ஐஸ் கிரீம் கோடை காலத்தில் முதல் சுவையாக இருக்கிறது. உங்களை உண்ணும் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி, கீழே படிக்கவும்.
கிரீம் இருந்து வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு கிரீம் - 350 மில்லி;
- ஸ்ட்ராபெரி - 600 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 145 கிராம்;
- மாடு பால் - 245 மிலி;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
கிரீம் கொண்டு பால் கலந்து, ஒரு மிளகாய் உள்ள கலவையை வைக்கவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். கத்தி முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் சர்க்கரையுடன் காற்று வெடிப்பு வரை தாக்குகின்றன. கிளறி, கலவையுடன் இந்த கலவையில் பால் ஊற்றவும், பின் ஒரு படத்துடன் மேல் இறுக்கி இறுக்கி உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்புங்கள். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஐஸ்கிரீம் தயாராக இருக்கும் போது, அதை ஸ்ட்ராபெர்ரி சேர்க்கவும்.
கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ் கிரீம்
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் கிரீம் 33% - 175 மில்லி;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 145 கிராம்;
- காபி கரையக்கூடியது - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
கிரீம் கிரீம் மூலம் நன்கு குடிக்கிறோம். இறுதியில், உடனடி காப்பினை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஐஸ் கிரீம் ஐந்து கொள்கலனில் வெகுஜன வைக்கவும், ஒரு படம் மூலம் கவர் மற்றும் உறைவிப்பான் கடிகாரம் 7 வைக்கவும்.
வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் - கிரீம் ஒரு எளிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கிரீம் 35% கொழுப்பு - 245 மிலி;
- பால் பவுடர் - 35 கிராம்;
- மாட்டின் பால் - 275 மில்லி;
- மணல் சர்க்கரை - 90 கிராம்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 10 கிராம்;
- சோளம் ஸ்டார்ச் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை கொண்ட உலர்ந்த பால் சேர்த்து ஒரு saucepan சேர்த்து. தொடர்ந்து கிளறி, நாம் 250 கிராம் பால் ஊற்ற. மீதமுள்ள 50 மி.லி. குளிர் பாலில், நாம் ஸ்டார்ச் விறைக்கிறோம். நடுத்தர வெப்பம் மீது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். கொதிக்கும் பிறகு, ஸ்டார்ச் ஊற்ற. கிளறி, ஒரு தடித்தல் வேண்டும். நாங்கள் தீ, வடிகட்டி, வெகுஜனத்தை ஒரு படத்துடன் மூடிவிட்டு குளிர்ந்து விடுவோம். குளிர்ந்த சாம்பல் சாக்லேட் சாலட். குளிர்ந்த பால் கலவையை அறிமுகப்படுத்துங்கள் மற்றும் அசை. அடுத்து, உறைவிப்பான் மீது வெகுஜனத்தை அனுப்பவும், ஒவ்வொரு 20 நிமிடமும் துடைக்கவும். அது ஏற்கனவே நன்றாக குளிர்ந்து இருக்கும் போது, ஆனால் அது மென்மையாக இருக்கும், நாம் உறைவிப்பான் கப் மற்றும் மீண்டும் வைக்கிறோம். இரண்டு மணி நேரத்தில், உண்மையான ஐஸ்கிரீம் தயாராக இருக்கும்.
வீட்டில் கிரீம் இருந்து ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி
பொருட்கள்:
- புதிய அவுரிநெல்லிகள் - 2 கண்ணாடி;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- கிரீம் 12% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 470 மிலி;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 365 கிராம்;
- கிரீம் கொழுப்பு - 175 மிலி.
தயாரிப்பு
அவுரிநெல்லிகள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு நன்கு கழுவின. நாம் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, அதை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ஒரு கலப்பினத்தோடு போட்டுக்கொள்வோம். பால், கிரீம், வெண்ணிலா ஆகியவற்றால் பால் கலக்க வேண்டும். உறைவிப்பான் உள்ள கிண்ணத்தை வைத்து. இந்த வழக்கில், அவ்வப்போது வெகுஜன தூண்டப்பட வேண்டும். சுமார் 2 மணி நேரம் கழித்து, அவுரிநெல்லிகளை சேர்க்கவும், கலக்கவும் மற்றும் உறைந்த உறைவிப்பான் அனுப்பவும்.
வீட்டில் கிரீம் இருந்து ஐஸ்கிரீம்
பொருட்கள்:
- சாக்லேட் கருப்பு கசப்பான - 100 கிராம்;
- செர்ரி - 75 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 175 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாட்டு பால் - 185 மிலி;
- கிரீம் வீட்டில் கொழுப்பு - 2 கப்.
தயாரிப்பு
செர்ரிகளில் கல்லை அகற்று. ஒரு grater மீது சாக்லேட் மூன்று. நாங்கள் குளிர்ந்த செர்ரி மற்றும் சாக்லேட் வைத்து. முட்டை சில நிமிடங்களுக்கு நிமிடம் ஒளி நுரை வரை அடிக்கிறது. சர்க்கரை சேர்த்து அடித்து நொறுக்கும் செயல் தொடரவும். கிரீம், பால் மற்றும் நன்கு கலக்கவும். நாம் கொள்கலன் மீது வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் உறைவிப்பான் அதை வைத்து. 2 மணி நேரம் கழித்து, செர்ரிகளில் சேர்க்கவும், சாக்லேட், நன்றாக அசை மற்றும் இறுதியாக நிறுத்தப்படலாம்.
கிரீம் இருந்து வீட்டில் ஐஸ் கிரீம் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கிரீம் கொழுப்பு - 245 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 90 கிராம்;
- மஞ்சள் கரு - 5 துண்டுகள்;
- பால் - 475 மிலி;
- vanillin - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு ஒற்றை வெகுஜன whisk vaninin மற்றும் தூள் சர்க்கரை கொண்ட முட்டை முட்டை மஞ்சள் கருக்கள். நாங்கள் பால் கொதிக்கிறோம். அரை மஞ்சள்தூள் சேர்த்து கவனமாக knead. விளைவாக வெகுஜன சூடான பால் ஊற்றப்படுகிறது. தொடர்ச்சியாக புளிப்பு கிரீம் ஒரு அடர்த்தி சிறிய தீ சமையல் மீது கிளறி. பின்னர் கலவை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. சிகரங்களைப் படிக்கும் வரை குளிர்ந்த கிரீம் ஒன்றை நாங்கள் அடித்து, மஞ்சள் கரு-பால் கலவையுடன் கலக்கிறோம், மேலும் ஒரு மூடிய கொள்கலனில் உறைவிப்பான் போடுகிறோம். இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக கலவையை ஒரு கலவை கலந்த கலவையாக இருக்க வேண்டும். பான் பசி!