பெரும்பாலும் சாதாரண உணவு தயாரிக்க போதுமான நேரம் இல்லை, பின்னர் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மீட்பு வரும்: pelmeni , vareniki, முதலியவை. ஆனால் இத்தகைய உணவு மோசமாக பாதிப்பு மற்றும் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கிறது. இந்த வழக்கில், ஒரு பெரிய மாற்று உள்ளது - உறைந்த காய்கறிகள்.
பயனுள்ள அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்
மெக்சிகன் கலவை, காலிஃபிளவர், சூப், சரம் பீன்ஸ், பக்க உணவுகள், காளான்கள் முதலியன உறைந்த காய்கறிகளான மலிவானவை, எனவே இந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் கிடைக்கின்றன. கலோரி போன்ற, 100 கிராம் போன்ற பொருட்கள் அவர்கள் 90. மற்றொரு பிளஸ் நீங்கள் சமைக்க 10-15 நிமிடங்கள் நேரம் சிறிது எடுத்து என்று. சரியானதாக இருக்கிறது, ஆனால் அது உண்மையில் நல்லதா?
குளிர்ந்த செயல்
உறை, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் பிற மசாலா கலவை இல்லாமல் உறைபனியாக உறைந்த வேலை. ஆனால் ஒப்பிட்டு என்றால், பாதுகாக்கும் போது, சுமார் 50% வைட்டமின்கள் தக்கவைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் உறைந்த போது, சுமார் 80%.
நீங்கள் உறைந்திருக்கும் காய்கறிகளுக்கு இது பொருந்தாது. இந்த வழக்கில், முதல் தண்ணீர் உறைந்த, இது காய்கறிகள் சதை சேதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் அழிக்கும்.
உற்பத்தியில், "அதிர்ச்சி" என்று அழைக்கப்படும் மற்றொரு வழியில் உறைந்திருக்கும். அனைத்து என்சைம்களையும் அகற்ற, காய்கறிகள் சில நொடிகளுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூழ்கி பின் உலர்த்தப்படுகின்றன. பொருட்கள் பிறகு, பனிக்கட்டி காற்று ஒரு வலுவான ஸ்ட்ரீம் உறைந்திருக்கும். இந்த கையாளுதலுக்கான நன்றி, வைட்டமின்கள் மறைந்துவிடாது, காய்கறிகளின் நிறம் இயற்கையாகவே பாதுகாக்கப்படுகிறது. விளைவாக கலவையை சீல் செய்யப்பட்ட பொதி மற்றும் எதிர்மறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
புதியது அல்லது உறைந்திருக்கும் எது?
நீங்கள் உறைந்த மற்றும் புதிய இறக்குமதி செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை வாங்கினால், சில நேரங்களில் முதல் விருப்பம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சில நேரங்களில் புதிய தயாரிப்புகள் களஞ்சியத்தில் நிறைய நேரத்தை செலவழிக்க முடியும், பின்னர் கவுண்டரில் மட்டுமே உங்களுக்கு கிடைக்கும். இந்த நேரத்தில் பயனுள்ள பொருட்கள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு மறைந்துவிடும். ஆமாம், அது நம்புவதற்கு கடினமாக இருக்கிறது, ஆனால், உதாரணமாக, உறைந்த முட்டைக்கோஸ் உள்ள வெளிநாட்டு புதிய ஒப்புமைகளை விட பல வைட்டமின்கள் உள்ளன. அறுவடைக்குப் பிறகு காய்கறிகள் உடனடியாக உறைந்திருப்பதால். கூடுதலாக, விலையில் பெரிய வேறுபாடு உள்ளது, குறிப்பாக பருவகால காய்கறிகள் இல்லாதது.
காய்கறி துரித உணவு கழித்து
அத்தகைய பொருட்கள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க கழித்தல் மட்டுமே - அவர்கள் thawed, பின்னர் மீண்டும் உறைந்த முடியாது. இதன் காரணமாக நீங்கள் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்கள் மட்டுமல்ல, சுவை குணங்களும் இழக்க நேரிடும். எனவே, கொள்முதல் செய்வதற்கு முன்பாக இந்த கலவையைத் திருடிவிடமாட்டார் என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், இந்த தொடுதலுக்காக, அதன் உள்ளடக்கங்கள் எளிதாக கலக்கப்பட வேண்டும். சில நல்ல பொதி உற்பத்தியாளர்கள் பேக்கேஜிங் மீது ஒரு சிறப்பு காட்டி வைக்கிறார்கள், இது கலவையைத் தீட்டும்போது அதன் நிறத்தை மாற்றுகிறது.
பிளஸ் காய்கறி துரித உணவு
- மற்ற அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் போல், காய்கறிகள் கூடுதல் பவுண்டுகள் தோற்றத்தை பங்களிக்க முடியாது.
- காய்கறிகள் அரிசி, சூப்பில் சேர்த்து அல்லது ஒரு தனி அழகுபடுத்தியாகப் பயன்படுத்தலாம். நன்றி, உங்கள் மெனு எப்போதும் மாறுபட்ட மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.
- டிஷ் இன்னும் சத்தான இருந்தது, உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது இறைச்சி காய்கறிகள் சேர்க்க.
- தயாரிக்கப்பட்ட உறைந்த காய்கறிகள் முற்றிலும் வேறுபட்ட வழிகளில் இருக்கலாம்: ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு சாட் பான் மற்றும் ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில். பணியில் மதிய உணவிற்கு சிறந்த விருப்பம்.
- நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய், பிசின் வினிகர், சோயா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, போன்ற காய்கறிகளை நிரப்பலாம்.
- இந்த பொருட்கள் மூலம், நீங்கள் உறைவிப்பான் பூட்ட முடியும் மற்றும் இரவு உணவைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம், அதை தயார் செய்ய நேரமில்லை.
- உறைந்த காய்கறிகள் ஜீரணத்தால் பாதிக்கப்படும் மக்களால் உட்கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவர்கள் விரும்பாத ஒரு புதிய விருப்பம்.