பழைய நாட்களை நினைவுபடுத்தும் மற்றும் ஒரு நீண்ட மறந்து, ஆனால் ஒரு ருசியான இனிப்பு தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம் - வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் "நட்ஸ்" குக்கீகள். இந்த நம்பமுடியாத சிகிச்சையின் ஒரு மிகப்பெரிய பட்டியலில் இருந்து, நாங்கள் அதை மின்சார பழுப்பு மற்றும் வழக்கமான வடிவத்தில் சமையல் சிறந்த விருப்பங்களை தேர்வு.
வீட்டில் கொதிக்கவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட "கொட்டைகள்" குக்கீகள் - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 470-525 கிராம்;
- புதிய கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 70 கிராம்;
- வினிகரை கொண்டு மீட்கப்பட்ட சோடா, 10 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 130 கிராம்;
- நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை புளிப்பு கிரீம் - 130 கிராம்;
பூர்த்தி செய்ய:
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 520 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 160 கிராம்;
- அச்சு பரவுவதற்கு தாவர எண்ணெய்;
- தூள் சர்க்கரை .
தயாரிப்பு
அமுக்கப்பட்ட பாலுடனான "ஓரேஷக்ஸ்" பரிசோதனையின் செய்முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் அதன் தயாரிப்பில் எந்தவித சிரமமும் இருக்காது. முட்டைகளை தூற்றுவதன் மூலம் செயல்முறை ஆரம்பிக்கலாம். இதை செய்ய, நாம் ஒரு கலவை கொண்டு அவர்களை சிகிச்சை, அவர்களுக்கு முன்னதாக சர்க்கரை சேர்த்து. இதன் விளைவாக சர்க்கரை படிகங்களின் எந்த ஒரு கலவையும் இல்லாமல் ஒரு தடிமனான நுரை இனிப்பு நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும். அதை புளிப்பு கிரீம், உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெய் சேர்த்து, வினிகர் அணைக்கப்பட்டு சமையல் சோடா மற்றும் ஒரே மாதிரியாக ஒரு கலவை கொண்ட கலவை எல்லாம். அடுத்த கட்டம் கோதுமை மாவு கூடுதலாக இருக்கும். இது முதலில் sifted வேண்டும். ஒரு கரண்டியால் முதலில் மாவை மாற்றி, பின் எங்கள் கைகளால், ஒரு ஒட்டும்-ஒட்டும், மென்மையான தோற்றத்தை அடைகிறது.
மாவு தயாராக உள்ளது, நீங்கள் "கொட்டைகள்" "ஷெல்" பேக்கிங் தொடங்க முடியும். இதை செய்ய, விட்டம் இரண்டு சென்டிமீட்டர் பற்றி ஒரு பந்து செய்ய அது ஒரு சிறிய அளவு பறித்து, மற்றும் மாவு தூள் மேற்பரப்பில் தற்காலிகமாக அதை வைத்து.
தாவர எண்ணெய் கொண்டு hazelnut வரை சூடு மற்றும் பள்ளங்கள் மீது தயாரிக்கப்பட்ட பந்துகளில் வைத்து. வடிவத்தை மூடி, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு ஒரு நிமிடம் நெருப்பில் நிற்க - குவிந்த பக்கமும் ஒன்று - மற்றொன்று. ஒரு தனி வழக்கில் பேக்கிங் நேரம் அறிவிக்கப்பட்ட இருந்து வேறு இருக்கலாம். இது சம்பந்தமாக, படிவத்தைத் திறந்து, உங்களை தயார்படுத்திக் கொள்ளும் அளவை நிர்ணயிப்பதன் மூலம் செயல்முறைகளை கண்காணிக்கலாம். மேலும், முதல் தொகுதி, நாங்கள் மாவை பந்துகளில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அளவு சரியான தீர்மானிக்க மற்றும், தேவைப்பட்டால், பின்னர் பேக்கிங் சரியான திசையில் அதை சரி.
கொட்டைகள் மற்றும் அவர்களின் குளிரூட்டல் ஆகியவற்றின் தயார்நிலையில், அவற்றின் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கிறோம், தேவையற்றவற்றை நீக்கி, இனிப்புகளை அலங்கரிக்கத் தொடங்குகிறோம். பூர்த்தி செய்ய, மென்மையான வெண்ணெய் வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலந்து மென்மையான வரை ஒரு கலவையை சிறிது கலக்க வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் கிரீம் நசுக்கிய கொட்டைகள் சேர்க்க அல்லது பேக்கிங் இருந்து மீதமுள்ள நொறுக்கப்பட்ட crumbs கலந்து கொள்ளலாம்.
பருப்புகளை அரைத்து வைத்து, ஜோடிகளை ஒன்றாக சேர்த்து, ஒரு டிஷ் போட்டு, சர்க்கரை பவுடர் கொண்டு தேய்த்தால்.
"நட்ஸ்" குக்கீ இந்த செய்முறையை விஷ வாயு வடிவில் பேக்கிங் பொருட்கள் சிறப்பாக தழுவி. மின்னாற்பகுப்பில் ஒரு உபசரிப்பு செய்வதற்கான அடுத்த விருப்பமும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் "நட்ஸ்" பிஸ்கட் - ஒரு உன்னதமான செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 320 கிராம்;
- புதிய கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 140 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 210 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- நிரப்பப்பட்ட வேகவைக்கப்பட்ட கொதிக்கும் பால் - 2 கேன்கள்;
- தூள் சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
முந்தைய செய்முறையைப் போல, மாவை மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டை அடிக்க, மென்மையான வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவு வைக்கிறோம், அது குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், அதனால் வேலை செய்ய எளிதாக இருக்கும். பின்னர், ரோல் பந்துகள், பேக்கிங் கொட்டைகள் ஒரு மின் சாதனத்தின் எண்ணெய்கிழங்குகளால் அவற்றை வைக்க மற்றும் தயாராக வரை நிற்க.
குளிர்ச்சியடைந்த பின், வேகவைத்த கத்தரிக்காய் பால் கொண்டு அரைப்புள்ளிகளை நிரப்பவும், ஜோடிகளை இணைக்கவும். சமைக்கும் முன், சர்க்கரை தூள் கொண்டு உபசரிப்போம்.