நீங்கள் மிகவும் இல்லத்தரசிகளைப் போல, ஒரு ருசியான உணவைப் பெறுவதற்கான யோசனைகளைக் கொண்டு வந்தால், எங்கள் சுவாரசியமான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். இந்த கட்டுரையில், நீங்கள் முழு குடும்பத்துக்கும் இரவு உணவிற்கு மிகவும் ருசியான சிப்களில் இருந்து சமைக்கலாம் என்று நாங்கள் தெரிவிப்போம்.
இரவு உணவிற்கு porcini காளான்கள் கொண்டு Solyanka
பொருட்கள்:
- புதிய porcini காளான் - 150 கிராம்;
- marinated காளான்கள் - 150 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்;
- ஊறுகாய்கள வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் (பெரிய) - 1 பிசி;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- குடிநீர் - 2.8 லிட்டர்;
- தக்காளி சாறு - 220 மில்லி;
- உப்பு - உப்பு
தயாரிப்பு
பான் இல் நாம் கவனமாக கழுவப்பட்ட இறைச்சி வைத்து உப்பு தண்ணீர் 1.5 மணி நேரம் அதை கொதிக்க. பின்னர் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை வெட்டி, அதை கிண்ணத்தில் கிண்ணத்திற்கு அனுப்புங்கள்.
வெள்ளை காளான்கள் முழுமையாக வெளியே கழுவி, நாம் தொப்பிகள் இருந்து மெல்லிய தலாம் ஆஃப் தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் ஏற்கனவே வறுத்த எண்ணெயில் அவற்றை வறுத்தெடுக்கும் எண்ணெயில் பரப்பி, அனைத்து திரவ ஆவியாகும் வரை காளான்களை வறுக்கவும். அடுத்து, நங்கூரமிடப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, புதிய வெங்காயத்தின் பெரிய க்யூப்ஸ் மற்றும் வெட்டப்பட்ட ஊறுகாய்கள வெள்ளரி சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை வெளிப்படையான முறையில் வாங்குவதன் வரை அனைத்து வறுக்கவும் தொடர்ந்து, பின்னர் பான் ஒரு நல்ல தக்காளி சாறு உள்ள ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் குறைந்தபட்ச தீ மீது காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் இளங்கொதிவா. பிறகு நாம் எல்லாவற்றையும் ஒரு இறைச்சி குழம்புடன் இறைச்சி குழம்புடன் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு ஹாட்ஜெட்கார்ட் சமைக்க வேண்டும்.
புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்ட டிஷ் சேவை போது, உங்கள் விருப்பபடி தனித்தனியாக ஆலிவ், எலுமிச்சை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் போட.
இரவு உணவிற்கு காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1.2 கிலோ;
- சிறிய வெள்ளை காளான்கள் - 600 கிராம்;
- தக்காளி சாறு - 160 மில்லி;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- லாரல் இலை - 4 துண்டுகள்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 70-80 மிலி;
- சமையல் உப்பு - ருசிக்கும்;
- மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
சுமார் 20 நிமிடங்கள் சற்று உப்பு நீரில் நன்கு கழுவி காளான்கள் கொதிக்க. நாம் அவற்றைப் பெற்ற பிறகு, அதிகப்படியான திரவ காளானிலிருந்து வடிகட்டும்போது, எல்லாவற்றையும் ஒரு டெஃப்ளான் பாணியில் போட்டு, அதில் தேய்க்கும் எண்ணெயுடன் நாம் பரப்பி விடுகிறோம். ஒரு முழு வெள்ளை வெள்ளை காளான்கள் தொப்பியை ஒரு தங்க நிறத்திற்கு வதக்கவும், பின்னர் ஒரு சிறிய பாணியில் மாற்றவும்.
மிகவும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய முட்டைக்கோசு நன்றாக உப்பு தெளிக்கப்படுகிறது, ஒரு சிறிய கடலை சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் அவரது கைகள் மற்றும் பகுதிகள். தயார் போது, காளான்கள் ஒரு கடாயில் அதை ஊற்ற.
இப்போது வறுக்கவும் நாம் எந்த வசதியான முறையில் அரை கேரட், உடன் தங்க தங்க வெங்காயம் வரை, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள் மீது ஊற்ற. நாங்கள் மல்லிகை இலைகளை வைத்து, தக்காளி பழச்சாற்றில் ஊற்றவும், ஒரு பெரிய கரண்டியால் ஒவ்வொன்றும் கலக்கவும், குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும் பான் அமைக்கவும்.