஆனால் ஒரு வீட்டில் பஃப் பேஸ்ட்ரி மீது ஒரு பஃப் ஜாம் எப்படி செய்ய வேண்டும் என்பதைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிவிக்கிறோம். வேலை இன்னும் வேண்டும், ஆனால் இறுதியில், உங்கள் தலைசிறந்த ஆச்சரியம் செலவிடப்பட்ட படைகள் விகிதாசாரமாக அதிகரிக்கும்.
எப்படி ஆப்பிள் ஜாம் கொண்டு பப்ஸ் தயார்?
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 500 கிராம் (அல்லது 4 பொருட்கள்);
- வெண்ணெய் - 500 கிராம்;
- பனி நீர் - 1 ¼ பு.
பூர்த்தி செய்ய:
- ஆப்பிள் ஜாம், அல்லது ஜாம்.
தயாரிப்பு
3 ½ கப் மாவு ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சல்லடை மற்றும் குளிர் வெண்ணெய் துண்டுகளை கலந்து (நாம் செய்முறையை எண்ணெய் மொத்த அளவு பாதி எடுத்து). கைகளால் இதை செய்ய கடினமாக உள்ளது, எனவே ஒரு உணவு செயலி அல்லது இந்த வழக்கில் கத்திகளை ஒரு ஜோடி பயன்படுத்தவும். மாவு, எண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து கரைந்து போயிருந்தால், உப்பை உப்பு சேர்த்து கலக்க வேண்டும். தண்ணீர் மாவுகளை சலிக்காமல் நிறுத்தி, பகுதிகள் ஊற்ற வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட மாவை மிகவும் அடர்த்தியாகவும் முற்றிலும் ஒட்டும் அல்ல. இப்போது மாவை ஒரு பந்தை உருட்டலாம் மற்றும் ஒரு படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் 30-40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
இப்போது நாம் வெண்ணெய் எஞ்சியுள்ள சமாளிக்க வேண்டும்: இது மாவு கலந்து மற்றும் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து 30 செமீ ஒரு சதுர ஒரு சதுர தூணில் அதை உருட்ட நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எண்ணெய் பந்தை எடுத்து அதே அளவு அதை சுட்டு. மாவு வரிசையின் மேற்பகுதியில் எண்ணெய் அடுக்கைப் போடுகிறோம். அதனால் எண்ணெய் அடுக்குகளின் விளிம்புகள் மாவை அடுக்குகளின் பக்கங்களுக்கு சுட்டிக்காட்டுகின்றன. அவர்கள் மையத்தில் சந்திக்கும் வரை மாட்டின் விளிம்புகளை திருப்பி தொடங்குங்கள். நாங்கள் திரும்புவோம்
செவ்வகத்தின் மேல் மற்றும் கீழ் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஒன்றுடன் ஒன்று இணைத்து, வலது பக்கத்தில் மாவை ஒரு கால் கூட திரும்பவும் மாவை மீண்டும் உருட்டவும். இரண்டே இரண்டிற்கும் மேலே உள்ள இரண்டு நடைமுறைகளை மீண்டும் செய்யவும். மாவை கிளாமி மற்றும் ஒட்டும் பெற தொடங்குகிறது என்றால் - 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி அதை அனுப்ப. தயார் செய்யப்பட்ட மாவை ஒரு உறைக்குள் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்ந்து, பின்னர் பரவியது மற்றும் சதுரங்கள் வெட்டி. ஒவ்வொரு சதுர மையத்தில், ஆப்பிள் ஜாம் ஒரு தேக்கரண்டி மீது, அணைக்க மற்றும் பஃப் முட்டை கிரீஸ். பிங்க் பப்ஸ் 190 டிகிரி பன்னுண்டு வரை.