கேனெப் (இந்த வார்த்தை பிரஞ்சு மொழியில் இருந்து வந்தது) - சிறு துண்டுகள், ஒரு துண்டு கடித்தல் இல்லாமல் முற்றிலும் வாய் அனுப்பப்படும் skewers, நடப்படுகிறது. பீப்பாய், வெண்ணெய், உருகிய சீஸ் அல்லது சில பேஸ்ட் போன்ற கலவையால் பேஸ்ட் செய்யலாம். வேறு எந்த பொருட்களின் மேல் துண்டுகள் - அது வெவ்வேறு பொருட்களின் துண்டுகளாக இருக்கலாம் (மீன், இறைச்சி, சீஸ், பழ காய்கறிகள், முதலியன).
காபி அல்லது தேயிலைக்கு - பொதுவாக கனேபீன்கள், ஆப்பிரைஃபிட்கள் அல்லது காக்டெயில்களுக்கு ஒரு ஒளி சிற்றுண்டாக பயன்படுகிறது. கேனப்கள் வரவேற்பு மற்றும் கொண்டாட்ட அட்டவணையில் குறிப்பாக வசதியாக இருக்கும் - உணவு நேரத்தில் நீங்கள் கைகளை கெடுக்க வேண்டாம்.
Skewers மீது ஹெர்ரிங் கொண்டு canapé செய்ய எப்படி சொல்லுங்கள். மிளகாய்த்தூட்டுடன் கூடிய எல்லாவற்றிற்கும் மேலோட்டமான சமையல் பொருட்கள் உப்பு அல்லது ஊறுகாய்க்குள்ள மீன்வள கட்டுபொருட்களின் உபயோகத்தை பரிந்துரைக்கின்றன, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, ஹெர்ரிங் வகைகள் மற்றும் இனப்பெருக்கம் ஆகியவை ஏதேனும் இருக்கலாம். ஹெர்ரிங் உறிஞ்சுவது, அல்லது சிறப்பு சமையல் மீது உங்களை marinate, அல்லது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட வாங்க - அது நீங்கள் தான். ஹெர்ரிங் மிகவும் உப்பு இருந்தால், அது பால் அல்லது வேகவைத்த தண்ணீரில் (குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம்) முன் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் துவைக்கலாம்.
ஹெர்ரிங் மற்றும் புதிய வெள்ளரி கொண்டு காரமான கேனப்
சில சமயங்களில் ஹெர்ரிங் கவியரையுடன் விற்கப்படுகிறது, நன்றாக இருந்தால் - சமையல் குவளைகளில் அதைப் பயன்படுத்துகிறோம், அல்லது கேவியர் அடிப்படையிலான தயார் செய்யப்பட்ட கலவையை வாங்கலாம், அல்லது ரொட்டி மூலக்கூறுகளை எண்ணெய் மூலம் பரப்பலாம்.
பொருட்கள்:
- கம்பு ரொட்டி;
- ஹெர்ரிங் வடிகட்டிகள்;
- எலுமிச்சை;
- மிளகு மசாலா சிவப்பு புதிய;
- புதிய வெள்ளரி;
- ஹெர்ரிங் ரோ;
- வெண்ணெய், இயற்கை;
- அலங்காரத்திற்கான கீரைகள் (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி);
- சீரகம், கொத்தமல்லி மற்றும் பெருஞ்சீரகம்;
- ஜாதிக்காய் வெட்டப்பட்டது;
- skewers.
தயாரிப்பு
நாம் ரொட்டி துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி, சரியான அளவு துண்டுகளாக மாற்றுவோம். அடுப்பில் ஒரு ரொட்டி வெந்தயம் அல்லது பேக்கிங் தாள் மீது உலர்ந்த. ஒரு கசப்பான நெருக்கடியின் நிலைக்கு உலர்வதற்கு அவசியமில்லை. ஹெவிங் ஃபில்லெட்கள் (தோல் இல்லாமல்) இந்த அளவின் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, இதனால் ஒவ்வொரு முடிவிற்கும் ஒரு துண்டு ரொட்டி மீது வைக்கப்பட்டு, குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் எலுமிச்சை சாறு (நீங்கள் ஒரு சிறிய வெர்மாத் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்), பின்னர் அதை சல்லடை மீது மீண்டும் தூக்கி எறியுங்கள் - இறைச்சி வடிகால் விடுங்கள்.
வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளாக வெள்ளரிக்காய் வெட்டப்படுகின்றன. மென்மையான வெண்ணெய் கலவையான மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் கலக்கப்படுகிறது. நாங்கள் பிளாட், உடையாத அடுக்குடன் சிற்றுண்டி பரப்பினோம். கொத்தமல்லி மற்றும் பெருஞ்சீர்த் தேங்காயின் விதைகள் கையில் மில் மற்றும் மெல்லில் நிரப்பப்பட்டுள்ளன, மேல் தெளிக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் ஒரு இலை அல்லது இரண்டு கீரைகள் வைக்கிறோம், அதனுடன் அடுத்தடுத்து சிவப்பு மிளகு ஒரு சிறிய மெல்லிய வளையம். அது மாறிவிடும் - சூப்பர், விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சி. இப்போது நாம் மேலே ஒரு ஹெர்ரிங் துண்டு வைத்து, கடைசி அடுக்கு வெள்ளரி ஒரு துண்டு உள்ளது. நாம் ஒரு சறுக்கலால் சமைக்கிறோம். அத்தகைய canapés நன்றாக ஓட்கா, கசப்பான டிஞ்சர், ஜின், vermouth, ஒளி அட்டவணை மது அல்லது பீர் கீழ் பணியாற்றினார்.
இதேபோல், ஹெர்ரிங் மற்றும் கிவி ஆகியவற்றால் கேனப்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உரிக்கப்படும் கீவி துண்டுகள் அல்லது துண்டுகள் - அவர்கள் வெள்ளரிக்குப் பதிலாக கடைசி அடுக்குக்குச் செல்கிறார்கள். கிவி மிகவும் அசாதாரணமானது, ஆனால் அது மிகவும் சுறுசுறுப்பாக ஹெர்ரிங் சுவைகளை ஒத்திசைக்கிறது.
ஹெர்ரிங் மற்றும் பீட் கொண்ட கேப்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை ரொட்டி;
- ஹெர்ரிங் வடிகட்டிகள்;
- ஆகியவற்றில்;
- பூண்டு;
- நட்டு பேஸ்ட் (அல்லது கொட்டைகள் தரையில், எந்த);
- மயோனைசே அல்லது தடித்த கிரீம்;
- கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
பீட் சமைக்கப்படும் அல்லது தயாராகும் வரை சுடப்படும். ரொட்டி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, அவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அடுப்பில் ஒரு உலர்ந்த பேக்கிங் தாள் மீது உலர்த்தவும். ஹெர்ரிங் துண்டுகள் வடிகட்டி வெட்டி. ஒரு கலவை அல்லது கலப்பையை பயன்படுத்தி, நாங்கள் பீட்ஸைத் தேர்ந்தெடுத்து, தரையில் கொட்டைகள், பூண்டு, மற்றும் பருவத்தில் தரையில் மசாலா சேர்த்து. ஒரு சிறிய கிரீம் அல்லது மயோனைசேவை சேர்க்கவும். கலவை அது பரவி இல்லை என்று மிகவும் தடித்த இருக்க வேண்டும். இந்த பாஸ்தா ரொட்டி மூலக்கூறு கலந்து கலந்து பரப்பி கொள்ளவும். மேலே இருந்து பின்னர் பசுமையான ஒரு இலை வைத்து - ஹெர்ரிங் ஒரு துண்டு. நாம் ஒரு சறுக்கலால் சமைக்கிறோம். ஓட்கா, கசப்பான டானிக்ஸ், ஜின், கிம்மெல், அக்வாவிட், வீட்டால் தயாரிக்கப்பட்ட பீர் ஆகியவற்றுக்காக இத்தகைய கேனப்கள் நல்லவை.