நீங்கள் ஒரு ஒப்பற்ற தயிர் கேக் "ஒரு ஏஞ்சல் என்ற கண்ணீர்" சுட்டுக்கொள்ள, மற்றும் சரியாக அதை விவரமாக அதை தயார் எப்படி நாங்கள் கீழே சொல்ல வேண்டும்.
அடுப்பில் "ஒரு ஏஞ்சல் கண்ணீர்" தயிர் கேக் செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- கோதுமை மாவு - 280 கிராம்;
- வெண்ணெய் (82.5%) - 90 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 2.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1,5 தேக்கரண்டி.
பூர்த்தி செய்ய:
- கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி - 550 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம்;
- ரவை - 1,5 இனிப்பு ஸ்பூன்.
ஒரு souffle க்கு:
- முட்டை வெள்ளை - 3 பிசிக்கள்.
- தூள் சர்க்கரை - 3.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பேக்கிங் பவுடர் கொண்ட கோதுமை மாவு குளிர்ந்த வெண்ணெயுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் போடப்படுகிறது. ஒரு கத்தி கொண்டு வெண்ணெய் ஒரு மாதிரியான வெகுஜன மாத்திரையை வெட்டுவதுடன், பொருத்தமான கொள்கலனாக அதை நகர்த்தவும் இங்கே சர்க்கரை சேர்த்து துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைகளை அறிமுகப்படுத்தவும் மாவை சலிக்கவும். நாம் ஒரு உணவு படத்தில் அதை போர்த்தி, 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புவோம்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில், கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், மஞ்சள் கரு, மாம்பழம் மற்றும் தானிய சர்க்கரை பரவுகிறது. நன்றாக, நாம் ஒரு கரண்டியால் முழு வெகுஜன கலந்து, பிளெண்டர் மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் மூழ்கும், அனைத்து துடைப்பம்.
மாவை ஒரு சென்டிமீட்டர் அடுக்கில் பரவியதுடன், அது உயர் வடிவத்தில் வைத்து, விளிம்புகள் அதன் பக்கத்தில் இருப்பதால். சமமாக ஒரு மென்மையான பூர்த்தி மற்றும் மையத்தில் எல்லாம் வைத்து, 25 நிமிடங்கள், 185 டிகிரி அடுப்பில் சூடாக. பிறகு நாங்கள் கேக்கை அகற்றி, குளிர்ந்த புதிய புரதங்கள் மற்றும் தூள் தூள் சர்க்கரை சமைக்க முன் ஒரு சவப்பெட்டியை போட வேண்டும். "ஒரு ஏஞ்சல் கண்ணீர்" - நாம் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர், கீழே குளிர்விக்க போது, நாம், அதன் சுடப்பட்ட மேற்பரப்பில், துணி துளிகள் தோன்றும், இந்த தொகுதி பெயர் சாராம்சம் உறுதி எப்படி கண்காணிக்க.
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு கேக் செய்முறையை "ஒரு தேவதையின் கண்ணீர்"
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- உயர்தர மாவு - 260 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- நல்ல வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
- நன்றாக சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
பூர்த்தி செய்ய:
- குடிசை பாலாடை - 520 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- நன்றாக சர்க்கரை - 90 கிராம்.
ஒரு souffle க்கு:
- முட்டை வெள்ளை - 3 பிசிக்கள்.
- நன்றாக சர்க்கரை - 90 கிராம்.
தயாரிப்பு
நுண்ணலை அடுப்பில் எண்ணெய் உருகிய சர்க்கரை ஊற்ற, தடித்த புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு துடைப்பம் துடைப்பான். அடுத்து நாம் வெகுஜன பேக்கிங் பவுடர், உயர் தரமான மாவு மற்றும் ஒரே மாதிரியான மாவை போட வேண்டும். உணவுப் படத்தின் வெட்டுடன் மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் மூழ்குங்கள்.
பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் நாம் தேவையான அளவு தேவையான பொருட்களான தயிர் நிரப்பு தயாரித்தல் மற்றும் 3 நிமிடங்கள் துடைக்க வேண்டும்.
மல்டிவார்காவின் திறனில் நாம் ஒரு மெல்லிய வட்டமான குளிர் மாவை அடுக்கி வைத்துள்ளோம், அதன் விளிம்புகள் கிண்ணத்தின் சுவர்களில் வைக்கப்படுகின்றன. அது, சமமாக காற்று நிரப்பு விநியோகிக்க மற்றும் "பேக்கிங்" முறையில் நாங்கள் 45 நிமிடங்கள் ஒரு நுட்பமான பை தயார். பின்னர் மூடி திறந்து, குளிர் புரதங்கள் மற்றும் சிறிய சர்க்கரை சப்ளேயில் இருந்து சுத்தமாக இருக்கும் தயிர் மேற்பரப்பில் இடுகின்றன. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் டைமர் அமைக்க மற்றும் கேக் சுட்டுக்கொள்ள.