சீஸ்கேக் - செய்முறை

வெவ்வேறு நகரங்களில் நன்கு அறியப்பட்ட சீஸ்கேக் வேறு பெயரைக் கொண்டிருப்பதாக சிலர் அறிந்திருக்கிறார்கள். உதாரணமாக, உதாரணமாக, கொஸ்டிரோ பிராந்தியத்தில் பாலாடைகளில் cuds எனப்படும், மற்றும் சைபீரியாவில் - vitrukhs. இது ஒரு சிறிய திறந்த பாட்டி அல்லது ஒரு தட்டையான கேக் என்று அழைக்கப்படுவது வழக்கமாக உள்ளது, இது விளிம்புகளில் இருந்து மட்டுமே மூடப்பட்டிருக்கும். பாலாடைக்கட்டி, பாரம்பரியமாக ஒரு நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அதை ஜாம் கொண்டு மாற்றலாம், பிறகு இனிப்பு ரோல்ஸ் கிடைக்கும், அல்லது உருளைக்கிழங்கு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இறைச்சி ஆகியவற்றைப் பெறுவீர்கள். எனவே சமையல் cheesecakes பல சமையல் நீங்கள் பரிசீலிக்க வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மற்றும் சுவையாக தேர்வு.

தயிர் சீஸ் கேக் - செய்முறை

தயிர் கொண்டு முட்டைகளை தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறை மிகவும் எளிதானது, அதை நீங்களே உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
பால் - 250 மில்லி;
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
மாவு - 2.5 கண்ணாடிகள்;
வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
உப்பு - ருசிக்க.

பூர்த்தி செய்ய:

குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்;
சர்க்கரை - 75 கிராம்;
திராட்சையும் - 100 கிராம்;
வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
புளிப்பு கிரீம் - 50 மிலி;
மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
வனிலின் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சீஸ்கேக் எரிக்க எப்படி? இது மிகவும் எளிது. பால் கரைத்து, அதை 40 டிகிரிக்கு மேல் சூடாக்கவும். நாங்கள் ஈஸ்ட், சர்க்கரை சூடான பால் மற்றும் கலவை எல்லாம் கலைத்து. நீங்கள் ஒரே மாதிரியான திரவப் பரப்பைப் பெற வேண்டும். நிமிடங்கள் விட்டு 20 உயரும். நேரம் கழிந்த பிறகு, உருகிய வெண்ணெய், மாவு சேர்த்து ஒரு ஒரேவிதமான மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் அதை ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும், ஒரு துண்டுடன் அதை மூடவும், ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவை தோராயமாக 2 முறை அதிகரிக்க வேண்டும்.

எனவே, எங்கள் மாவு வந்தது. அவர்கள் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறியது என்று cheesecakes சுட்டு எப்படி சரியாக? 15 துண்டுகளாக மாவை பிரித்து அதே பந்துகளை உருவாக்குங்கள். நாங்கள் அவற்றை பேக்கிங் தாள் மீது பரப்பியதுடன், 30 நிமிடங்களுக்கு வெளியேறினோம். நேரத்தை வீணாக்காமல், வருவிக்கும் பாலாடைக்கட்டி சாஸுக்களுடன் எதிர்கால சீஸ்கேக் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம்.

புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, மஞ்சள் கரு, உருகிய வெண்ணெய், திராட்சை, மாவு மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்த்து சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவோம். நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம். ஒரு கண்ணாடி எடுத்து, மாவு அதை தெளித்து, மாவை ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை என்று, மற்றும் ஒவ்வொரு பந்து மையத்தில் ஒரு பள்ளம் செய்ய. வெண்ணெய் விளிம்புகளை உயவூட்டு மற்றும் திணிப்பு கொண்டு பள்ளங்கள் நிரப்ப. நாங்கள் 25-30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட்டு, அடுப்பில் கீழே குளிர்ந்த தண்ணீரின் கொள்கலனை வைத்தோம்.

நீங்கள் சிறிது இந்த செய்முறையை மாற்றலாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒரு பெரிய சீஸ்கேக் செய்யலாம். இதை செய்ய, மாவை பிரிக்காதீர்கள் 15 துண்டுகள், ஆனால் ஒரு பெரிய பந்தை உருட்டவும் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அதை பரவியது. ஒரு ஃப்ளட் தட்டில் ஒரு பள்ளம் வைக்கவும், முழு திணிப்பு, சுட்டுக்கொள்ளவும், மற்றும் நீங்கள் ஒரு திறந்த தயிர் கேக் ஒற்றுமை கிடைக்கும். உங்கள் உறவினர்களுடனும் நண்பர்களுடனும் அவர்களை நடத்துங்கள் - அவர்கள் உங்கள் விரல்களை நனைக்கிறார்கள்!