இப்போது ஐரோப்பிய ஒன்றிய மற்றும் அமெரிக்காவின் நாடுகளில் சிறப்பு கடைகள் அலைகளால் வெள்ளத்தால் மூழ்கியுள்ளன, அதில் அனைத்துப் பொருட்களும் வழக்கமான விடயங்களை விட பல மடங்கு அதிகமாக செலவழிக்கின்றன, ஆனால் அவை தேவைப்படுகின்றன. செயற்கை உரங்கள், பூச்சிக்கொல்லிகள், வளர்ச்சி தூண்டுதல்கள், மற்றும் மிக முக்கியமாக GMO க்கள் இல்லாமல் (மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள்) இல்லாமல் பயிரிடப்படும் கரிம உணவு பொருட்கள் அல்லது உயிர்மப் பொருட்கள் ஆகும். பல தசாப்தங்களாக வேளாண் பொருட்களின் பயிர்ச்செய்கையை எளிதாக்குவதற்கு ஏராளமான விவசாயிகளால் வழங்கப்பட்ட அதே உற்சாகத்துடன், இயற்கைப் பொருட்கள் இன்னமும் மாற்றப்பட முடியாதவை என்பதை நிரூபிக்கின்றன, அவற்றை மட்டுமே பாதுகாப்பாக கருத முடியும்.
கரிம உணவு என்ன அர்த்தம்?
நாம் ஏற்கனவே விளக்கியுள்ளபடி, கரிமப் பொருட்கள் கலப்பினங்களாக இருக்கக்கூடாது, மரபணு "மேம்பட்ட" தாவரங்கள் அல்லது வேதியியல் சேர்க்கைகள் மூலம் வளர்க்கப்படக்கூடாது. இது இயற்கை இயற்கையானது நமக்கு ஒரு முழுமையான இயற்கைத் தயாரிப்பு.
கரிம உற்பத்தியை விற்பனை செய்வதற்கு முன் செயலாக்கத்திற்கு தேவைப்பட்டால், பின்னர் மிகவும் பாதிப்பில்லாத மற்றும் இயற்கையான முறைகள் செயல்படுகின்றன. உதாரணமாக, சுத்திகரிப்பு, சுவைகள், வண்ணங்கள், நிலைப்படுத்திகள், சுவை enhancers கூடுதலாக (தரநிலைகள் குறிப்பிட்ட அந்த தவிர) தடை.
இது இயற்கை கரிம பொருட்களின் மகசூல் குறைவாக இருப்பதைக் குறிக்க வேண்டும், மேலும் தாவரங்களுக்கு பாதுகாப்பு மிகவும் கடினம். இது போன்ற பொருட்களின் உயர்ந்த விலை நிர்ணயிக்கிறது.
கரிம தோற்றத்தின் பொருட்கள் பயனுள்ளதாக உள்ளதா?
ஆச்சரியப்படத்தக்க வகையில், கரிமப் பொருட்களின் பெரும் புகழ் இருந்த போதிலும், இத்தகைய ஊட்டச்சத்து மூலம் மனித உடலுக்கு கொண்டு வந்த நன்மைகள் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மேற்கொள்ளப்படவில்லை. இதே போன்ற பொருட்கள் கரிமத்தில் வளர்ந்து, கரிம முறையில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் வித்தியாசம் இருப்பதற்கான எந்த ஆதாரமும் இல்லை. உண்மையில், சிறிய பொருட்கள் கொண்ட வழக்கமான பொருட்கள் இரசாயன எடுத்து, ஒரு நபர் எந்த எதிர்மறை செல்வாக்கு இல்லை. இது மிகவும் படிப்படியாகவும், கவனிக்கப்படாத வகையிலும் ஏற்படுகிறது, மற்றும் முழு உடல் உடலில் பலவீனமாக இருக்கும் போது, பழைய வயதில் மட்டுமே வெளிப்படுத்த முடியும். அதனால்தான் பல தசாப்தங்கள் எடுக்கும் மிகப்பெரிய அளவிலான ஆய்வுகள் தேவை - இல்லையெனில் அது புறநிலை முடிவுகளைப் பற்றி பேசுவதற்கு சாத்தியமற்றதாக இருக்கும்.
இருப்பினும், புகைப்பிடிப்பவர்கள் ஆரம்பத்தில் அசௌகரியத்தை அனுபவிப்பதில்லை, பல ஆண்டுகளுக்கு பிறகு புற்றுநோய் அல்லது இதய நோய் இருக்கக்கூடும். இது சுகாதார மற்றும் ஆயுட்காலம் குறித்த தயாரிப்புகளின் தாக்கத்தை அடையாளம் காண உதவும் ஆராய்ச்சி மேற்கொள்ளப்படும் என நம்புகிறது. உண்மையில், நம் நாட்களில், சரியாக சாப்பிடாத ஒருவர், காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிடுவது, ஒரு நம்பகத்தன்மையற்ற சப்ளையரிடம் இருந்து ஒரு தயாரிப்பு கிடைத்தால், அவருடைய உடல்நலத்தை கெடுத்துவிடும் அபாயம் உள்ளது.
கரிம பொருட்கள் "க்கான" மற்றும் "எதிராக"
உயிர்ப்பொருள்கள் கூடுதல் மற்றும் சுத்தமான பொருட்களிலிருந்து முழுமையாக சுத்தமாக இருப்பதாகக் கூறினாலும், 30% பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு (பாரம்பரிய பொருட்களின் உள்ளடக்கத்துடன் ஒப்பிடுகையில்) அவை தக்கவைக்கப்படுகின்றன என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எனினும், இது ஒரு பொதுவான விதி அல்ல. அனைத்து கரிம பொருட்களின் மூன்றில் ஒரு பகுதியும் கூடுதல் சேர்க்கைகள் முற்றிலும் இலவசம். கூடுதலாக, வேதியியல் பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் கரிம பாகங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டு உருவாக்கப்பட்ட கரிம வேதியியலை வேறுபடுத்துவது அவசியம்.
வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், கிராமத்தில் பாட்டி வளர்க்கும் பொருட்களை வாங்க வாய்ப்பு இருந்தால் - அவர்கள் வெளிப்படையாக தொழில்துறை உற்பத்தி கரிம பொருட்கள் முகத்தில் வெற்றி. எனினும், அத்தகைய சாத்தியம் இல்லை என்றால், குறைந்தபட்சம் வரை, அவர்கள் உயிர் பொருட்கள் பதிலாக முடியும்.