உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கம்பு மாவு செய்யப்பட்ட விக்கெட் - செய்முறை

விக்கெட் என்பது கரேலிய உணவு வகைகளின் தேசிய உணவு, இது ஒரு சிறிய திறந்த பை, நீள்வட்ட அல்லது பலகோண வடிவமாகும். நிரப்புதல் வழக்கமாக கஞ்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே போல் காய்கறிகள் அல்லது பெர்ரி. உருளைக்கிழங்கு உண்மையான மற்றும் சுவையான விக்கெட் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி இன்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

உருளைக்கிழங்கு கரேலிய விக்கெட்களின் ரெசிபி

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• கம்பு மாவு - 550 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 140 மில்லி;
• பால் - 155 மில்லி;
• உப்பு - சிட்டிகை.

பூர்த்தி செய்ய:

• உருளைக்கிழங்கு - 340 கிராம்;
• ஒரு முட்டை பெரியது - 1 துண்டு;
• கிரீமி இயற்கை எண்ணெய் - 20 கிராம்;
• கடுமையான சீஸ் - 155 கிராம்.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்குகளுடன் விக்கெட்டுகளை தயார் செய்வதற்கு முன், முதலில் பூர்த்தி செய்யுங்கள். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், வேகவைத்த, சிறிது குளிர்ந்த மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஒரு மாநில kneaded. பின்னர் தாக்கப்பட்ட முட்டை சேர்த்து உருகிய எண்ணெய் ஊற்ற. ஒரு சிறிய podsalivayem வெகுஜன, கவனமாக கலந்து மற்றும் ஒதுக்கியது.

இப்போது சோதனை செய்யலாம்: பால் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலவை மற்றும் படிப்படியாக கம்பு மாவு ஊற்ற மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை எறியுங்கள். நாங்கள் உணவுப் படத்தில் மாவை போட்டு 20-30 நிமிடங்கள் நிற்கிறோம். அடுத்து, நாம் அதை ஒரு "தொத்திறை" என்று உருவாக்கி, 12 துண்டுகளாக கத்தியால் பிரிக்கலாம். நாங்கள் தட்டையான கேக் அவற்றை ரோல், ஒவ்வொரு நடுத்தர உள்ள ஒரு சிறிய திணிப்பு வைத்து, நடுத்தர விளிம்பில் tucking, நாம் ஒரு சிறிய இடைவெளி அதை இணைப்பு. மெதுவாக 180 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர billets இடுகின்றன. வெயிட் சாலையில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சூடான விக் களைச் சாப்பிட்டவுடன் சாப்பிட்ட வெண்ணெயை சாப்பிட்டால் சாப்பிடலாம்.

உருளைக்கிழங்கு விக்கெட்டுகளுக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• கம்பு மாவு - 205 கிராம்;
• கஃபிர் - 205 மிலி;
• கோதுமை மாவு - 205 கிராம்.

பூர்த்தி செய்ய:

• உருளைக்கிழங்கு சராசரி - 450 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
• பால் நீரிழிவு - 25 மில்லி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மசாலா.

உயவுக்காக

• புளிப்பு கிரீம் - 35 மிலி;
• வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
• ஒரு முட்டை பெரியது - 1 துண்டு;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

இங்கே கேட்ஸ் மற்றொரு நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை தான் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கம்பு மாவு இருந்து. ரூட் காய்கறிகள் சுத்தம், வேகவைத்த மற்றும் ஒரு ஈர்ப்பு கொண்டு kneaded, சுவை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து உப்பு. முட்டை மற்றும் கலவை உடைக்க ஒரு பிசுபிசுப்பான பூர்த்தி வரை.

மாவு சர்க்கரை இரண்டு வகையான, kefir ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் ஒரு போட்டியிடும் வகையில் அதை சுழற்றுகிறோம், அதே துண்டுகளை வெட்டி அவற்றை கேக்குகளில் ரோல் செய்கிறோம். நடுத்தர நாம் உருளைக்கிழங்கு திணிப்பு பரப்பி முந்தைய செய்முறையை அதே வழியில் பாதுகாக்க. சாப்பிடுவதற்கு, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மஞ்சள் கரு வெட்டி, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும், இந்த கலவையுடன் பேக்கிங்கை கொட்டி, 190 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். நாங்கள் பால், வெண்ணெய் அல்லது கர்டில் பால் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கம்பு விக்கிகளுக்கு சேவை செய்கிறோம்.