அதன் கவர்ச்சியான பெயர் போதிலும், சீன முட்டைக்கோசு நீண்ட காலமாக எங்கள் அட்டவணையில் ஒரு பிரபலமான தயாரிப்பு ஆனது. பாரம்பரியமாக வெள்ளை காலர் உறவினர்களுடன் சேர்ந்து தங்கள் வீட்டுத் திட்டங்களிலும் பலர் அதை மனமுவந்து வளர்க்கிறார்கள்.
இந்த தயாரிப்பு மக்கள் அன்பு வெறுமனே விளக்கினார்: இது ஒரு சுவாரஸ்யமான எண்ணிக்கை உட்பட, சுவையான மற்றும் பயனுள்ள உள்ளது. சீன முட்டைக்கோசு கலோரிகளில் சிறிது கலோரிகள், குறைந்த கலோரி காய்கறிகளின் பட்டியலின் பதின்மூன்றாவது வரிசையை ஆக்கிரமித்துள்ளன. ஆனால் இது வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளால் நிறைய வைட்டமின் சி, கால்சியம், மெக்னீசியம், லைசின் போன்றவை ஆகும். சீன முட்டைக்கோஸின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் முக்கியமாக கார்போஹைட்ரேட்டின் உள்ளடக்கத்தை சார்ந்துள்ளது. இதில் கொழுப்பு இல்லை, மிக சிறிய புரதம் உள்ளது - மொத்த வெகுஜனத்தின் 1%, மற்றும் தண்ணீர் மற்றும் காய்கறி நார் ஆகியவை இந்த கலவையில் குறிப்பிடப்படுகின்றன.
சீன முட்டைக்கோஸ் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?
ஒரு "pecynka" மற்றும் மற்றொரு மதிப்புமிக்க சொத்து உள்ளது - அது உலகளாவிய உள்ளது, அதாவது, அது கொதிக்கவைத்து, சுண்டவைத்தவை, வேகவைத்த, வறுத்த, வேகவைத்த மற்றும் மூல சாப்பிட்டு முடியும். சரியான வெப்ப சிகிச்சை கிட்டத்தட்ட சீன முட்டைக்கோஸ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை சேர்க்க இல்லை, ஆனால் இன்னும், அது ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெய் உடையணிந்து புதிய பருப்பு இலைகள் ஒரு கலவை வடிவில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த டிஷ் 100 கிராமுக்கு 15 கிலோ கிலோகிராம் கொண்டிருக்கும். காய்கறி நன்கு சீஸ், கொட்டைகள், வேகவைத்த இறைச்சி, தக்காளி, கீரைகள் மற்றும் பலவற்றை சேர்த்துக் கொண்டுள்ளது.
சீன கலவையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (மிகக் குறைவாக உள்ளவை) மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதால், இந்த கலத்தின் மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. அவர்கள் கொழுப்பு செல்கள் போவதில்லை, அவர்கள் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு இயற்கை ஆற்றல் வளங்களை வடிவில் மனித உடலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சீனாவின் முட்டைக்கோசில் எத்தனை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன என்பதைப் பற்றி தீவிரமாக அக்கறை கொண்டுள்ளவர்கள், உணவளிக்கும் உணவுகள் அவசர அவசரமாக உள்ளன, ஏனென்றால் "பீக்கிங்" போன்ற கலவைகள் எண்ணிக்கை மொத்த வெகுஜனத்தின் 2% ஐ விட அதிகமாக இல்லை.