ஆசீர்வதிக்கப்பட்ட பெர்ரி பருவம் ... கோடை, கோடை குடிசை, ஒரு புஷ் இருந்து ஸ்ட்ராபெரி ... கிராமப்புற வாழ்க்கை மிகவும் கரடுமுரடான நிலையில் கூட, எந்த அவர்களை சமைக்க மிகவும் எளிதானது என்பதால் குறிப்பாக, பாலாடை இல்லாமல் செய்ய வழி இல்லை, மற்றும் தேவையான பொருட்கள் எப்போது, kolobok "என அழைக்கப்படுகிறது.
கேபிர் மூலம் பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- kefir - 2/3 பொருட்கள்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- ஸ்ட்ராபெரி - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மாற்றி, ஒரு பள்ளத்தை உருவாக்குவோம். நாங்கள் முட்டையில் ஓட்டுகிறோம், கஃபிர் சேர்க்கிறோம். ஒரு கரண்டியால் முதலில் கத்தரிக்கிறோம், பின்னர் கைகள், ஒரு மென்மையான மாவு. நாங்கள் அவரை 15-15 நிமிடங்கள் ஒரு துண்டு கீழ் படுத்துக்கொள்கிறோம். மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டப்பட்டு, ஒரு கோப்பை சரியான அளவு வட்டங்களில் வெட்டி விடுகிறது. வெர்னிகி முட்டைக்கோஸ் , உருளைக்கிழங்கு, செர்ரிகளில், ஆனால் ஒவ்வொரு வட்டம் மத்தியில் இந்த செய்முறையை நாம் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி வைத்து ஒரு சிறிய சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன: ஒரு சோதனை இருந்து, நீங்கள் ஃபில்லிங் பல்வேறு உணவுகளை தயார் செய்யலாம். நாம் வெரனிகியை உருவாக்கி, விளிம்புகளை கவனமாக மூடி, அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் தூக்கி எறிவோம். வரேனிக்கி கீழே மற்றும் சுவர்களில் ஒட்டிக்கொண்டு தடுக்க, தொடர்ந்து அசை. அவர்கள் வந்து பிறகு, இரண்டு நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். அனைத்து, நாம் இந்த உண்மையான கோடை இனிப்பு பிடிக்க மற்றும் அனுபவிக்க.
நீங்கள் குளிர்காலத்தில் இனிப்பு பெர்ரி மீது வருத்தப்பட என்றால், பின்னர் vareniki உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி தயார். நாம் எல்லாவற்றையும் செய்வோம், இரையை மட்டும் ரப்பர் சாப்பினை உறிஞ்சுவதற்கு பெர்ரி மட்டுமே துண்டாக்கப்பட்டாக வேண்டும். அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை குறைக்கலாம், சாறு வாய்க்கால் (அது உங்களுக்கு சிரப் பற்றவைக்க முடியும்), மற்றும் நாம் மட்டும் பாலாடை செய்யலாம்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு சோம்பேறி vareniki
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 6 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - அரை நூற்றாண்டு;
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- பால் - பொருளின் 2/3;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஸ்டிராபெர்ரி என்னுடையது, வால்களை அகற்றி, காலாண்டுகளாக வெட்டிவிடும். நாங்கள் சர்க்கரத்துடன் தூங்குகிறோம், 15 நிமிடங்களுக்கு காத்திருக்கிறோம், பெர்ரி பழச்சாறுகள் சாப்பிடும் வரை - மாலை நேரத்தில் இதை செய்யலாம் மற்றும் இரவு உணவிற்கு இரவு உணவிற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், காலை உணவுக்கு இனிப்பு தயாரிப்பது வெறும் நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.
நாங்கள் மாவுகளை அடுக்கி, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் தூள் சேர்த்து கலந்து, ஒரு கத்தி கொண்டு ஒரு வெண்ணெய் வெட்டி வெட்டி crumbs அதை தேய்க்க, பால் சேர்க்க மற்றும் மாவை கலந்து. முடிக்கப்பட்ட மாட்டின் நிலைத்தன்மை தடித்த புளிப்பு கிரீம் போல ஒத்திருக்க வேண்டும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் சாறு நீள்வட்டத்திற்கு அனுப்பவும், நெருப்பிற்கு அனுப்பவும், உடனடியாக அது கொதிக்கும் வரை, மேலே இருந்து மாவை பரப்பவும், மூடி, 15-20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய தீயில் போடவும்.
கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு ருசியான மென்மையான சோம்பேறி Vareniki பரிமாறவும். நீங்கள் மேஜையில் செல்லலாம் அல்லது படுக்கையில் செல்லலாம்.
குடிசை பாலாடை மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் வரேனிக்கி
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
- vanillin - 1 pinch;
- சோடா - 1/2 டீஸ்பூன்;
- ஸ்ட்ராபெரி - 100 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - அலங்காரம்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் தயிர் களை, வெண்ணிலீன் மற்றும் சோடா சேர்த்து, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை சேஸ் இருந்து skate, சம பாகங்களாக கத்தி பிரித்து. ஒவ்வொரு துண்டு இருந்து நாம் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி வைத்து மத்தியில், ஒரு கேக்கை அமைக்க. சர்க்கரை மற்றும் zalyplyaem varenik கொண்டு தூவி அல்லது kolobok ரோல்.
நாம் இரட்டை கொதிகலில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் சோம்பேறான வெரனிக்கி சமைக்க வேண்டும். அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டவில்லை அதனால், பாலாடை ஒருவருக்கொருவர் தொட கூடாது, மற்றும் நீராவி கிரில் வெண்ணெய் முன் லூப்ரிகேட் இருக்க வேண்டும். சுமார் 10 நிமிடங்களில் நாம் எல்லோரும் அட்டவணைக்கு அழைக்கிறோம்.
ஒரு நீராவி இல்லாமல், நீங்கள் பழைய தாத்தா முறைகள் பயன்படுத்தலாம்.
விருப்பம் ஒன்று
தண்ணீரில் பானை அரை மணிநேரம் ஊறவைத்தவுடன், அது கொதித்தவுடன், நாம் சிறிது சிறிதாக எண்ணெய் வடிகட்டிய கொலாண்டரை (அதை தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்வது அவசியம் இல்லை) மற்றும் அதை வறுத்தெடுக்க வைக்கும். ஒரு மூடி மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
விருப்பம் இரண்டு
அதற்கு பதிலாக ஒரு குண்டு பான், நாம் துணி ஒரு இரட்டை அடுக்கு கொண்டு மேல் கட்டி, அதை மீது vareniki அவுட் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் தலைகீழாக அது மூடி மறைக்க.