வழக்கமாக, மிக சில மக்கள் அப்பத்தை மற்றும் அப்பத்தை இடையே உள்ள வேறுபாட்டைக் காணலாம், ஆனால் இது மிகவும் வேலைநிறுத்தம் ஆகும். உண்மை என்னவென்றால், சமகாலத்தியின் பிரதான பணியானது உள்ளே நிரப்பப்படுவதற்கு ஷெல் ஆகுவதாகும். இந்த வழக்கில், அத்தகைய ஷெல் சுவை உள்ளடக்கங்களை சுவை வெளியே மூழ்கடிக்க கூடாது. மேலும், பூஞ்சாண் நிரப்பப்பட்ட சாறு உள்ளே உள்ளே இருப்பதை உறுதி செய்ய போதுமான தடிமனாக இருக்க வேண்டும். இன்று நாம் பால் மீது பல்லிகளைப் பற்றிய இரண்டின் பாரம்பரிய மற்றும் நவீன மாறுபாடுகளையும் கருதுவோம்.
பால் ஒரு பெண் எப்படி செய்ய வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- மாவு - 160 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- பால் - 2 பொருட்கள்;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
முதல் நாம் மஞ்சள் கருக்கள் இருந்து முட்டை வெள்ளை பிரித்து. சமையல் நிக்கிஸ்டுக்கான முட்டைகளை பெரிய அளவில் எடுக்க விரும்பத்தக்கதாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் வலிமையை வழங்குகின்றன.
மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு வெள்ளை, காற்றோட்டமான வெகுஜன உருவாகிறது வரை சர்க்கரை அதை தேய்க்க, பின்னர் இது எண்ணெய் கலவையை முட்டை மஞ்சள் கருவை சேர்க்க மற்றும் அது சீருடையில் வரை மீண்டும் கலவை எல்லாம். முட்டை மற்றும் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் ஒரு கண்ணாடி பால் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க.
இந்த மாவு சல்லடை போட்டு, பால் கலவையில் பாகங்களில் கலக்கப்படுகிறது, இதனால் எந்த கட்டிகளும் ஏற்படுவதில்லை. மீதமுள்ள பால் ஊற்றவும், சுமார் 2 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், மாவு பசையம் "ஓய்வெடுக்க", இது கூடுதலாக, அப்பத்தை நெகிழ்திறன் அதிகரிக்கிறது. நேரம் முடிந்தவுடன், மாவை பிசையுடனும், மெதுவாக கலக்கவும்.
ஒரு துண்டு கொழுப்பு கொண்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் அல்லது தாவர எண்ணெய் moistened ஒரு துணி துடைக்க. மாவு ஒரு பகுதியை அவுட் மற்றும் சமமாக விநியோகிக்க. இருபுறமும் துருவல் வரை வறுக்கவும்.
புளி பால் மீது திட்டங்கள்
உன்னதமான, வெண்ணெய், சமைத்த பால், மாறாக, மிகவும் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாகவும், சாதாரண அப்பத்தை போன்ற.
பொருட்கள்:
- புளி பால் - 500 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மாவு - 1 1/2 பொருட்கள்;
- சோடா - 1/2 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து வெண்ணெய் வரை வெட்டவும். முட்டையின் முட்டைகளை முட்டையின் மீது ஊற்றவும் மற்றும் உப்பு மாவை சேர்க்கவும். நீங்கள் உங்கள் மக்கள் காற்றோட்டமாக இருக்க விரும்பினால், சாதாரண அப்பத்தைப் போல, மாவை அரை தேக்கரண்டி மாவை சேர்க்கவும். லாக்டிக் அமிலம் செய்தபின் இந்த பணியைச் சமாளிப்பதால், சோடா அணைக்க அவசியமில்லை. இப்போது மீதமுள்ள பால் ஒரு மாதிரியான மாவை ஊற்றி, 30-35 நிமிடங்கள் வரை கலவையை விட்டு விடுங்கள். வெண்ணெய் அல்லது பன்றி இறைச்சி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் உயவூட்டு, மற்றும் இருபுறமும் தங்க வரை பால் பால் பாஸ்தாக்கள் வறுக்கவும்.
பால் மீது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- பால் - 400 மில்லி;
- குடிசை பாலாடை - 600 கிராம்;
- raisins - 1 கையளவு;
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை முட்டை வெள்ளை வெள்ளை. சோதனையின் அடிப்படையில், நாம் சர்க்கரைக்கு சரியாக அரை வேண்டும் - மீதமுள்ள தயிர் பூர்த்தி செய்யப்படும். மாவு சீப்பு மற்றும் முட்டை வெகுஜன மாறாமல் whipping உடன், பகுதிகள் மாவை சேர்ப்பேன். கட்டிகள் தோற்றத்தை தவிர்க்க, அதிகப்படியான மாவு காரணமாக, மாவை கலக்க கடினமாக இருக்கும் போது, பால் மட்டுமே பாகங்களில் ஊற்றப்படுகிறது. ஒத்த மாவை வறுக்கவும்
சர்க்கரை கொண்டு Razirayem பாலாடைக்கட்டி மற்றும் raisins சேர்க்க. பெர்ரி மிகவும் உலர்ந்திருந்தால் ரெயின்கள் முதல் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக நிரப்புவதன் மண்வெட்டியின் விளிம்புகளில் ஒன்றிற்கு அடுத்ததாக வைக்கப்படுகிறது, மேலும் அது ஒரு உறை மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். விரும்பியிருந்தால், நபிஸ்டினிக்கு நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு காய்கறி மேலோடு வடிக்கலாம் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து உடனடியாக மேசைக்கு வழங்கப்படும்.