ஜெல்லி கேக் பொதுவாக மென்மையான, மென்மையான மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் கனமான கிரீம்கள் மற்றும் உயர் கலோரி கலப்படங்கள் சம்பந்தப்பட்ட மற்ற இனிப்பு உணவுகள் விட ஒளி. பழங்கள் அல்லது பெர்ரி போன்ற இனிப்புகளை பருவத்திலோ அல்லது ருசிக்கவோ, வேறு சிலவற்றை மாற்றலாம். உதாரணமாக, முதல் முன்மொழியப்பட்ட செய்முறைகளில் வாழைப்பழங்களை செர்ரிகளில் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் மாற்றலாம், இரண்டாவது வகைகளில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு பதிலாக, கிவி அல்லது பிற புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள் .
பழம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பிஸ்கட் கொண்ட ஜெல்லி கேக் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 550 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 450 கிராம்;
- கோழி நடுத்தர அளவு முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு மாவு - 155 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- உப்பு - 1 சிறிய சிட்டிகை;
- பெரிய ஆரஞ்சு - 1 PC;
- வாழைப்பழங்கள் பெரியவை - 3 பிசிக்கள்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 800 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதல் நாம் கேக் ஒரு பிஸ்கட் தயார். ஒரு பொருத்தமான கப்பல் கோழி முட்டைகளை உண்டாக்குவோம், உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து ஒரு அடர்த்தியான மற்றும் அடர்த்தியான ஒளி நுரை வரை வெகுஜன செயல்படுத்த. இப்போது சுடப்பட்ட முட்டை வெகுஜன படிப்படியாக சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் அனைத்து இனிப்பு படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை கலவை வேலை தொடர. இப்போது மெதுவாக, கீழே இருந்து மேலே மென்மையான இயக்கங்கள், பேக்கிங் பவுடர் மாவு sifted விளைவாக கலவையில் கலந்து. முப்பது நிமிடங்கள் ஒரு preheated 160 டிகிரி அடுப்பில், நாம் ஒரு எண்ணெய், கூடுதல் காகிதத்தோலில் வெட்டு வடிவில் பிஸ்கட் சுட்டுவிடுவேன்.
தயாராக இருக்கும் போது, அடுப்பில் ஐந்து நிமிடங்கள் பிஸ்கட் விட்டு, மேஜையில் வடிவில் மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள், பின்னர் துருவல் கீழ் grate ஒரு சில மணி நேரம். வெறுமனே, ஒரு கேக் போன்ற கேக் நாளை இன்று சுட வேண்டும் நல்லது.
ஜிலீ ஜெலட்டின் கொப்பரைகளை குளிர் வேகவைத்த தண்ணீரில் அரைக் கிளையில் நிரப்பவும், இருபது முதல் முப்பது நிமிடங்களை விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், நாங்கள் மூன்று கப் தண்ணீரை ஊற்றுவோம், சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் ஆரஞ்சு இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை தலாம் சேர்க்க. நாம் கலவையை கொதிக்கவைத்து, கிளறி விடுகிறோம், மிக குறைந்தபட்சம் தீவை குறைக்கிறோம். இப்போது கொள்கலன் மீது ஆரஞ்சு சாறு கசக்கி, ஜெல்லி வெகுஜன பரவியது மற்றும் அனைத்து துகள்கள் கலைத்து வரை, ஆனால் கலவை கொதிக்க விட வேண்டாம். இப்போது ஒரு ஸ்ட்ரைனரின் மூலம் வெகுஜனத்தை திரித்துக் கொண்டு, அறை நிலைமைகளின் கீழ் கீழே குளிர்ச்சியுங்கள்.
ஒரு கேக் செய்ய, ஒரு வாழைப்பழம் குவளைகளை வெட்டி, உணவு படத்துடன் மூடப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும். ஜீலை ஒரு சிறிய அளவு கொண்ட வாழை அடுக்கை பூர்த்தி மற்றும் உறைபனி செய்ய குளிர்சாதன பெட்டி அதை அனுப்ப. இந்த நேரத்தில், மீதமுள்ள வாழைப்பழங்களை வெட்டி, பிஸ்கட் கேக்குகளை க்யூப்ஸில் வெட்டுவோம்.
உறைந்த வாழைப்பழங்களில், வாழைப்பழங்களுடன் மாறி மாறி பிஸ்கட் துண்டுகளை பரப்பியது. ஒவ்வொரு அடுக்கு புளிப்பு கிரீம் கலந்து மீதமுள்ள ஜெல்லி, நிரப்பப்பட்டிருக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணிநேரம் உறைந்துவிடும் கேக்கை வைத்துவிட்டு, அதன் பிறகு டிஷ்மில் படிவத்தை மாற்றி, படத்தை அகற்றவும், தேவையானால், நம் விருப்பப்படி தயாரிப்புகளை அலங்கரிக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு பேக்கிங் இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி-ஜெல்லி கேக்
பொருட்கள்:
- கிரீம் கொழுப்பு - 260 மில்லி;
- குடிசை பாலாடை - 520 கிராம்;
- ஸ்ட்ராபெரி - 850-1000 கிராம்;
- சர்க்கரை - 240 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 3,5 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடு கொண்ட கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 35 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
- பிஸ்கட் சுருக்கமான குக்கீகள் - 220 கிராம்;
- அலங்காரத்திற்காக நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது பாதாம் இதழ்கள்.
தயாரிப்பு
குக்கீகளை ஒரு crumb கொண்டு ஒரு பிளெண்டர் நொறுக்கப்பட்ட, உருகிய கிரீம் வெண்ணெய் அதை ஊற்ற, கலவை மற்றும் split வடிவம், pritrambovyvaya கீழே விளைவாக கலவை விநியோகிக்க. அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியின் படிவத்தில் படிவத்தை வைக்கிறோம்.
ஜெலட்டின் ஒரு ஸ்லைடு கொண்ட மூன்று தேக்கரண்டி, குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் முப்பது நிமிடங்கள் விட்டு. ஒரு களிமண் அல்லது ஒரு நீண்ட கூந்தல் உள்ள, நாங்கள் முன் கழுவி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் (500 கிராம்) வெட்டி, எலுமிச்சை சாறு அரை சேவை, சர்க்கரை மற்றும் வீங்கிய ஜெலட்டின் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும். அனைத்து நீர் துகள்களும் சேதமடையும் வரை, தண்ணீரை குளிக்கவும், சூடு செய்யவும், உறிஞ்சி கொள்கிறோம். இப்போது நாம் ஒரு பிளெண்டர் உடைக்க அல்லது ஒரு ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் குடிசை சீஸ் அரைக்க மற்றும் குளிர்ந்த ஜெல்லி-ஸ்ட்ராபெரி கலவையை அதை கலந்து. நாங்கள் உள்ளே தலையிடுகிறோம்
இப்போது ஒரு நூறு மில்லி நீரில் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு, மீதமுள்ள ஜெலட்டின் மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலக்கப்பட்டு அனைத்து துகள்களையும் கலைக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். இப்போது மீதமுள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அழகான தட்டுகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, நாம் கேக் மேற்பரப்பில் மேலோட்டமாக அவற்றை இடுகின்றன மற்றும் குளிர்ந்த ஜெல்லி ஊற்ற.
குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கேக் இறுதி குணமடைந்த பிறகு, நாம் அங்கிருந்த பக்கங்களை எடுத்து, பக்கவாட்டாக நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது பாதாம் இதழ்களை அலங்கரிக்கிறோம்.