இனிப்புப் பால்களிலிருந்து பெறப்பட்ட மிகப்பெரிய பான்கீன்கள் , இனிப்புப் பாத்திரங்களில் பயன்படுத்துவதற்கான அதிர்வெண்ணில் மற்றவர்களிடமிருந்து பெறப்பட்டவை, கேஃபிர் என்பதும், இந்த மூலப்பொருளின் கதாநாயகனாக மாறும், சமையல் பாத்திரங்களின் இரகசியங்களை வெளிப்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஈஸ்ட் மற்றும் தயிர் மீது பசுமையான பஜ்ஜி - செய்முறை
இந்த செய்முறையைப் பொறுத்து அடுப்புகளை தயாரிப்பதற்கான வசதி என்னவென்றால், அவர்களுக்கு மாவைக் கொடுப்பது, குறைந்தபட்சம் 8 மணிநேரம் வறுத்தெடுப்பதற்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், இது உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு அடர்த்தியான மற்றும் சுவையான காலை உணவை மாலை முதல் மாலை வரை தயாரிக்க மிகவும் வசதியானது.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
- தண்ணீர் - 55 மில்லி;
- மாவு - 275 கிராம்;
- பேக்கிங் மற்றும் சோடா தூள் - 2 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- கேஃபிர் - 955 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
தண்ணீரை சுத்தப்படுத்தாமல், சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை கொண்டு இனிப்பூட்டவும். ஒரு இனிமையான திரவத்தில், ஈஸ்ட் நீர்த்த மற்றும் 7-10 நிமிடங்கள் அதை விட்டு. இந்த முறை சோதனைக்கு மீதமுள்ள பொருட்களின் தயாரிப்பில் போதுமானதை விட அதிகமாக உள்ளது: திரவங்களிலிருந்து உலர்ந்த கூறுகளின் இணைப்பு. இரண்டு கலவைகள் தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு தடித்த மாவை பெறும் வரை அவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து, பின்னர் மாவை ஊற்றி, அதை மூடி மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. அற்புதமான வெகுஜனத்தை அணுகிய சூத்திரமானது இரு பக்கங்களிலும் மட்டுமே பழுப்பு நிறமாக மாறும், நீங்கள் சாப்பிடலாம்.
முட்டைகளை இல்லாமல் கேஃபிர் கொண்டு பசுமையான பேன்களை
பெரும்பாலான பேக்கிங் சமையல் முட்டைகளால் முட்டைகளால் வழங்கப்படும் போதிலும், இந்த விதிமுறை மற்றும் நேரடி ஆதாரத்தை புறக்கணிப்பது பின்வரும் செய்முறையாகும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 145 கிராம்;
- பேக்கிங் தூள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தானிய சர்க்கரை - 3 கிராம்;
- கேஃபிர் - 245 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- தண்ணீர் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
செய்முறை மற்றும் தயாரித்தல் திட்டம் என்பது பொருட்களின் வரிசைப்படி, நினைவில் வைக்க எளிது. முதலாவதாக மூன்று முதல் ஒன்றாக கலந்து, எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீருடன் தயிர் சேர்த்து கிளறவும் அவசியம். உலர்ந்த பொருட்கள் திரவ இணைந்து, வெளியீடு நீங்கள் ஒரு தடித்த மாவை கிடைக்கும், இது பகுதிகள் உள்ள கடாயில் ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் ஒரு அழகான ரோஸ் நிறம் வரை வறுத்த.
கேஃபிர் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய பசுமையான பாத்திரங்கள்
எந்தவொரு பொருளின் சுற்றுப்புறத்தையும் தாங்கிக்கொள்ளும் அந்தப் பானங்களில் ஒன்று அப்பத்தை. மணம் ரோஸ்மேரி - இந்த செய்முறையை படி அப்பங்களை செய்தபின் ஆப்பிள்கள் மற்றும் மிகவும் அசாதாரண கூடுதலாக இணைந்து.
பொருட்கள்:
- மாவு - 175 கிராம்;
- பழுப்பு சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- ரோஸ்மேரி இலைகள் (வெட்டப்பட்டது) - 1/2 தேக்கரண்டி;
- கேஃபிர் - 415 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் - 12 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
வழக்கமாக, முதல் ஒன்றாக உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்த்து, பின்னர், அவர்கள் இருந்து தனியாக, தயிர் மற்றும் முட்டை துடைக்க. திரவங்களுடன் கலந்த உலர்ந்த கலவைகளை கலக்க, ரோஸ்மேரி இலைகளுடன் ஒரே மாதிரியான மாவை சேர்த்து 7-10 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், அனைத்து பொருட்கள் "பரிச்சயம்" ஏற்படும்: மாவு ஈரப்பதம் உறிஞ்சி மற்றும் அதன் பசையம் நூல்கள் ஓய்வெடுக்க, நீங்கள் ஆடம்பரமாக விட்டு, ரப்பர் puffers விட்டு.
தடவப்பட்ட வறுக்கப் பான் மீது, உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் வளையங்களை வைக்கவும், அவற்றை ஒரு இடியுடன் ஊற்றவும். தேன் அல்லது மாப்பிள் சிரப் கொண்டு, இரு பக்கங்களிலும் உராய்வதை உடனடியாக பரிமாறவும்.
கஃபிரில் இருந்து லாவெண்டர் பான்கீஸ்களை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- கஃபிர் - 265 மிலி;
- மாவு - 145 கிராம்;
- பேக்கிங் தூள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 35 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் (grated) - உருப்படி 3/4;
- சாக்லேட் குறுக்கு - 85 கிராம்.
தயாரிப்பு
முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட kefir மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து. தனித்தனியாக பேக்கிங் மாவு மற்றும் தூள் கலந்து, உலர்ந்த பொருட்கள் திரவ ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை இறுதியாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் முன் அழுத்தும் சீமை சுரைக்காய், மற்றும் பின்னால் மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகள் சேர்க்கவும். இரு பக்கங்களிலும் உராய்ந்து துடைக்கவும், உடனடியாக பரிமாறவும்.