கம்பு ரொட்டி துண்டு ஒரு இறைச்சி அடுக்கு கொண்ட உப்பு பன்றி இறைச்சி, அதை எதிர்க்க முடியாத மற்றும் இந்த ரொட்டி சாப்பிட முடியாது என்று appetizing தெரிகிறது. உண்மை, ஆவிக்குரிய சில வலுவான பழக்கவழக்கங்களை விட்டுக்கொடுப்பதுதான். மற்றும் வீணாக, கொழுப்பு தவறாக, நிச்சயமாக, அது அவசியம் இல்லை, ஆனால் மிதமான அது மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது, அது நம் உடல் intercellular சவ்வுகள் மற்றும் இதய தசை சரியான செயல்பாட்டை உருவாக்க வேண்டும் என்று அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் கொண்டிருக்கும் என்பதால். ஆனால் இந்த சுவையான மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு அனுபவிக்க, நீங்கள் வீட்டில் சரியாக உப்பு எப்படி அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
ஒழுங்காக உக்ரேனில் கொழுப்பு உப்பு எப்படி?
நீங்கள் பன்றிக்காய்ச்சல் ஊற்ற எப்படி சுவையாக இருக்கும் என்று கேட்டால், பல மட்டுமே அது உக்ரைனியம் என்று பதிலளிக்கும். எனவே கொழுப்பு, மென்மையான, மணம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மாறிவிடும். ஆமாம், இது ஒரு வருடம் வரை சேமிக்கப்படும்.
- நாம் உப்பு தயாரிக்கிறோம், இது நாம் பன்றிகளை நிரப்ப வேண்டும். இதை செய்ய, 1 லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு கண்ணாடி உப்பு மூன்றில் ஒரு பங்கை கலைக்கவும்.
- Enameled வாளி நாம் ஒரு பருத்தி துடைக்கும் போட. நாம் அதை லாரல் இலைகள், கறுப்பு மிளகு, வெட்டு பூண்டு, ஒரு சிறிய ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றை வைத்துள்ளோம். நாம் மேல் கொழுப்பு ஒரு துண்டு வைத்து. பின்னர் பதப்படுத்திய அடுக்கு மற்றும் மீண்டும் கொழுப்பு பின்வருமாறு. நாங்கள் மாற்றத்தை மீண்டும் செய்கிறோம், ஒரு துணியுடன் பல்லக்குப்பையை மூடி, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, அதை அழுத்துங்கள். உப்பு சேர்த்து பேக்கன் பூர்த்தி மற்றும் 5 நாட்கள் விட்டு.
எப்படி ஒரு உப்பு பேக்கன் சரியாக?
நீங்கள் எத்தனை நாட்களுக்கு உப்பு பன்றி இறைச்சி தேவை என்று கேட்டால், 3-5 நாட்களுக்கு பதில் கிடைக்கும், இந்த பதில் உங்களுக்கு பொருந்தாது, பிறகு இந்த வழி உங்களுக்கு இருக்கிறது. சூப் கொதிக்க போன்ற ஒரு ஜாடி உள்ள பன்றிக்கொழுப்பு உப்பு ஏனெனில்.
- சிறு துண்டுகளாக நாங்கள் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, அதில் உப்பு, மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றை தேய்க்கிறோம்.
- நாங்கள் குடுவைக்குள் பதுங்கு குழி வைத்துள்ளோம்.
- பானை கீழே நாம் ஒரு துணியை வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற, 30 நிமிடங்கள் ஜாடி மற்றும் கொதி வைத்து.
- கொழுப்பு குளிர்ந்திருக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம், அது கேன்வாஸ் பைகளில் ஏற்பாடு செய்து, அதை உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்புவோம். கொழுப்பு உறைந்து போது, நீங்கள் அதை சுவைக்க முடியும்.
ஒழுங்காக உண்ணும் ஒரு பேக்கரிடன் எப்படி உப்பு சேர்க்க வேண்டும்?
என்ன கொழுப்பு உப்பு சிறந்தது? நிச்சயமாக, ஒரு இறைச்சி அடுக்கு கொண்டு, ருசியான. இங்கே போன்ற கொழுப்பு மிகவும் நல்ல செய்முறையை உள்ளது.
- ஒரு மென்மையான தோல் கொண்ட புதிய பழுப்பு துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு தேய்க்கப்படுகிறது.
- நாம் ஒரு இனாமாகல் தொட்டியில் வைக்கிறோம்.
- பூண்டுகளை வெட்டுக்கிளிகளால் வெட்டி, பசு மாடுகளை தூவி, அது சமமாக மறைக்கப்படுகிறது.
- தரையில் மிளகு, 1 தேக்கரண்டி பற்றி, கொழுப்பு மேற்பரப்பில் கைகளை விநியோகிக்க.
- ஒரு தட்டுடன் மூடுவோம், மேலே சுமை வைத்து விடுவோம்.
- 2 நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கின்றன.
- பிறகு, பான் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவரது துண்டுகள் காகிதத்தில் (பூண்டு இருந்து சுத்தம் இல்லை) தனித்தனியாக மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் உறைவிப்பான் வைத்து.
- பன்றி இறைச்சி கெட்டுப்போகும்போது, அது கடிக்கப்படலாம்.
எப்படி வெங்காயம் husks சரியாக lard உப்பு?
இத்தகைய கொழுப்பு புகைபிடித்த மிகவும் ஒத்ததாக இருப்பதால், சாலடுகள் உறிஞ்சுவதற்கான இந்த செய்முறை பல பிரபலமாக உள்ளது.
- நாங்கள் ஊறுகாய் தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, 3 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் ஒரு சில வெங்காயம் husks 2 லிட்டர் தண்ணீர் கொதிக்க.
- உப்புத்தூள் நாம் வடிகட்டி அதை கொழுப்பு (சுமார் 2 கிலோ). சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு நாம் கொதிக்க விட்டு, வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க வேண்டும்.
- நாம் 8-12 மணி நேரம் உப்பு உள்ள கொழுப்பு விட்டு.
- சாலோ, உப்பு நீக்கி, காகிதம் துண்டுகளால் காய்ந்ததும், பூண்டு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை தேய்க்கும்.
- இப்போது கொழுப்பு காகிதத்துண்டு காகிதத்தில் மூடப்பட்டு இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது.
- கொழுப்பு பிறகு, முயற்சி, தயாராக இருந்தால், சாப்பிட மற்றும் உறைவிப்பான் உள்ள சேமிப்பு அனுப்ப.
இறுதியாக, கொழுப்பு சேமிப்பு பற்றி ஒரு சில வார்த்தைகள். கொழுப்பு நுகர்வு பொருத்தமான நேரத்தில் ஆறு மாதங்கள் ஒரு வருடம் வரை உப்பு போடப்பட்டதை பொறுத்தது. காகிதத் தாளில் அல்லது கேன்வாஸ் பைகளில் மூடப்பட்ட ஒரு ஃப்ரீஸரில் ஸ்டோர் லிட். சிலர் பிளாஸ்டிக் பைகளில் எல்லாம் வைக்க விரும்புகிறார்கள். கொழுப்பு, இந்த செய்ய கூடாது - அது ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை கிடைக்கும்.