பைத்தியம் பை பைக்கு மொழிபெயர்க்கப்பட்ட பெயராகும், இது அமெரிக்கர்கள் வந்து, கிரேஸி கேக் என்று அழைக்கப்பட்டது. முன்னர், அது தண்ணீரில் பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட்டிருந்தது, ஆனால் அது முட்டைகள் அல்லது வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்தை கேள்விக்குரியதாக இருக்காது; ஏனென்றால் அது ஒரு நூற்றாண்டின் கடினமான 30 ஆண்டுகள் ஆகும். ஆனால், அத்தகைய ஒரு "குறைந்த கொழுப்பு" பொருட்களின் பட்டியல் போதிலும், பை வியக்கத்தக்க டெண்டர், காற்றோட்டமாகவும், சற்று ஈரமான மற்றும் ருசியான சுவையாக இருக்கும் மாறியது. அதிர்ஷ்டவசமாக, நேரம் இன்னும் நிற்காது மற்றும் இப்போது ஒரு பைத்தியம் பை செய்முறையை அடிக்கடி கலோரி உணவுகள் சேர்த்து மாற்றப்பட்டது. எனவே, இன்று நீங்கள் இந்த ருசியான சாக்லேட் சுவையாகவும் பல சமையல் பொருட்கள் வழங்குகிறீர்கள், மேலும் நீ சமைக்கிற எந்த ஒன்றை தேர்வு செய்கிறாய்.
அமெரிக்க பைத்தியம் சாக்லேட் கேக் "கிரேசி கேக்" - செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாவு - 550 கிராம்;
- கொக்கோ - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - 280 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) - 120 மில்லி;
- குடிநீர் - 500 மில்லி;
- சமையல் சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- மேஜை வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி;
- வனிலின் - 1 தொகுப்பு.
தயாரிப்பு
ஆரம்பிக்க, ஒரு உலர் கலவை தயார்: கோகோ மற்றும் தானிய சர்க்கரை தேவையான அளவு ஒரு ஒற்றை மாவு வரை மறியல். இப்போது 40 டிகிரி வரை தண்ணீரும், மாவு பந்துகளையும், சர்க்கரையும் கரைத்து வரை கலக்க வேண்டும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்த்து மொத்த வெகுஜனத்தில் கலக்கவும். எங்கள் சோதனை தயாரிப்பு முடிவில், நாம் அதை வினிகர் கொண்டு அணைக்க இது vanillin மற்றும் சமையல் சோடா, அறிமுகப்படுத்த. மாவை அழகாக திரவ வெளியே வந்து, நாம் அச்சு கீழே விட்டம் சேர்த்து காகிதத்துண்டு வெட்டி, அதை மூடி, பின்னர் எங்கள் மாவை ஊற்ற. நாங்கள் ஒரு பைத்தியம், உண்மையில் சாக்லேட், அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி மணிக்கு ருசியான பை சுட்டுக்கொள்ள.
பெர்ரி கொண்ட கேஃபிர் மீது பைத்தியம் பை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 750 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கேபீர் (2,5%) - 500 மில்லி;
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 150 மிலி;
- சமையல் சோடா - 1,5 தேக்கரண்டி.
- கொக்கோ பவுடர் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- திராட்சை வத்தல் பெர்ரி - 150 கிராம்;
- gooseberries பெர்ரி - 150 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கேஃபிரில், பேக்கிங் சோடா மற்றும் கலந்து கலந்து (அதனால் நாம் வினிகர் பயன்படுத்தி இல்லாமல் அது கறை). அதிகப்பகுதிகளில் ஒரு கிண்ணத்தில் சாதாரண சர்க்கரை, மணம் வனிலா சர்க்கரையை ஊற்றி, அவர்களுக்கு கொக்கோ பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும். நாங்கள் சரியான அளவு கோதுமை மாவு வழியாக சாய்வதுடன், இது ஏற்கனவே இணைக்கப்பட்ட உலர்ந்த பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. நாம் அவர்களுக்கு கேஃபிர் சேர்க்க வேண்டும், சூரியகாந்தி எண்ணெய் தொடர்ந்து மற்றும் ஒரு ஒரேவிதமான, திரவ மாவை பெறும் வரை ஒரு கரண்டியால் அனைத்து சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. காகிதத்தாலான காகிதத்துடன் மூடிய ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட வசதியான பேக்கிங் காகிதத்தில் அதை ஊற்றவும் .
நன்றாக இரண்டு கைகள் பெர்ரி ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன, மாவு முழு மேற்பரப்பில் மேல் ஸ்டார்ச், கலப்பு மற்றும் பரவல் தெளிக்கப்படுகின்றன. இப்போது 185 டிகிரி அடுப்பில் சூடான மையத்தில் வடிவத்தை வைத்து, appetizing பெர்ரி 35 நிமிடங்கள் ஒரு பைத்தியம் கேக் சுட்டுக்கொள்ள.
கிரியேட்டிவ் பால் பை பை மல்டிவாரியேட்
பொருட்கள்:
- மாவு (உயர்ந்த தரம்) - 450 கிராம்;
- பால் - 400 கிராம்;
- நன்றாக சர்க்கரை - 270 கிராம்;
- உடனடி காபி - 2 தேக்கரண்டி;
- கொக்கோ பவுடர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி (ஒரு ஸ்லைடு);
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 பேக்;
- வனிலீன் - 1 பாக்கெட்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் (மணமற்ற) - 100 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு சல்லடை மாவு மூலம் ஒரு ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அதில் நல்ல சர்க்கரை, இருண்ட கொக்கோ மற்றும் வெண்ணிலின் ஒரு பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். வெகுஜன ஒரு சம காபி நிறத்துடன் பெறும் வரை ஒரு கரண்டியால் தேவையான பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன. சூடான பால் உள்ள, நாம் காபி கலைத்து, இங்கே எண்ணெய் ஊற்ற, அசை மற்றும் ஒரு தளர்வான வெகுஜன ஒரு கொள்கலனில் எல்லாம் ஊற்ற. மேலும் ஒரே மாதிரியான மென்மையான மற்றும் மென்மையான மாவைப் பெறுவதற்கு, கலவையுடன் இணைந்த பொருள்களை வெட்டவும். கிண்ணம் கீழே மற்றும் சுவர்கள் கவனமாக மென்மையான வெண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு, மற்றும் அதன் மாவை நகர்த்த. 1 மணி நேரம் 10 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கவும்.