முதல் படிப்புகள் நம் உணவில் இருக்க வேண்டும். அவர்கள் இரைப்பைக் குழாயின் வேலைகளை மேம்படுத்துவதோடு, விரும்பிய முறையில் உடலை சரிசெய்யவும் செய்கின்றனர். இப்போது நாம் வழக்கமான சூப் ஒரு மாற்று வழங்கும் மற்றும் பாலாடை கொண்டு சூப் எப்படி சமைக்க சொல்ல.
பவள பாணியில் பாலாவுடன் சூப்
பொருட்கள்:
- பச்சை பட்டாணி - 400 கிராம்;
- கேரட் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- கோழி கொத்தமல்லி - 150 கிராம்;
- மாவு - 50 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு, பச்சை வெங்காயம் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
வட்டங்கள் வெட்டி கேரட், வெங்காயம் இறுதியாக நசுக்கிய. முதலில் நாம் கொதிக்கும் நீரில் பச்சை பட்டாசு ஊற்ற வேண்டும், வெங்காயம் - 10 நிமிடம் காரட் மற்றும் நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
இதற்கிடையில், துடைப்பம் முட்டை, 100 மில்லி தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மாவு ஒரு சிட்டிகை, சேர்க்க, அப்பத்தை விட கொஞ்சம் தடிமனாக சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. Sausages வட்டங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, நாம் அவர்களை தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை முக்குவதில்லை மற்றும் சூப் அவற்றை வைத்து. முடிந்தால் பாலாடை மேற்பரப்பில் மிதக்கும். இறுதியாக, உப்பு, மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். சூப்ஸுடன் சூப் ஒவ்வொரு சேவையிலும் ஒரு மேஜையில் பணியாற்றும் போது , நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் சேர்க்க.
பாலாடை கொண்டு சிக்கன் சூப் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- குழம்பு கோழி - 2 லிட்டர்;
- வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
- மாவு - 100 கிராம்;
- நீர் 100 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- வெந்தயம் கீரை, வோக்கோசு - 50 கிராம்;
- உப்பு, தரையில் சிவப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் நீர் 100 மிலி ஊற்ற, 50 மி.லி. தாவர எண்ணெய், மாவு மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க, கலந்து மற்றும் ஒரு கொதிகலன் கலவையை கொண்டு. பின்னர், மாவை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்து மற்றும் சுத்தம், பின்னர் 2 தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் கலந்து.
வேகவைத்த கோழி இறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து ஒரு அடித்து முட்டை கலக்கப்படுகிறது. மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் ஒரு அரை புல்வெளிகள் பசுமையாக கலப்பு, மற்றும் இரண்டாவது - தரையில் சிவப்பு மிளகு கொண்டு. ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு, மாவை எடுத்து கொதிக்கும் கோழி குழம்புக்குள் போட வேண்டும் . இதேபோல், கோழிக்குஞ்சுகளோடு நாம் அதே செய்கிறோம். மீட்பால்ஸும் மற்றும் பாலாடைகளும் தயாராக இருக்கும்போது, அவை மேற்பரப்பில் மிதக்கின்றன. இறைச்சி மற்றும் சாதகமான மூலிகைகள் மூலம் சூப் தூள் மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
சீஸ் பாலாடை கொண்டு சூப்
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- சீஸ் தயிர் - 150 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மாவு - 30 கிராம்;
- grated சீஸ் - 40 கிராம்;
- நொறுக்கப்பட்ட பச்சை வோக்கோசு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மஞ்சள், வளைகுடா இலை - சுவைக்கு;
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
சிக்கன் வடிகட்டி கழுவப்பட்டு, தண்ணீரால் நிரப்பப்பட்டு தீயில் போடப்படுகிறது, தண்ணீர் கொதித்தது போது, அதை ஒன்றிணைக்க, மீண்டும் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், நெருப்பில் அதை மீண்டும் வைக்கவும். வளைகுடா இலை சேர்க்கவும் மற்றும் கோழி தயார் செய்யப்படும் வரை சமைக்கவும். இறைச்சி தயார் செய்யப்பட்டவுடன், அதை எடுத்துக் கொண்டு, அதை க்யூப்ஸாக வெட்டி அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். கிண்ணத்தில், தயிர் சீஸ் பரவுகிறது, தங்கம் வரை ஆலிவ் எண்ணெய் பத்திரிகை மற்றும் வறுக்கவும் மூலம் பூண்டு நாம். சிறிது சிறிதாகச் சமைக்கும் போது, தயிர் சீஸ் சேர்த்து, அதை கலந்து, பின்னர் தக்காளி விழுது, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, grated சீஸ், முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது நடுத்தர அடர்த்தி இருக்க வேண்டும். கொதிக்கும் குழம்பு உள்ள, மாவை ஒரு தேக்கரண்டி பரவியது, மஞ்சள் சேர்க்க மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. பாலாடைகள் மேற்புறத்தில் இருக்க வேண்டும். மிளகு, க்யூப்ஸ் வெட்டவும், சூப் மீது கோழி இறைச்சி மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சீஸ் பாலாடை கொண்டு சிக்கன் சூப் மேஜையில் உடனடியாக பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.
உருளைக்கிழங்கு பாலாடை கொண்ட சூப்
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 0,5 கிலோ;
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
- மூல கேரட் - 1 துண்டு;
- வேகவைத்த கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் - ருசிக்க;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
உப்பு நீரில் சமைத்த வரை இறைச்சி வேகவைக்கப்படுகிறது.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் ஒரு நடுத்தர grater மீது தேய்க்க, இதய மூலிகைகள், உப்பு, மசாலா, மாவு மற்றும் முட்டை மற்றும் கலவை எல்லாம் சேர்க்க - இதற்கிடையில், பாலாடை மாவை தயார். சமையல் வறுவல்: காய்கறி எண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும், grater மீது grated. தயாராக இறைச்சி குழம்பு வெளியே எடுத்து நொறுக்கப்பட்ட, மற்றும் ஒரு கொதி திரவ ஒரு கரண்டியால் நாங்கள் திடீரென பரவுகிறது என்றால், நீங்கள் ஒரு மாதுளை குறைக்க, நீங்கள் மாவு சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பாலாடைகளும் மேல்தளமாக இருக்கும்போது, வறுத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள். பாலாடை ஒரு ருசியான சூப் ஒவ்வொரு தட்டில் நாம் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.