கல்மிக் தேநீர்

கல்மிக் தேநீர் சமையல் செய்வதற்கான செய்முறை சீனாவிலிருந்து எங்களிடம் வந்தது. திபெத்திய துறவிகள் அல்லது மங்கோலிய சூபி என்ற தேநீர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பால், வெண்ணெய், ஜாதிக்காய், உப்பு, பை இலைகள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது.

கல்கி தேயிலைக்கு என்ன பயன்?

அதன் உயர் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, அது மிகுந்த பசியை குறைக்கிறது மற்றும் எடை இழந்து ஒரு சிறந்த உதவியாளர் ஆவார். இந்த பானம் முழு உடல் மீது ஒரு டானிக் விளைவு மற்றும் சோர்வு மற்றும் சோர்வு போராட உதவுகிறது. பால் மற்றும் வெண்ணெய், பல கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் எங்களுக்கு வந்து, இது சுவாச அமைப்பு, இரைப்பை குடல், அதே போல் இதய அமைப்பு, பெரிபெரி, வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள், வாத நோய் நோய்கள் போராட முடியும். கல்மிக் தேயிலை இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த முடியும், அது ஹாப்ஸை நீக்கி, வலிமையை அதிகரிக்கிறது, பாலூட்டிகளை அதிகரிக்கிறது. இந்த பானம் நிறைய சமையல் உள்ளன. ஆனால் பெரும்பாலும் இது தேயிலை, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சார்ந்ததாகும். சில சமயங்களில் பால், மிளகு, மசாலா ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒழுங்காக கல்கி தேயிலை எப்படி சமைப்பது என்று பார்ப்போம்.

கல்மிக் தேயிலைக்கான உன்னதமான செய்முறை

பொருட்கள்:

• ஓடு பச்சை தேயிலை - 200 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• கிரீம் - 1.5 லிட்டர்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
• ஜாதிக்காய் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கல்கி டீ தயாரிப்பது எப்படி? ஒரு ஈரமான பச்சை தேநீர் எடுத்து, அதை அரைத்து, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். கொதிக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பின்னர் தீவை கழித்துவிட்டு, தேய்க்கும் தேங்காயின் மேற்பரப்பில் இருந்து 15 நிமிடங்களுக்கு நாம் சிந்திப்போம். அடுத்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சூடான கிரீம் மற்றும் கொதிக்க உள்ள ஊற்ற. பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு வைத்து, கருப்பு மிளகு தூக்கி. மூடியின் கீழ் 5 நிமிடங்கள் காயவைக்க, ஜாதிக்காய் சேர்த்து, கப் மீது ஊற்றவும்.

பால் கல்கி தேயிலை ரெசிபி

பொருட்கள்:

• வேகவைத்த தண்ணீர் - 700 மில்லி;
• பால் - 400 மில்லி;
• ஜாதிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கருப்பு பே தேநீர் - 20 கிராம்;
• உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

பால் கல்கி தேநீர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? தண்ணீர் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்ற, தீ அதை வைத்து அதை சூடு. பிறகு தேநீர் ஊற்றவும், கொதிக்க வைக்கவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், உப்பு போட்டு, நன்றாக கலந்து கலக்கவும். அடுத்து, பால் மற்றும் கலந்து கலந்து. கொஞ்சம் வெண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு அனைத்தையும் கலக்கி அதில் 10 நிமிடம் ஊறவைக்கிறோம்.

கிரீம் கொண்டு கல்கி தேயிலை ரெசிபி

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 3 எல்;
• கருப்பு பே தேநீர் - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• கிரீம் 20% - 1.5 எல்;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

துண்டாக்கப்பட்ட தேயிலை குளிர் நீர் ஊற்ற, நடுத்தர வெப்ப மீது வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் 15 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தையும் குறைப்போம். முன் சூடான கிரீம் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அனைத்து கலந்து நன்றாக, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி 10 நிமிடங்கள் உட்புகுத்து.

கல்மிக் தேயிலைக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• கருப்பு பே தேநீர் - 100 கிராம்;
• வேகவைத்த தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• பால் - 2 லிட்டர்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - 7 பிசிக்கள்.
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 1,5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

நாங்கள் கருப்பு பாயோவை தேயிலை எடுத்து நன்றாக சாப்பிட்டு குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றுவோம். நாம் ஒரு சராசரி தீ வைத்து ஒரு கொதிகையை கொண்டு. பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். அடுத்து, உப்பு மற்றும் முன் சூடான பால் போட, தேயிலை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பின்னர், வெண்ணெய் சேர்க்க, தங்க நிற மாவு மற்றும் மசாலா வரை வறுத்த. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி 15 நிமிடங்கள் குடிக்க வேண்டும். உங்கள் தேநீர் விருந்து உண்டு!