இளஞ்சிவப்பு சால்மன் தன்னை விட உலர் உள்ளது. எனவே, அதன் தூய வடிவத்தில் வறுக்கவோ அல்லது பேக்கிங் செய்வதற்கு மிகவும் ஏற்றது அல்ல. நீங்கள் கிரீம் சேர்க்க வேண்டும் என்றால், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை வெறுமனே சிறந்த இருக்கும். கிரீம் ஒரு தாகமாக இளஞ்சிவப்பு சால்மன் எப்படி, நாம் இப்போது சொல்கிறேன்.
அடுப்பில் கிரீம் பிங்க் சால்மன்
பொருட்கள்:
- இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 0,5 கண்ணாடிகள்;
- தடித்த கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு மிளகு.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் கொண்ட கேரட் பட்டைகள் வெட்டப்பட்ட, காய்கறி எண்ணெய் தங்கம் வரை பாராட்டப்பட்டது. நாம் கற்களிலிருந்து இளஞ்சிவப்பு சால்மொனை அகற்றி, உப்பு மற்றும் மிளகு, உறைந்த வடிவத்தில் வைத்து, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு தெளிக்கவும். கிரீம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் podsalivaem மேல் ஊற்ற. 170 டிகிரி வெப்பநிலையில், சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
பிங்க் சால்மன் கிரீம் உள்ள வறுத்த
பொருட்கள்:
- இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 1 வடிகுழாய்;
- எலுமிச்சை - அரை;
- கிரீம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 400 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 10 மில்லி;
- உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு, கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
உறைந்த இளஞ்சிவப்பு சால்மன் வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தினால், அது முதலில் வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், அறை வெப்பநிலையில் 1 மணிநேரத்திற்கு விட்டுவிட வேண்டும். என் பைலட், உலர்ந்த மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. மேலும் என்னுடையது, நாங்கள் உலர்ந்த மற்றும் கீரைகளை அறுப்போம் (நீங்கள் வெந்தயம், வோக்கோசு, மற்றும் ஆர்கனைன் ஆகிய இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்). ஒவ்வொரு பார்வை தனி கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. பேக்கிங் டிஷ் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, இளஞ்சிவப்பு சால்மன் வெட்டப்படுகின்றன துண்டுகள் பரவியது, எலுமிச்சை சாறு அவற்றை ஊற்ற, உப்பு, மிளகு தூவி 15 நிமிடங்கள் விட்டு. அடுப்பில் 200 டிகிரி reheat. கிரீம் கொண்டு இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஊற்ற மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு தெளிக்க. சுமார் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.
கிரீம் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சால்மன் பைலட் - 600 கிராம்;
- 10% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிரீம் - 350 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 0.25 தேக்கரண்டி;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
இளஞ்சிவப்பு சால்மன் வடிகட்டிகளை வெட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும் மற்றும் marinate செய்ய சுமார் 20 நிமிடங்கள் விட்டு. இதற்கிடையில், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக, மாவு சேர்த்து அசை. வெகுஜன கொதிக்க தொடங்கும் போது, கிரீம் ஊற்ற, தொடர்ந்து அசையாமலே. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சாஸ் அடர்த்தியானால், தீ அணைக்க. நாங்கள் மீன் துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போட்டு, கிரீம் சாஸ் ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் அதை அனுப்ப. நாங்கள் 25 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமைக்கிறோம். நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட மீன்களை தகடுகளில் பரப்பி, பருப்பு மூலிகைகள் தெளிப்பதோடு மேஜைக்குச் சேவை செய்கிறோம். ஒரு கௌனியாக, உருளைக்கிழங்கை அல்லது வேகவைத்த அரிசி சரியானது.
கிரீம் கொண்டு இளஞ்சிவப்பு சால்மன் தயார் எப்படி?
பொருட்கள்:
- சால்மன் பைலட் - 0,5 கிலோ;
- கிரீம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 250 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 150 கிராம்;
- கீரைகள், உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சிறிய துண்டுகளாக இளஞ்சிவப்பு சால்மன் வடிகட்டிகள் வெட்டி. கீரைகளை அரைக்கவும். ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் மூன்று. நாம் மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு கிரீம் இணைக்க. ஒரு ஆழமான வடிவத்தில் மீன் வைத்து, மிளகு மற்றும் உப்பு, சாஸ் கொண்டு மேல் தூவி. நாம் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மற்றும் சுட வேண்டும்.
கிரீம் மற்றும் காய்கறிகள் பிங்க் சால்மன்
பொருட்கள்:
- சால்மன் பைலட் - 0,5 கிலோ;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- சாம்பியன்கள் - 250 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 150 கிராம்;
- கிரீம் - 100 கிராம்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு.
தயாரிப்பு
இளஞ்சிவப்பு சால்மன் துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்டு, அதை ஒரு அச்சுக்குள் போடுகிறோம். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி மேல் மேல் மீன் அதை வைத்து. இதேபோல், நாம் பல்கேரிய மிளகுடன் அதே செய்கிறோம். அடுத்த அடுக்கு சாம்பினான்கள், தட்டுகளாக வெட்டப்படும். இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு அடுக்கு சிறிது உப்பு மற்றும் pritirushivaem கருப்பு மிளகு உள்ளது. இது கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் அடுப்பில் அனுப்பப்படும், 200 டிகிரி வெப்பம். நாங்கள் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பிறகு வேகவைத்த சீஸ் மற்றும் ரொட்டியுடன் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் தூவி.