பல பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் கலவையிலிருந்து கலப்புகளை தயாரிப்பது பற்றி எங்கள் கட்டுரையில் பலமுறை நாங்கள் உங்களிடம் கூறினோம். இன்று நீங்கள் ஒழுங்காக செர்ரிகளில் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு சுவையான compote சமைக்க கற்று கொள்ள வேண்டும், புதிய மற்றும் உறைந்த இரு, தேர்வு இந்த பெர்ரி என்ன விகிதங்கள், மற்றும் எப்படி குளிர்காலத்தில் ஒரு பானம் தயார்.
குளிர்காலத்தில் செர்ரிகளில், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை
பொருட்கள்:
ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி கணக்கீடு:
- புதிய செர்ரிகளில் - 900 கிராம்;
- புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 500 கிராம்;
- புதிய ராஸ்பெர்ரி - 100 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2.5 எல்;
- தானிய சர்க்கரை - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
செர்ரிகளில், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் நன்றாக கழுவப்பட்டு, அது வாய்க்கும். நாம் சோடியுடன் சோடியுடன் நன்கு கழுவி, ஒரு ஜோடிக்கு பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் முன்னதாகவே தண்டுகளை வெட்டுவதோடு, அதில் பெர்ரிகளை வைத்துள்ளோம். சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வந்து, உடனடியாக அது ஒரு ஜாடிக்குள் பெர்ரிகளை ஊற்றவும், ஒரு மலட்டு மூடியுடன் மூடி, பத்து நிமிடங்களுக்கு வெளியேறவும். பின்னர், பான் மீண்டும் இணைக்க சர்க்கரை சேர்த்து, ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க, மற்றும் பெர்ரி விளைவாக சிரை ஊற்ற. நாம் மூடி மூடி கொண்டு சுருட்டு மூடி, கீழே இழுத்து, ஒரு சூடான போர்வைக்குள் அதை மறைத்து வைத்துக் கொள்ளும் வரை அதை மறைக்கிறோம்.
நவீன இல்லத்தரசிகளின் சமையலறை உதவியாளரைப் பயன்படுத்தி - பன்முகத்தன்மை, விரைவாகவும், அதிகமான முயற்சியும் இல்லாமல், உறைந்த பெர்ரிகளின் ருசியான மற்றும் நறுமணப் பொருள்களை சமைக்கலாம். நாம் செர்ரிகளையும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளையும் பயன்படுத்துவோம், ஆனால் உங்கள் சுவைக்கு வேறு பெர்ரி அல்லது பழங்களை நீங்கள் எடுக்கலாம்.
ஒரு பன்முகத்தன்மையில் உறைந்த செர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கலவை
பொருட்கள்:
- உறைந்த செர்ரி பெர்ரி - 500 கிராம்;
- உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 500 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2.5 எல்;
- தானிய சர்க்கரை - 150-200 கிராம்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் உறைந்த பெர்ரி மற்றும் முன் அவர்கள் கழுவி என்றால், உடனடியாக கிண்ணம் multivarka அவற்றை சேர்க்க. குளிர்ந்த நீரில் முன்கூட்டியே உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் செர்ரிகளை துவைக்க சிறந்தது. பெர்ரிக்கு சர்க்கரை ஊற்றவும், ஊற்றவும்
ஒரு சமையலறை சாதனத்தை நீங்கள் வைத்திருக்கவில்லை என்றால், ஒரு மல்டிவிர்க்கரைப் போலவே, நீங்கள் ஒரு க்யூப்ஸில் அதே கலவை சமைக்கலாம். இதை செய்ய, அது உள்ள பெர்ரி சேர்க்கவும், சர்க்கரை சேர்க்க, இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு தண்ணீர் மற்றும் கொதி உள்ள ஊற்ற. முடிக்கப்பட்ட compote மூடி திறக்காமல், முற்றிலும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, பின்னர் வடிகட்டி மற்றும் கண்ணாடி கொள்கலன்களில் ஊற்ற.