இனிப்பு, சுவையான இனிப்பு மற்றும் வீட்டில் பேக்கிங் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தவரை, தலைகீழ் சருமம் தேவையான பொருட்களில் காணப்படுகிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் அதை வாங்க முடியும். ஆனால் அத்தகைய தயாரிப்புகளை அடிக்கடி தயாரிக்கும் அந்த இல்லத்தரசிகள், வீட்டில் இந்த சுயாதீனமாக சுயாதீனமாக மாற்றுவதற்கு இது மிகவும் உகந்ததாகும். நாம் கீழே விவரிக்க இது கையில் சரியான சமையல் இருக்கும், குறிப்பாக இருந்து, அதை செயல்படுத்த முற்றிலும் எளிதாக இருக்கும்.
செய்முறையை - வீட்டில் கவிழ் சர்க்கரை பாகில் செய்ய எப்படி
பொருட்கள்:
- தானிய சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 130 மில்லி;
- சிட்ரிக் அமிலம் - ஒரு ஸ்லைடை இல்லாமல் 1/3 ஸ்பூன் ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வீட்டிலுள்ள தலைகீழ் சருமத்தை தயாரிப்பதற்கு, ஒரு எஃகு சூப் அல்லது ஸ்டீவ்போட் ஒரு தடிமனான கீழே, அதே போல் கேரமல் வெப்பநிலை அளவிடும் ஒரு சிறப்பு வெப்பமானி வேண்டும்.
"சரியான" பாத்திரத்தில், சர்க்கரை ஊற்றவும், சூடான தண்ணீரை ஊற்றவும், பின் தட்டில் தட்டில் வைக்கவும், பலவீனமான வெப்பத்தை சரிசெய்யவும், அனைத்து படிகங்கள் கலைக்கப்படும் வரை தொடர்ச்சியான கிளையுடன் சூடாகவும் இருக்கும். கொதிக்கும் பிறகு, சிட்ரிக் அமிலத்தையும் கலவையும் சேர்க்கவும். கலவையை 107-108 டிகிரி வெப்பநிலைக்கு (ஒரு வெப்பமானி மூலம் அளவிட) தொடரவும். இது சராசரியாக இருபது நிமிடங்கள் எடுக்கும். பாகம் கடுமையாக கொதிக்க கூடாது - தீ மிக குறைந்த இருக்க வேண்டும்.
குளிர்விக்கும் பிறகு முடிக்கப்பட்ட பாக்ஸ் இரண்டு விரல்களால் துடைக்கப்பட்டு, விரைவாக அழுத்துவதும், அசைக்க முடியாததும், தடித்த நூல் (4-5 மிமீ) அமைக்க வேண்டும். குளிர்ந்த வடிவில் கூட, திரவ ஒளி தேனீவுக்குத் தயாரிப்பது மிகவும் ஒத்ததாகும். இது உங்களுக்காக மாறியிருந்தால், தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பம் சரியாகவும் சந்தையுடனும் தயாராகிவிட்டது - உயர் தரத்தின் தலைகீழ் சிரப்.
சோடா கொண்டு செய்முறையை - வீட்டிற்கு தலைகீழ் சிரை சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
- தானிய சர்க்கரை - 700 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 290 மில்லி;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 5 கிராம்;
- உணவு சோடா - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
பேரிழை சோடாவின் புளிப்புச் சுவை செயல்முறைகளில் பேக்கிங் சோடாவை சேர்ப்பதன் மூலம் நடுநிலையானதாக இருக்கலாம். தயாரிப்பு அமிலத்தன்மை தேவையான செறிவு அதிகமாக அல்லது ஒரு அல்லது மற்றொரு இனிப்பு தயாரிப்பதற்கு விரும்பத்தகாத என்றால் இந்த நடவடிக்கை அவசியம். அத்தகைய ஒரு சிப்பி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
தொடக்கத்தில், சோடாவிலிருந்து தலைகீழ் சிரப் தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பம் முந்தைய பதிப்பிலிருந்து வேறுபடவில்லை. சர்க்கரை மணல் சூடான நீரில் தேவையான விகிதத்தில் கலக்கப்படுகிறது. இந்த உணவுகள் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் அவசியமாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் அலுமினியத்தால் செய்யப்படக்கூடாது. தண்ணீர் சர்க்கரை கொதிக்க பிறகு அனைத்து இனிப்பு படிகங்கள் கரைக்க பிறகு, சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பின்னர், கலவை கலக்க வேண்டும், கொள்கலன் மூடி கொண்டு மற்றும், கிளறி இல்லாமல், 107-108 டிகிரி வெப்பநிலை குறைந்த வெப்ப வெப்ப உள்ளடக்கங்களை வெப்ப.
விரும்பிய முடிவை அடைந்ததும், மூடி தூக்கி, பாக்டீரியாவை 70 டிகிரிக்கு குளிர்ச்சியாக விடுங்கள். அறையில் வெப்பநிலை மற்றும் கப்பலின் விட்டம் பொறுத்து, இது பத்து முதல் இருபது நிமிடங்கள் ஆகலாம்.
இப்போது, சமையல் சோடா ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் மற்றும் வேகவைத்த சூடான தண்ணீர் சிறிது ஊற்றப்படுகிறது. நாம் ஒரு கரைசலில் சோடா கரைசலை அறிமுகப்படுத்தி நன்கு கலக்கிறோம். இந்த நேரத்தில், தீவிர foaming ஏற்படும், இது படிப்படியாக குறைந்துவிடும், மற்றும் நுரை மறைந்துவிடும். ஒரு சில முறை குளிர்ச்சியைச் செய்வதில் நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் தயாரிப்புகளை கலக்க வேண்டும். விளைவாக, ஒரு வெளிப்படையான தலைகீழ் பானைப் பெற வேண்டும், இது குளிர்ந்த பிறகு இளம் திரவ தேன் ஒரு அமைப்பு மற்றும் நிறம் வேண்டும் .
தலைகீழான சிரப் நன்கு தேனீவைப் பயன்படுத்துவதால் அதன் பயன்பாடு வழங்கப்படுகிறது. இந்த உண்மையை முன்கூட்டியே தயாரிப்பு பயன்படுத்த யார் அந்த குறிப்பாக வரவேற்றார். கூடுதலாக, தலைகீழ் சிரப் மேப்பிள் அல்லது கார்ன் சிரப் ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும், அதே போல் treacle. ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு ஏற்றவாறு அதன் சுவைகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் சர்க்கரையைச் செய்யாதீர்கள். ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள தலைகீழ் பாகத்தை சேமிக்கவும்.