ஒரு வறுக்கப் பாலில் வறுக்கவும் வறுக்கவும் எப்படி சுவையானது?

சோல்சின் காலத்தில் வறுத்தெடுத்த பெலமெனி மரபு சோவியத் காலங்களில் பிறந்ததில்லை, அநேகர் இன்னும் நினைக்கிறார்கள், ஆனால் நூற்றுக்கணக்கான நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இதற்கு முன்னர், ஆசியாவில், முதல் தாத்தா பாட்டிகள் பாரம்பரிய ரஷியன் பெல்மெனி சுரண்ட தொடங்கியது. பொதுவாக, pelmeni சமையல் பிறகு மட்டுமே browned, ஆனால் கிடைக்கும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் தோற்றத்தை பிறகு, நீங்கள் நேரத்தை சேமிக்க மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் உணவுகள் அளவு வெறுமனே வறுக்கப்படுகிறது dumplings நேரடியாக உறைந்த மூலம் முடிவு.

இரண்டு நுட்பங்களையும் பற்றி மேலும் மேலும் நாம் இந்த பொருள் சொல்ல, ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் வறுக்கவும் எப்படி அர்ப்பணித்து ருசியான.

வறுக்கவும் வறுக்கவும் எப்படி சுவையாக?

தொழில்நுட்ப முறையான சரியான வறுத்த pelmeni பற்றி பேச என்றால், அது உண்மையில் ஆரம்ப scalding பிறகு செய்யப்பட வேண்டும். மற்றவற்றுடன், நீங்கள் பாலாடை சுவை, முந்திரி வெங்காயம் ஆகியவற்றை சுவைக்கலாம் மற்றும் வறுக்கவும் தங்களைச் சுத்தப்படுத்த வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• pelmeni - 480 g;
• வெங்காயம் - 95 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
• பூண்டு - 1 பல்.

தயாரிப்பு

வெண்ணெய் உருகி, வெங்காயம் துண்டுகளாக அதை பயன்படுத்த. இதற்கு இணையாக, பாலாடை வைக்கவும். மேற்புறத்தில் pelmeni மிதக்க, மெதுவாக வெங்காயம் வறுக்கவும் ஒரு வாணலி அவற்றை மாற்ற, அதிகப்படியான தண்ணீர் ஆஃப் குலுக்க. அசையாமலேயே, ஒரு புறத்தில் பழுப்பு நிறத்தில் சோதிக்கவும், இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒவ்வொரு pelmenek ஐ திரும்பவும் விடுங்கள். இந்த வழக்கில் முக்கிய புள்ளி ஒரு டிஷ் உள்ள pelmeni அளவு மிகவும் தூரம் போக கூடாது, எல்லோருக்கும் போதுமான இடம் வேண்டும்.

தயாராக பாலாடை உடனடியாக நிறுவனத்தின் பிடித்த சாஸ் சேவை.

வேகவைத்த பாத்திரத்தில் வேகவைத்த பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் பாலாடை மற்றொரு வழி ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் பயன்படுத்த வேண்டும், மற்றும் ரொட்டி துடைப்பம் தங்களை முன் ரோல். அத்தகைய ஒரு எளிய சமையல் உத்தியை மட்டும் முக்கிய டிஷ், ஆனால் பீர் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி பெற உதவும்.

பொருட்கள்:

• pelmeni - 480 g;
• ரொட்டி துண்டு - 65 கிராம்;
• மாவு - 65 கிராம்;
• உலர்ந்த பூண்டு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• பால் - 45 மில்லி;
• மாவு - 35 கிராம்.

தயாரிப்பு

அரை சமைத்த வரை பாலாடை கொதிக்கவும், சிறிது சிறிதாக உப்பு போடவும். பால் மற்றும் மாவுடன் முட்டைகளின் கலவையிலிருந்து ஒரு எளிய கிளாட் தயார் செய்யுங்கள். இதன் விளைவாக கலவையில், பாலாடை ஒவ்வொரு முக்குவதில்லை, மற்றும் உடனடியாக ரொட்டி crumb ஒரு ரோல் அனுப்ப. சிறிய துண்டுகளாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வறுக்கவும், அவர்கள் தங்க நிறத்தை இன்னும் தங்கமாக மாற்றும் வரை.

ஒரு வறுக்கப் பாலில் உறைந்த துணியால் வறுக்கவும் சரியாக எப்படி?

இப்போது மீண்டும் கிளாசிக், ஒரு pelmeni ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூல வறுத்த இதில். நீங்கள் எந்த சிறப்பு செய்முறையும் தெரிய வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஏனென்றால் உங்களிடம் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களும் ஒரு சிறிய காய்கறி எண்ணெய் ஆகும்.

ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் வறுத்த முந்திரிப்பருப்புக்கு முன், ஒரு நடிகர்-இரும்பு வறுக்க பாணியில் எண்ணெய் சுட வேண்டும். சிறிது புகைக்கத் தொடங்கும் போதும், வெப்பத்தை குறைத்து, அதே வரிசையில், அதே வரிசையில் pelmeni வைக்கவும், அதே நேரத்தில் அவை ஒரே நேரத்தில் மற்றும் ஒரே நேரத்தில் பழுப்பு நிறமாக மாறும். விரும்பிய நிறத்தின் மேலோடு வரை, சமையல் போது அவற்றை நகர்த்த வேண்டாம் அடைய முடியாது. பிறகு, பாலாடை மற்ற பக்கத்திலும் பழுப்பு நிறமாகவும் மாற்றவும். இப்போது, ​​வறுத்த பான் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் விரைவில் ஒரு மூடி கொண்டு எல்லாம் மூடி, இதனால் சமமாக ராவிலி steaming செய்ய பங்களிப்பு, ஆனால் அடுப்பில் க்ரீஸ் splashes அளவு குறைக்க. செயலில் shkvarchanie மற்றும் குமிழ் நிறுத்தப்படும் போது, ​​மூடி நீக்க வேண்டும் மற்றும் தீ பலப்படுத்தியது. உறிஞ்சும் போது, ​​அனைத்து அதிக ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கவும்.

கூட சூடான வறுத்த dumplings உடனடியாக உருகிய வெண்ணெய், வினிகர், புளிப்பு கிரீம் அல்லது வேறு எந்த பிடித்த சாஸ் ஒரு நிறுவனம் பணியாற்றினார்.