பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பீன்ஸ் என்பது இறைச்சி ஒரு காய்கறி அனலாக் என்று ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இது காய்கறி புரதத்தின் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது. இது இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் நிறைய உள்ளது. ஒரு பச்சை அல்லது சரம் பீன் குறைவான புரதத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின்கள் B, E மற்றும் A ஆகியவற்றில் ஏராளமாக உள்ளது, பீன்ஸ் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும், இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

பச்சை பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

வழக்கமான பீன்ஸ் போலல்லாமல், அஸ்பாரகஸ் அல்லது பச்சை பீன்ஸ் விரைவாக சுவைக்கப்படுகின்றன. கொதிக்கும் உப்பு நீரில் நாம் அதை குறைக்கிறோம், கொதித்த பிறகு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மறைக்க வேண்டாம். நாம் தயாராக இருப்பதை சோதிக்க - பீன்ஸ் மென்மையானதாக ஆக வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் சற்று மிருதுவாக இருக்க வேண்டும். அதை ஜீரணிக்க வேண்டியது தேவையில்லை, வித்தியாசமாக காய்கள்கள் மென்மையாகவும், சுவையாகவும் இல்லை. பச்சை பீன்ஸ் தங்கள் பணக்கார நிறத்தை தக்கவைக்க, நீ தண்ணீர் சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்க முடியும். தயாராக பீன்ஸ் உடனடியாக வடிகட்டி மீண்டும் தூக்கி. மேலும், பீன்ஸ் நிறம் மற்றும் கட்டமைப்பு பாதுகாக்க, நீங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு சில நிமிடங்கள் அவற்றை குறைக்க முடியும், பின்னர் வடிகட்டி அவற்றை மீண்டும் தூக்கி. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்டு, பீன் அதன் அமைப்பு மற்றும் ஒரு பிரகாசமான பச்சை வண்ணத்தை தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது.

உறைந்த பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பசுமை பீன்ஸ் செய்தபின் உறைபனிந்த பிறகு தரத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள். சமைப்பதற்கு முன் குறைபாடு அவசியம் இல்லை. கொதிக்கும் உப்பு நீரில் உறைந்திருக்கும் போட் பீன்ஸ்ஸை எறியுங்கள், கொதிக்கும் பிறகு சுமார் 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

பன்னாட்டு நிறுவனத்தில் பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பீன்ஸ் சமையல் முன், அதை குறைந்தபட்சம் 4-5 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் நனைக்க வேண்டும். தண்ணீர் மாற்றுவதற்கு அவ்வப்போது விரும்பத்தக்கதாக இருக்கிறது. இது பீன்ஸ் சமைக்க விரைவாக செய்யப்படுகிறது. 1 மல்டிகாக்கான் பீன்ஸ் ஐந்து 5 மிலிட்டரி தண்ணீர் தேவை. 1.5 நிமிடம் - - சிறிது நீளம் - "கஞ்சி" முறையில், வெள்ளை, முன் நனைத்த பீன்ஸ் சிவப்பு 1 மணி நேரம் சமைக்கப்படும். நீங்கள் இன்னும் பீன்ஸை முன்-ஊறவைத்தல் இல்லாமல் பயன்படுத்தினால், சமையல் நேரம் முறையே 3 மற்றும் 3.5 மணி நேரம் அதிகரிக்கும்.

சிவப்பு பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சிவப்பு பீன்ஸ் வெள்ளை பீன்ஸ் விட சற்று நீளமாக உள்ளது. எனவே, சமையல் முன் அது தோய்த்து வேண்டும். இதை செய்ய, 1 கப் பீன்ஸ் அரைக் கிளாஸ் குளிர்ந்த தண்ணீரால் நிரப்பப்பட்டு, கடிகாரத்தை 7-8 மணிக்கு விட்டுவிடும். நிலைமை கோடை காலத்தில் இருந்தால், பின்னர் பீன்ஸ் புளிப்பு இல்லை, அது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், தண்ணீர் ஒவ்வொரு 3 மணி நேரத்திற்கும் மாறி மாறி மாறி மாறி மாறிவிடும். பீன்ஸ் புதிய தண்ணீரில் சமைக்கப்பட வேண்டும். 1 கப் பீன்ஸ் சமையல் போது, ​​3 கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு சிறிய தீ மீது பான் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு தண்ணீர் வாய்க்கால். மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், மீண்டும் கொதிக்க விடவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும் தொடரவும். சமையல் போது பீன்ஸ் இருண்ட செய்ய, அது ஒரு மூடி இல்லாமல் ஒரு கடாயில் சமைக்க வேண்டும். சமையல் ஆரம்பத்தில், சுமார் 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் சேர்க்க முடியும். இந்த எளிய நடைமுறைக்கு நன்றி, சரம் பீன் குறிப்பாக மென்மையாகிறது. இவ்வாறு, நாம் 1 மணிநேரம் பீன்ஸ் கொதிக்க வைக்கிறோம். செயல்முறை முடிவதற்கு முன் நிமிடங்கள் 10, உப்பு சேர்க்கவும். பீன்ஸ் ஒரு கண்ணாடி உப்பு 1 டீஸ்பூன் தேவைப்படுகிறது.

வெள்ளை பீன்ஸ் சமைக்க எவ்வளவு?

வெள்ளை பீன்ஸ் ஒரு மென்மையான அமைப்பு உள்ளது, எனவே சமையல் முன் ஊற தேவையில்லை. பீன்ஸ் சமைப்பதற்கு எவ்வளவு நேரம் எடுத்துக்கொள்வது?

நீங்கள் ஊறவைக்காமல் பீன்ஸ் சமைக்கினால், பிறகு சமையல் செய்யும் போது, ​​சுமார் 5 நிமிடங்களுக்குள், நீங்கள் கொதிக்கும் நீரில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம் நீர். எனவே, பீன்ஸ் சுமார் 2 மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும்.

சூப் ஐந்து உறைந்த பீன்ஸ் சமைக்க எவ்வளவு?

விற்பனைக்கு சந்திப்பதற்கும் உறைந்த சாய்ந்த பீனைக்கும் சாத்தியம். எப்படி சமைக்க வேண்டும்? பால் முதிர்ச்சி நிலையில் இந்த பீன் சேகரிக்கப்பட்டு உறைந்திருக்கும். அது மிகவும் வேகமானது. சுமார் 20 நிமிடங்கள் உறைந்த பீன்ஸ் சமையல். மற்றும் இந்த பீன் காய்ச்சிய தண்ணீரில் சமையல் சூப்களில் பயன்படுத்தலாம்.

பீன்ஸ் உடன் சுவாரஸ்யமான உணவைப் பாருங்கள், பிறகு நாங்கள் தக்காளி சாஸில் பீன்ஸ் சமைக்க அல்லது காய்கறிகளுடன் வெளியேறுமாறு ஆலோசனை கூறுகிறோம்.