வர்த்தக நெட்வொர்க்குகள் எங்களுக்கு மிகவும் நன்கு அறியப்பட்ட தயாரிப்பு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் , மிகவும் பரந்த அளவில் வழங்குகின்றன. வழங்கப்பட்ட எண்ணெய் தரங்கள், இனங்கள், தரம், விலை, உற்பத்தி மற்றும் செயலாக்க முறைகளின் படி வேறுபடுகிறது. இருப்பினும், அனைவருக்கும், தொழில்துறை உற்பத்தியின் முன்மொழியப்பட்ட தயாரிப்புகளின் தரத்தில் நம்பிக்கை இல்லை, ஏனென்றால் உற்பத்தியாளர்களில் உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் சில விரும்பத்தகாத பொருட்கள் பயன்படுத்துகின்றனர், அவை எஞ்சியுள்ள இறுதி தயாரிப்புகளில் இருக்கலாம். சில உற்பத்தியாளர்கள் சாயங்கள் மற்றும் உறுப்புகளை சேர்க்கின்றனர் (நான் அத்தகைய எண்ணை விரும்பவில்லை, குழந்தைகளுடன் அதை சமைக்கட்டும்).
ஆனால் ஒரு வழி இருக்கிறது (விடாமுயற்சியுடன்).
வீட்டில் உயர்ந்த சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெய் சமைக்க முடியும், முக்கிய செய்முறை எளிதானது, எனவே நீங்கள் செயலாக்க வகைகள் பொருத்தமான தரமான விதைகள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். வீட்டில் தொடர்ந்து சூரியகாந்தி எண்ணெய் தயாரிக்கப் போகிறவர்கள், சில சாதனங்களை வாங்குகிறார்கள் அல்லது வாங்குவதற்கு இது அர்த்தப்படுத்துகிறது. ஆரம்பத்தில் மிகவும் பழக்கமான அல்லது வீட்டில் பழமையான சமையலறை சாதனங்கள் செய்ய முடியும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய் எப்படி செய்வது?
வீட்டிலுள்ள சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பிழிந்தெடுக்க மற்றும் சேமிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குச் சொல்லுங்கள்.
வீட்டில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் பெறுவதற்கான பொதுக் கோட்பாடு பின்வருமாறு: விதை முளைக்க வேண்டும், எண்ணெய் அமுக்கப்பட வேண்டும், வடிகட்டப்பட்ட மற்றும் / அல்லது வேறொரு வழியில் சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
விதை சுத்தம், காலிப்ரேட்டர்ஸ் (விதை கிளீனர்கள்), எண்ணெய் அச்சகங்கள் மற்றும் பல வடிகட்டிகள் ஆகியவற்றிற்கு தீவிர உள்நாட்டு உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சிறிய அளவில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் பெற, விதை ஒரு விதை உற்பத்தி செய்து, அல்லது ஒரு கலவையுடன் (அல்லது ஒரு கலப்பான், கலவையுடன், இறைச்சி சாணை) தயாரிக்கலாம். பின்னர் உறிஞ்சுகளுடன் விதைகளின் கலவை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, இதனால் விரும்பத்தகாத உமி மேற்பார்வை செய்யப்படுகிறது (இந்த செயல்முறை ஹைட்ரோஃபிடேசேஷன் என்று அழைக்கப்படுகிறது). உமி நீக்கிய பின், நீரில் இருந்து விதைகளை ஒரு சல்லடை மூலம் விதைக்கிறோம், மேலும் நீர் வடிகட்டவும் அனுமதிக்கிறோம்.
வேறொரு மாதிரியில், உறிஞ்சுவதற்கு முன்னால் உமிழ்ந்த தானியத்திலிருந்து உறிஞ்சினால், பின்னர் தானிய வெகுஜனத்திலிருந்து அழுத்தி பிறகு சர்க்கரை பாகில் அல்லது தேன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம், அதில் ஒரு சிறந்த ஹால்வா மாறிவிடும். இந்த வகையிலான செயல்பாட்டில் ஹைட்ரோஃபிட்டேஷன் தேவையில்லை.
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உரிக்கப்படுவதில்லை விதைகள் பயன்படுத்த வேண்டாம் - எண்ணெய் கசப்பான இருக்கும்.
இப்போது நாம் எண்ணெய் கழிக்கிறோம். வழியில், இறைச்சி அரைப்புள்ளிகளுக்கு எண்ணெய் கேக் இருந்து சாறுகள் பிரிக்கும் முனை உள்ளன, அவர்கள் எங்கள் நோக்கங்களுக்காக மிகவும் ஏற்றது. அல்லது நீங்கள் ஒரு சிறிய அலுமினிய பான் இருந்து ஒரு பத்திரிகை செய்ய முடியும். பானையின் கீழ் அருகே, மையத்திற்கு அருகில், நாம் எண்ணெய் வடிகால் ஒரு சில துளைகள் துரப்பணம். கீழே உள்ள மையத்தில், ஒரு நீண்ட தடிமனான துளை கீழ் ஒரு துளை துரப்பணம் மற்றும் இறுக்கமாக அதை கட்டு (ஒரு நட்டு கொண்டு). ஒரு பிஸ்டனை நாம் ஒரு வளைவு துளை கொண்டு ஒரு மர வட்டம் பயன்படுத்த. மேலும் உங்கள் சிந்தனை உங்களை சுத்தப்படுத்தவும். நாம் குவளை மேல் நட்டு திருக.
வெகுஜன, நாம் எண்ணெய் அழுத்தினால், அதை பத்திரிகைகளில் வைத்து, வேகவைத்துக்கொள்ளாமல், ஒரு வசதியான விசையுடன் நட்டு திருகலாம். எண்ணெய் பாயும் போது, நாம் மேலும் மேலும் திருக ... இன்னும் கொஞ்சம், அது நிறுத்தப்படும் வரை. நிச்சயமாக, செய்தி ஊடகத்தில் ஒரு கொள்கலன் இருக்கிறது, அதில் எண்ணெய் ஓடுகிறது.
இப்போது எண்ணெய் வடிகட்டப்படலாம். முதலில் 15 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் ஒரு சக்திவாய்ந்த உறைவிப்பாளரால் எண்ணெயை உறைய வைப்பதற்கு இன்னும் சிறப்பானது, பின்னர் வடிகட்டி, மீதமுள்ள நீரை அகற்றுவோம்.
எண்ணெய் சிறந்தது, பீப்பாய்களால் நிரப்பப்பட்ட பாட்டில்களில் சேமித்து வைக்கப்படுகிறது, இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும், வெளிச்சம் இல்லாமல், குளிர்ந்த இடத்தில்.