இனிப்புக்கு வெவ்வேறு கிரீம்கள் நிறைய உள்ளன. நாங்கள் இப்போது புளிப்பு கிரீம் செய்முறையை ஒரு கேக் ஜெலட்டின் கொண்டு உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
பிஸ்கட் ஐந்து ஜெலட்டின் கொண்டு புளிப்பு கிரீம்
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 200 மிலி;
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- தண்ணீர் 50 மிலி;
- வனிலின் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஜெலட்டின் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், சிறிது நேரம் நிற்க நாம் அனுமதிக்கிறோம். இதன் விளைவாக, இதன் விளைவாக வெகுஜன கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சிஸ்பன் மீது அமைக்கப்பட்டு, கலைப்பு முடிக்கப்பட வேண்டும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். அதே நேரத்தில், வெகுஜன கொதிக்கும் தொடக்கம் இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் ஜெலட்டின் அனைத்து பண்புகளும் இழக்கப்படும். நாம் குளிர்ச்சியடைய பக்கத்தில் கரைந்த ஜிலட்டின் வைத்துள்ளோம். இப்போது வெண்ணிலின் மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் அடித்து. அதன் அளவு அதிகரிப்பு அல்லது தனிப்பட்ட விருப்பங்களை அடிப்படையாகக் குறைக்கலாம். மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வெகுஜன மிகவும் அற்புதமான மாறியது என்று, நாம் அதை அடிக்கும் இதில் உணவுகள், அது உறைவிப்பான் மீது 30 நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் நீக்க நல்லது. ஒரு மெல்லிய முள்ளம்பன்றி கொண்டு, கிழித்தெறியும் செயல்முறையை நிறுத்தாமல் கரைந்த ஜெலட்டின் மீது ஊற்றவும். புளிப்பு கிரீம் வெகுஜன முற்றிலும் ஒரேவிதமானதாக இருந்தால், அது பிஸ்கட் கேக்கை பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம்.
கேக் ஜெலட்டின் உடன் கிரீம் பாலாடை சீஸ் கிரீம்
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 30 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 400 கிராம்;
- செர்ரிகளில் - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- வனிலின் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
செர்ரிகளில் கல்லை நீக்கி, தூங்கிக் கொண்டிருக்கும் சர்க்கரைப் பெர்ரிகளால் வீழும். இந்த கலவையில் கலப்பான் கலப்பான். பெற்ற எடையை நாம் பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணிலின் சேர்த்து, மீண்டும் கொதித்தெடுக்கிறோம். 50 மில்லி தண்ணீரை ஜெலட்டின் மீது ஊற்றவும். அது வீக்கம் அடைந்தவுடன், இதன் விளைவாக வெகுஜன நீரில் குளிக்கவும், ஜெலட்டின் தீர்வுக்கு கொண்டு வருகிறோம். குளிர் மற்றும் தயிர்-செர்ரி வெகுஜன கலவையை சேர்க்க, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்றாக கலந்து. ஜெலட்டின் உடன் பிஸ்கட் கேக்கைப் பொறுத்தவரை விளைவாக புளிப்பு கிரீம் உடனடியாக கேக்குகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஜெலட்டின் மற்றும் பழங்கள் கொண்டு புளிப்பு கிரீம்
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 500 மிலி;
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 15 கிராம்;
- பால் - 100 மில்லி;
- பழம்.
தயாரிப்பு
ஜெலட்டின் பால் தயாரிக்கப்படுகிறது. சுமார் அரை மணி நேரம் கழித்து, ஜெலட்டின் முழுமையாக வீக்கம் அடைந்தவுடன், நாங்கள் தண்ணீர் குளியல் மீது உணவுகளை போட்டு, கிளறி, அதன் முழு கலைப்புக்கு கொண்டு வாருங்கள். அதன் பிறகு, வெகுஜனக் குளிர்ச்சியைக் குறைக்க நாம் அனுமதிக்கிறோம். இப்போது நன்றாக புளிப்பு கிரீம் அடித்து, தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, துடைக்க மீண்டும். மெதுவாக ஒரு ஜெலட்டின் கலவையை அறிமுகப்படுத்தி நன்றாக கலக்கவும். இப்போது பழங்களின் துண்டுகளை சேர்க்கவும். இது முற்றிலும் எந்த பருவகால பழம் மற்றும் பெர்ரி இருக்க முடியும். குளிர்காலத்தில், நீங்கள் பாதுகாப்பாக பதிவு செய்யப்பட்ட பழ துண்டுகளை சேர்க்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் அதிகமாக அதிகமாக திரவ அவர்களுக்கு கிரீம் பெற முடியாது என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். மீண்டும், எங்கள் கிரீம் நன்றாக அசை மற்றும் நோக்கம் நோக்கத்திற்காக அதை பயன்படுத்த.