ப்ரூவ் கேக்குகள் - செய்முறை

ப்ரௌட் கேக்குகள் இனிப்புப் பாணிகளைச் சேர்ந்தவையாகும், இவை இனிப்பு பல்வழிகளால் நேசிக்கப்படுகின்றன, மேலும் இனிப்புகளின் சிறப்பு ஆர்வலர்களால் அல்ல. மேலும், இந்த பொருட்களுக்கான மாவை சர்க்கரைக் கொண்டிருக்காது, அவை குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கத்துடன் நிரப்பப்படலாம். உதாரணமாக, அத்தகைய ஒரு நிரப்பு சர்க்கரை மட்டுமே சிறிது இனிப்பு உள்ளது என்று ஒரு தயிர் அல்லது புரத கிரீம் இருக்க முடியும்.

இன்று ஒரு உன்னதமான செயல்திறன் வீட்டில் எப்படி ஒரு கேக் செய்ய வேண்டும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன், மற்றும் உங்கள் விருப்பபடி செய்முறையை சரிசெய்ய முடியும். கஸ்ட்டார்டு தயாரிப்பது மாத்திரமே மாறாது. சரியான முடிவை பெற அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம்.

வீட்டில் சுடப்பட்ட கேக்குகளுக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• கோதுமை மாவு - 165 கிராம்;
• புதிய கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• பால் - 125 மில்லி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 125 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• உப்பு - சிட்டிகை.

கிரீம்:

• ஆவியாகி பால் - 380 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 175 கிராம்;
• வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை - ருசிக்க;
• மேல் அலங்காரத்திற்கான கருப்பு சாக்லேட்;
• ஒரு பேக்கிங் தட்டில் பரப்பதற்காக காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

முதல் படி வேகவைத்த கேக்கை ஒரு மாவை தயார் செய்ய உள்ளது. இதை செய்ய, சரியான அளவு எந்த பான் அல்லது stewpot உள்ள, சுத்தம் தண்ணீர் மற்றும் பால் ஊற்ற, வெண்ணெய் போட்டு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூக்கி தீ தீர்மானிக்கும். வெகுஜன வெதுவெதுப்பாக கொதித்து, ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் கிளறி, அதனால் உணவுகளின் உள்ளடக்கங்கள் இன்னும் நிற்கவில்லை, ஆனால் நூற்பு போல். வெகுஜன கொதித்தவுடன், முன் பருப்பு கோதுமை மாவு ஊற்றவும் மற்றும் தீவிரமாக கலக்கவும். நாங்கள் நெருப்பினால் தாங்குவோம், மரத்தாலான ஆரவாரத்துடன் தொடர்ந்து உரையாடுவோம், அதே நேரத்தில் வெகுஜன சாப்பாட்டின் மதில்களிலிருந்து நன்றாகப் போய், தடிமனாக இருக்கும். இது ஒரு நிமிடம் எடுக்கும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் இருந்து மாவு பாத்திரத்தில் பானை சாப்பிட்டு, அதை பத்து நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக விடவும்.

பின்னர் நாம் முட்டைகளை ஓட்டுகிறோம், ஒவ்வொரு முறையும் முழுமையாக மாவை கலக்க வேண்டும்.

தயார் நிலையில் நாங்கள் வெகுஜனக் கொண்டிருக்கும் மிட்டாய் பையை பூர்த்தி செய்து, அதை சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேக்குகளின் நீளமான தளத்தை உருவாக்குவதற்கு முன் எண்ணெய்க்கான பேக்கிங் தாளில் ஒரு சிறிய அளவு மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

195 டிகிரி அடுப்பில் இருபது நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு பாத்திரத்தைத் தீர்மானிக்கவும். பேக்கிங் செயல்முறையின் முடிவில், அடுப்பைத் திறக்காமல், கேக்குகள் இன்னொரு பத்து நிமிடங்கள் தங்கிவிட்டு சிறிது காயவைக்கட்டும்.

இதற்கிடையில், நாங்கள் கூழ் பேஸ்ட்ரிகளை ஒரு கிரீம் தயார். நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் சேர்த்து, அறை வெப்பநிலை மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் மென்மையாகவும், வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் ஆரம்பத்தில் கிளறி, பின்னர் கலவையை உடைத்து, கலப்பான் அல்லது மூழ்கியிருக்கும் பிளெண்டர் மற்றும் புத்துணர்ச்சி மற்றும் சுறுசுறுப்புடன்.

சமைத்த கிரீம் கொண்டு சமைக்கப்பட்ட கிரீம்ஸை குளிர்ச்சியடையவும், கலவை சிரிங்கியைப் பயன்படுத்தி, கருப்பு சாக்லேட் கொண்ட நீரில் குளித்திருந்த பொருட்களின் கிரீஸ் மேலே போடவும்.

விரும்பியிருந்தால், கூழ் கேக்குகள் வேறு கிரீம் கொண்டு நிரப்பப்படலாம். முக்கிய விஷயம் அது தேவையற்றது அல்ல பாயும் மற்றும் அடர்த்தியான. ஒரு சிறந்த வழி ஒரு புரதம், கூழ் அல்லது தயிர் கிரீம்.

மாற்றாக, நீ சர்க்கரை பளபளபபூரணி கொண்ட இனிப்பு மேல் அல்லது வெள்ளை அல்லது பால் கருப்பு சாக்லேட் பதிலாக முடியும். ஒவ்வொரு முறையும் இதன் விளைவாக ஒரு புதிய சுவை, தோற்றம் மற்றும் சுவையூட்டும் இனிப்பு புதிய தோற்றங்கள் இருக்கும்.

நீங்கள் ஒரு சமையல் பையில் அல்லது ஒரு மிட்டாய் சிரிஞ்ச் இல்லை என்றால், விரக்தி வேண்டாம், நீங்கள் இல்லாமல் கேக் சமைக்க முடியும். மாவு ஒரு சாதாரண டேபிள் ஸ்பூன் ஒரு பேக்கிங் தாள் பரவுகிறது, மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த தளம் ஒரு பக்கத்தில் வெட்டி ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி கிரீம் நிரப்பப்பட்ட.