கொழுப்புகள் கொண்ட உணவுகள்

உங்கள் உணவைப் பின்தொடர முடிவு செய்தால், கொழுப்பைக் கொண்ட உணவைப் புரிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம். இது ஆற்றல் மிக சக்திவாய்ந்த ஆதாரமாக இருக்கிறது, இருப்பினும், கொழுப்பு வகைகளை பொறுத்து, அவை உடலின் நன்மை மற்றும் தீங்கு இரண்டையும் சுமக்கின்றன.

ஆரோக்கியமான கொழுப்பு கொண்ட உணவுகள்

மனித உடலுக்கு தேவையான பொருள்களைக் கொண்டிருக்கும் பயனுள்ள கொழுப்புகள் ஒவ்ஒன்ஏசட்ரட்டேட் (ஒமேகா -9) மற்றும் பலூசப்பட்ட (ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6) அடங்கும். அவற்றை பின்வரும் தயாரிப்புகளில் இருந்து பெறலாம்:

• மீன் மற்றும் மீன் எண்ணெய்;
• தாவர எண்ணெய்கள் (இது கொழுப்பு நிறைய கொண்டிருக்கும் உணவுகள் மத்தியில் தலைவர்);
• கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்.

இந்த வகை கொழுப்புகள் நம்பமுடியாதவை, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இரத்தம் கலந்ததை அதிகரிக்கின்றன, உயிர்ச்சத்து அதிகரிக்கின்றன, பசியின்மை கட்டுப்பாட்டை மற்றும் எடை இழப்புக்கு பங்களிப்பு செய்கின்றன, அழற்சி எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளை செயல்படுத்துகின்றன, தோல், முடி மற்றும் நகங்களை மேம்படுத்துகின்றன, ஹார்மோன் அமைப்பின் இயல்பை மேம்படுத்துகின்றன. இந்த கொழுப்புகள் பயப்படக்கூடாது - அவை உடலுக்கு அவசியமானவை, மற்றும் உணவில் இருந்து அவற்றின் விலக்கல் உங்கள் உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஒரு நபருக்கு ஒரு நாளைக்கு குறைந்தபட்சம் 30 கிராம் கொழுப்பு பெற வேண்டுமென்ற கருத்துடன் வல்லுநர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், ஆனால் 100-150 க்கும் அதிகமானவர்கள் இல்லை (இது உடல் ரீதியான அல்லது கடுமையான உடல் வேலைகளில் ஈடுபடும் நபர்களுக்கு தரநிலை).

என்ன உணவுகளில் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகள் உள்ளன?

தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளின் எண்ணிக்கை நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புக்கள் (இவை செயற்கை கொழுப்புக்கள்). கற்றுக்கொள்வது முக்கியம்

• நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவை உணர்ந்து, அவற்றின் பயன்பாடு குறைக்க:
• வெண்ணெய், பரவுகிறது;
• அனைத்து வகையான விலங்கு கொழுப்புகள் - உள்துறை கொழுப்பு, வெண்ணெய், சீஸ், சிறுநீரக கொழுப்பு மற்றும் இறைச்சி மீது வெள்ளை கொழுப்பு (பறவைகள் தோல் உட்பட);
• வெப்பமண்டல காய்கறி கொழுப்புகள் (பனை, தேங்காய் எண்ணெய்);
• கொழுப்பு இறைச்சி பொருட்கள் (கொழுப்பு மாட்டு, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் குறிப்பாக பன்றி இறைச்சி);
• துரித உணவு (ஹாம்பர்கர்கள், பிரஞ்சு பொரியலாக, முதலியன);
• மிட்டாய் மற்றும் சாக்லேட்;
• கொழுப்பு பால் பொருட்கள் (பால், கிரீம், முதலியன).

முந்தைய வகை வெறுமனே உங்கள் உணவில் வெட்டினால் போதும், பின்னர் டிரான்ஸ் கொழுப்பு முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டும். இது உடல் பருமன் மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு ஒரு நேரடி வழி. அவை குக்கீகள், டோனட்ஸ், வேகவைத்த பொருட்கள், சிற்றுண்டி, சிப்ஸ் மற்றும் ஒத்த தயாரிப்புகளில் காணப்படுகின்றன.