சர்க்கரை குக்கீகள் டீ குடிப்பதற்கு ஒரு பெரிய கூடுதலாக இருக்கும். அதை உன்னால் கடினமாகக் கொள்ளாதே தவிர, அதனுடன் தேவையான பொருட்கள் எப்பொழுதும் எப்போதும் இருக்கும். ஒரு ருசியான சர்க்கரை குக்கீ தயார் செய்வதற்கான பல சுவாரசியமான விருப்பங்கள், இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
சர்க்கரை குக்கீகள் - ரெசிபி
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- மாவு - 650 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 பாக்கெட்கள்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்ட வெண்ணெய் உயவூட்டு. விளைவாக வெகுஜன புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்றாக கலந்து. பின்னர் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மாவை சலிக்கவும். சுமார் 0.5 செ.மீ. ஒரு தடிமன் கொண்டு அதை சுட மற்றும் மேல் சர்க்கரை தூவி. சிலைகளை வெட்டுங்கள், ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும் 180 டிகிரி, 25 நிமிடங்கள் வரை தங்கம் வரை தங்கலாம்.
திடீரென, யாரோ அது பிடிக்கவில்லை என்றால், பேக்கிங் சாதாரண சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கப்படும் போது, நீங்கள் சர்க்கரை தூள் ஒரு குக்கீ செய்ய முடியும். நாம் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட pechenyushki அதை தெளிக்க அவர்கள் நுட்பமான சுவை அனுபவிக்க.
சர்க்கரை சுருக்கமான குக்கீகள்
பொருட்கள்:
- மாவு - 0,5 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- தூள் தூள் சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை கலவையை உருவாக்கும் வரை, வெதுவெதுப்பான க்ரீம் வெகுஜன உருவாகும்போது, 1 முட்டை சேர்த்து, சர்க்கரை முற்றிலும் கரைத்துவிடும் வரை சமைக்க வேண்டும். பின்னர் உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து மாவை சேர்க்க, மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை - அது மென்மையான மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும், ஆனால் அது தான் என்று, knead நீண்ட பின்பற்ற முடியாது. முடிக்கப்பட்ட மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு அடுக்கு அதை பரவியது, இது தடிமன் பற்றி 5-6 மிமீ இருக்க வேண்டும். அதிலிருந்து சிலைகளை வெட்டி அவற்றை பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். 180 டிகிரி நிமிடங்களில் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட வேண்டும். தூள் சர்க்கரை கொண்டு முடிக்கப்பட்ட குக்கீ தெளி.
காய்கறி எண்ணெய் எளிய சர்க்கரை குக்கீகளை
சர்க்கரை குக்கீகளை தயாரிக்கும் போது, இந்த செய்முறையில், ஒரு வாசனையை இல்லாமல் காய்கறி எண்ணையைப் பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறோம். நுரையீரலை தேன் கொண்டு மாற்றுவது மிகவும் விரும்பத்தக்கது, ஏனென்றால் கல்லீரல் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது.
பொருட்கள்:
- மாவு - 2 கப்;
- தாவர எண்ணெய் - ¾ கப்;
- சர்க்கரை - 1 கப்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சோடா - 2 தேக்கரண்டி;
- கருப்பு வெல்லம் (வெல்லம்) - ¼ கப்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன்;
- தரையில் இஞ்சி - ½ தேக்கரண்டி;
- கிராம்பு தரையில் - ½ தேக்கரண்டி;
- உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை குறைக்க.
தயாரிப்பு
நாம் தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் கருப்பு வெல்லப்பாகு சேர்த்து. முட்டை மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். இப்போது இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, கிராம்பு, உப்பு, சோடா ஆகியவற்றை விதைக்க வேண்டும். நாங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை கலவையுடன் மாவு சேர்த்து மாவை சலிக்க வேண்டும். அதை மூடி 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து (குளிர்ந்த மாவை அது வேலை செய்ய எளிதாக இருக்கும்). மாவு இருந்து சுமார் 2.5 செ.மீ. ஒரு விட்டம் சிறிய பந்துகளில் நாம் சர்க்கரை அவற்றை முக்குவதில்லை மற்றும் தாவர எண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இடுகின்றன. ஒவ்வொரு பந்து சிறிது அழுத்தும். ஒவ்வொரு பிஸ்கட் இடையே உள்ள தூரம் 5 செ.மீ. இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் பேக்கிங் போது அது தொகுதி அதிகரிக்கும்.
சுமார் 10 நிமிடங்கள் 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் சர்க்கரை ஆடம்பரத்தை சுடுவது, அடுப்பை அணைத்து, மற்றொரு நிமிடம் குக்கீகளை வைத்து பேக்கிங் தட்டில் விட்டுவிட வேண்டும் 3. தூள் சர்க்கரை கொண்ட எளிய மற்றும் வேகமான குக்கீகளை நாங்கள் பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.
இத்தாலிய சர்க்கரை குக்கீகளை எப்படி செய்வது?
பொருட்கள்:
- மாவு - 250 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஒளி பீர் - 60 மில்லி;
- பழுப்பு நிற சர்க்கரை
தயாரிப்பு
மாவு மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கையில் துண்டுகள் மாநில கைகளில். பின்னர் பீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு பையில் அதை வைத்து சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப. அதன் பிறகு மாவை 24 பாகங்களாக பிரிக்கிறோம், அதில் இருந்து 10.3 செமீ நீளமுள்ள பழுப்பு சர்க்கரையில் அவற்றை ரோல் செய்கிறோம். ஒவ்வொரு மூட்டையின் முனைகளையும் இணைத்து, பேக்கிங் தாளில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது வளைய வளையங்களை நாங்கள் பரப்பினோம். நாம் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் பீர் மீது பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள , சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் வரை ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.