பாதாம் குக்கீகள்

பாதாம் குக்கீகள், எளிதாக, மலிவு சுவையான வகை வகைக்கு காரணம். ஒரு மிக நுட்பமான மற்றும் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ருசியான நறுமணம் கூட சுவாரசியமான டஸ்டர் மூலம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பாதாம் குக்கீகளை எப்படி சமைப்பது?

ஒரு காற்றோட்டமான பாதாம் பிரஞ்சு பிஸ்கட் செய்முறையை

பொருட்கள்:

குக்கீகள்:

• பாதாம் மாவு - 110 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 225 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை சாறு - 0,5 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 50 கிராம்.

பூர்த்தி செய்ய:

• கிரீம் 35% - 100 மில்லி;
• வெள்ளை சாக்லேட் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு பாதாம் குக்கீ எப்படி சுட வேண்டும்? பாதாம் மாவு ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. இது ஒரு சிறிய ஈரமானது என்றால் முதலில் முதலில் காயவைக்கலாம். இதை செய்ய, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அதை ஊற்ற மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து 150 ° C 5 நிமிடங்கள். பின்னர், அதை எடுத்து அதை குளிர்விக்க. சர்க்கரை தூள் சேர்த்து பாதாம் மாவு கலந்து கலந்து நன்றாக சல்லடை மூலம் சலித்துக்கொள்ளுங்கள்.

கலவை நன்கு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு கொண்ட முட்டை வெள்ளை அடிக்க. படிப்படியாக கிரானிடேட் சர்க்கரை அறிமுகப்படுத்துங்கள். பெற்ற வெகுஜன புத்திசாலித்தனமான மற்றும் அற்புதமான மாறிவிடும். விரும்பினால், நீங்கள் உணவு நிறத்தின் 10 துளிகள் சேர்க்கலாம். துருப்பிடிக்காத பச்சையுடன் துண்டாக்கப்பட்ட புரதங்களை துல்லியமாக இணைக்கவும். கீழே இருந்து கிளர்ந்தெழுங்கள், அதனால் புரதங்கள் தீர்ந்துவிடாது, இல்லையெனில் நம் குக்கீகள் கனமாக இருக்கும்.

காகிதத்தை காகிதத்தில் வைத்து மூடி வைக்கவும். பாதாம்-புரத வெகுஜனமானது ஒரு மிட்டாய் சிங்கத்திற்கு மாற்றப்பட்டு, சிறிய கேக் கசிவை உண்டாக்குகிறது.

பாதாம் குக்கீவை ஒரு preheated அடுப்பில் 150 நிமிடங்களில் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

தயாராக பாதாம் பிரஞ்சு பிஸ்கட் ஒரு சாக்லேட் நிரப்பு இணைந்து glued. இதை செய்ய, நீள்வட்டியில் உள்ள கிரீம் சூடு. நொறுக்கப்பட்ட வெள்ளை சாக்லேட் சேர்க்கவும். ஒரு பாதாம் குக்கீக்கு, இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தை வைத்து, மற்றொன்றை அழுத்தவும். தயாராக தேனீயை தேய்க்க ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து, பின்னர் தேயிலை பணியாற்றினார்.

மாவு இல்லாமல் பாதாம் குக்கீகளை

பொருட்கள்:

• பாதாம் - 300 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

முதலில், பாதாம் பருப்பு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க விடவும். அதன் பிறகு, நாம் ஒரு பிளெண்டரில் சுத்தம் செய்து, அரைத்து விடுகிறோம். முட்டை சிறிது தனித்த கிண்ணத்தில் அடிக்கப்பட்டு, பின்னர், பாதாம் கலந்த கலவை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது. நாம் முழுமையாக எல்லாவற்றையும் கலந்து, அதன் விளைவாக வெகுஜனங்களிலிருந்து சிறிய கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம். அடுத்து, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், 25 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.

பாதாம் குக்கீகள் "கான்சுகி"

"காண்டூசி" - இது ஒரு பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவு வகை, இது பாதாம் முழு கர்னலுடன் ஒரு மாவை இருந்து சுடப்படுகிறது. இந்த குக்கீயின் முக்கிய அம்சம் மிக நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும். "Cantucci" செய்தபின் சூடான காபி மற்றும் இனிப்பு ஒயின் இணைந்து.

பொருட்கள்:

• மாவு - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• வறுத்த பாதாம் - 200 கிராம்;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெண்ணிலா - ருசிக்க;
• உப்பு - ருசிக்க
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

எனவே, முதலாவது நாம் மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதங்களை பிரிக்கிறோம். சர்க்கரை ஒரு பாதியாக whisk துடைக்க, மற்றும் பிற yolks. பின்னர், மெதுவாக இரண்டு முட்டை வெகுஜனங்கள் மற்றும் கலவை இணைக்கவும். பேக்கிங் பவுடர், உப்பு ஊற்ற, உருகிய தேன் சேர்க்க, வெண்ணிலா மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் வைத்து. படிப்படியாக மாவு மற்றும் மென்மையான மற்றும் மீள் மாவை கலந்து. பாதாம் சேர்த்து, கிண்ணத்தில் மாவை உருட்டவும். நாம் அதை 4 சம பாகங்களாக பிரிக்கலாம் மற்றும் ஒவ்வொரு தொத்திறகுதலுடன் ரோல் செய்து பேக்கிங் தாள் கொண்டு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். சுமார் 180 நிமிடங்கள் 180 ° C அடுப்புக்கு பிஸ்கட்டை பிஸ்கட்டை 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

பின்னர், நாம் சாஸ்சுகளை வெளியே எடுத்து, அவர்களை croutons வெட்டி அவர்களை குளிர் விடுகிறேன். பிஸ்கட்டுகளை பேக்கிங் தாள்க்கு மாற்றவும், அடுப்பில் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அனுப்புங்கள். முடிக்கப்பட்ட இத்தாலிய பாதாம் குக்கீகள் குளிர்ந்து மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார்.