இந்த தயாரிப்பு ஆரோக்கியமான உணவின் கொள்கைகளை கடைப்பிடிப்பவர்களின் நெருக்கமான கவனத்தை உகந்ததாக இருப்பினும், ஒரு சிலர் கருப்பு அரிசி "தெற்கு நைட்" இன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை பற்றி அறிவார்கள். க்ராஸ்னோடார் பிரதேசத்திலிருந்து வழங்கப்பட்ட இந்த உள்நாட்டு உற்பத்தி, நன்கு அறியப்பட்ட இத்தாலிய பிராண்டு "பிளாக் வீனஸ்" க்கு அதன் பண்புகளில் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அதன் கிடைக்கும் தன்மை, மேம்பட்ட சுவை மற்றும் வேகமான சமையல் ஆகியவற்றை அது வேறுபடுத்தி காட்டுகிறது.
அரிசி நன்மைகள் "தென் இரவு"
ஆய்வக ஆய்வுகள் இந்த தயாரிப்பு 100 கிராம் ஃபோலிக் அமிலம் தினசரி விகிதம் பதிவு, இது நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதய சுகாதார பொறுப்பு. இந்த பொருள் எதிர்கால தாய்மார்களுக்கு அவசியம், இது நரம்பு மண்டல உருவாக்கம் மற்றும் ஒரு பிறக்காத குழந்தையின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மீது ஒரு பயனுள்ள விளைவைக் கொண்டிருப்பதால். கூடுதலாக, கருப்பு அரிப்பில் மற்ற மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உள்ளன:
- காய்கறி புரதம் - அதன் உள்ளடக்கம் வெள்ளை வகையை விட இரண்டு மடங்கு ஆகும்;
- 20 அறியப்பட்ட 18 அமினோ அமிலங்கள்;
- செல்லுலோஸ், செரிமானம் தூண்டுதல் மற்றும் குடல் ஒரு "துடைப்பம்" செயல்படும்;
- ஆரஞ்சுசோல் - கொழுப்பின் சாதாரணமயமாக்கலுக்கு பொறுப்பு, மூளை செயல்பாடு மேம்படுத்துகிறது;
- வைட்டமின்கள் B, வைட்டமின் E - தோல், முடி, நகங்கள், உடலின் பொது நிலைமையை மேம்படுத்துதல்;
- ஆன்டி-ஆக்ஸிஸைடுகள் - ஒரு சிறப்பு வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள், வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கும், புற்றுநோயின் ஆபத்தை குறைக்கின்றன.
கருப்பு அரிசி "தென் இரவு"
நன்மைகள் மற்றும் அரிசி சில தீங்கு கூடுதலாக, "தென் நைட்" கூட இருக்க முடியும். முதலில், பெரிய அளவில் அது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும், எனவே அது அவசியமாக காய்கறிகள், புளிப்பு, பால் பொருட்கள் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். இரண்டாவதாக, தானியங்கள் போதுமான கலோரிகள் - 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 285 கி.எ.கி., அதனால் எடையைப் பார்க்கிறவர்கள், மிதமாக இருக்க வேண்டும்.