சத்து நிறைந்த உணவுகள் வடிவில் மீன், சிறு குழந்தைகள் 7-9 மாதங்களில், மிகவும் தாமதமாக கொடுக்க தொடங்குகிறது. பெரும்பாலும், மீன் உற்பத்திகள் குழந்தைகளில் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன, எனவே அவர்கள் அரை தேக்கரண்டி ஒரு டோஸ் தொடங்கி, குழந்தைகள் உணவு படிப்படியாக மற்றும் மிகவும் எச்சரிக்கையுடன் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். பொதுவாக அவர்கள் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை, இலவங்கப்பட்டை அல்லது நீராவி இறைச்சியை தயாரிக்கிறார்கள்.
காலை உணவில் நன்றாக மீன் கொடுங்கள், குழந்தையின் எதிர்வினை கவனமாக கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். அதே நேரத்தில், மற்றொரு புதிய தயாரிப்பு அறிமுகப்படுத்த இயலாது, இது ஒவ்வாமை காரணமாக ஏற்படுவதைத் தீர்மானிக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
அலர்ஜி இல்லாதிருந்தால் மீன் அளவு படிப்படியாக அதிகரிக்கலாம், ஆனால் அதே நேரத்தில் மீன் நாட்களுக்கு ஒருமுறை வாரம் 2-3 முறை குழந்தைக்கு ஏற்பாடு செய்யப்படும். அத்தகைய நாட்களில் இறைச்சி சவப்பெட்டியை கொடுக்க முடியாது.
குழந்தைகளுக்கு ஒரு மீன் சவப்பெட்டியின் செய்முறையானது வெள்ளை, குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் கொண்டது: பைக் பெர்க், பைக், காட், பெஞ்ச். மீன் மிகவும் கவனமாக தோல் இருந்து குறிப்பாக அனைத்து இருந்து, கூட சிறிய எலும்புகள் சுத்தம்.
குழந்தை மீன் சாஃப்டில்
பொருட்கள்:
- மீன் வடிகட்டி - 150 கிராம்;
- வெண்ணெய்;
- கோதுமை மாவு;
- பால் - 40 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
நாம் எலும்புகள் மற்றும் தோல்களிலிருந்து மீன்களை சுத்தம் செய்கிறோம். மீன்களின் அரை வேகவைக்கப்படுகிறது, மற்றும் மூலப் பகுதியுடன் சேர்ந்து, இறைச்சி சாம்பலையை இரண்டு முறை நன்றாக அரைக்கிறோம். பால் மற்றும் மாவு இருந்து, ஒரு தடித்த ஜெல்லி வடிவில் சாஸ் தயார், மீன், மஞ்சள் கரு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, முற்றிலும் கலந்து. முட்டை வெள்ளை வெள்ளை மற்றும் கலவையை கலந்து. மீண்டும், மெதுவாக அசை. வெகுஜன ஒரு அச்சு, எண்ணெயை பரப்பி. ஒரு ஜோடி தயாராக முன்னுரிமை வரை. நாம் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற.
மீன் உயர்தர புரதங்களின் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்கிறது, இது சூடான-இரத்தம் கொண்ட விலங்குகளிலிருந்து இறைச்சிக்கான புரதங்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றது. மீன் வளர்ப்பு, குறிப்பாக வளரும் குழந்தையின் உடலுக்கு பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் போன்ற கனிம உப்புகளின் உயர்ந்த உள்ளடக்கமாகும்.
கடல் மீன், அத்துடன் மற்ற கடல் விலங்குகளும், நுண்ணுயிரிகளிலும், குறிப்பாக அயோடின், இறைச்சி அல்லது ஆற்றின் மீனை விடவும் அதிகமானவை. ஆனால், ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு, கடல் மீனை குழந்தைகளின் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது.