ஒரு பண்டிகை மேஜையின் முக்கிய உணவைப் பற்றிய ஒரு செய்முறையைத் தேடுகிறீர்களா? எங்கள் சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஏற்ப ஒரு எலுமிச்சை கேக்கை தயார் செய்ய நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.
கூழ் கொண்டு எலுமிச்சை கேக்
பொருட்கள்:
- மாவு - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
- சர்க்கரை - பொருளின் 2/3;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- வெண்ணிலா - 1/2 தேக்கரண்டி;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- கூழ் - 3-4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பம். சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய் ஆகியவற்றை சேர்த்து மாவு மாவு, தனித்தனியாக முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் புரதங்கள், பிந்தைய - துடைப்பம் கடின சிகரங்களையும் அடிக்க. முதலில், முட்டையிடும் முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மாவை வந்து, பின்னர் மெதுவாக மெல்லிய புரத வெகுஜன மாவை மாறிவிடும். களிமண் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஒரு மாவு மாவு ஊற்ற, மற்றும் 5 செ.மீ. சூடான நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அச்சு போட்டு 25-30 நிமிடங்கள் எங்கள் souffle கேக் சுட்டுக்கொள்ள, மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் ஒரு கூழ் மற்றும் அழகுபடுத்த ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேவை.
எலுமிச்சை ஸ்பூன் கேக் ரெசிபி
பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- மாவு - 10 கப். கரண்டி;
- பேக்கிங் செய்ய தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 7 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தலாம் 1 எலுமிச்சை.
கிரீம்:
- வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேங்காய் பால் - அரை நூற்றாண்டு;
- எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் சாறு.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை கேக்கை தயார் செய்வதற்கு முன், பேக்கிங் தூள் கொண்டு மாவுகளை துடைக்கிறோம்.
ஒரு தண்ணீர் குளியல், சுமார் 10-15 விநாடிகள் சர்க்கரை முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அடிக்க. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சூடுபடுத்திய வெகுஜனத்தை ஊற்றி, 3 காரணி மூலம் அதிகரிக்கும் வரை துடைத்து விடுவோம். கவனமாக, மாவை வெண்ணெய் கலந்த மாவுடன் கலக்க வேண்டும். எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் சாறு சேர்க்கவும். மாவை 2 வடிவங்களாக ஊற்றவும், 180 டிகிரிகளில் 18 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
பிஸ்கட் சுடப்படும் போது, நாங்கள் கிரீம் செய்வோம்: வெள்ளை சர்க்கரை கொண்ட whisk வெண்ணெய். கலவையை நிறுத்த வேண்டாம், கலவையில் தேங்காய் பால் சேர்க்க, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம் சேர்க்க. ஒரு தயாராக கிரீம் கொண்டு, நாம் தங்களை மற்றும் வெளியே இருந்து முழு கேக் இடையே குளிர்ந்த கேக் உயவூட்டு. நாம் எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்ட டிஷ் அலங்கரிக்கிறோம்.
எலுமிச்சம்பழத்திற்கான பிஸ்கட் ஒரு பன்முகத்தன்மையில் தயாரிக்கப்படலாம். இதை செய்ய, அரை சோதனை ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் 30 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கப்படுகிறது.
மெரிரிங் உடன் எலுமிச்சை கேக்
பொருட்கள்:
எலுமிச்சை கிரீம்:
- சர்க்கரை - 1 ½ மணல்;
- ஸ்டார்ச் - 1/2 ஸ்டம்ப்;
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி.
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 6 துண்டுகள்;
- பால் - 2 ½ பொருட்கள்;
- வெண்ணெய் - 1/4 நூற்றாண்டு;
- எலுமிச்சை தலாம் - 1 டீஸ்பூன்;
- எலுமிச்சை சாறு - 3/4 டீஸ்பூன்.
எலுமிச்சை பிஸ்கட்:
- வெண்ணெய் - 1 உருப்படியை;
- சர்க்கரை - 2 பொருட்கள்;
- மாவு - 3 பொருட்கள்;
- எலுமிச்சை புட்டிங் - 1 பேக்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 4 தேக்கரண்டி;
- பால் - உருப்படி 1 1/3;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
- முட்டை வெள்ளை - 6 பிசிக்கள்.
மெர்ஜ்ஜூக்கு:
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- முட்டை வெள்ளை - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
கிரீம், முதல் 5 பொருட்கள் தொடர்ந்து கிளறி, தடித்த வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கப்படும். நெருப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கூழ்மப்பினை நீக்கி, அனுபவம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நாம் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டுவிடுவோம்.
ஒரு பிஸ்கட் அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பம். ஒரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரையை வெண்ணெய் வெட்டி பேக்கிங் மாவு, எலுமிச்சை புட்டு, உப்பு மற்றும் தூள் ஒரு கலவையை சேர்க்க. இறுதியில், பால் சேர்க்கவும். நாம் புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருவுக்குள் முட்டைகளை பிரிக்கிறோம்: மஞ்சள் கருக்கள் மாவைப் போன்று முதல், பின்னர் புரதங்கள், மென்மையான சிகரங்களுக்குத் தூண்டப்படுகின்றன. நாங்கள் 180 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்களுக்கு 3 தனி பிஸ்கட்களை சுட வேண்டும்.
நாம் புரதம் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து meringue செய்ய. இதை செய்ய, அது அறை வெப்பநிலையில் தூள் சர்க்கரை மற்றும் புரதங்கள் எடுத்து நன்றாக உள்ளது. எளிதாக whipping, கலவை ஒரு வினிகர் ஒரு துளி சேர்க்கவும். கடுமையான சிகரங்கள் வரை வெள்ளையர் பீட்.
நாங்கள் ஒரு கிரீம் கொண்டு பிஸ்கட் கடற்பாசி, பிந்தைய வருந்துகிறேன், மற்றும் வெளியே அனைத்து meringue மறைப்பதற்கு. 218 டிகிரிகளில் 5-10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சமையல் பர்னர், அல்லது ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது கேரமலை.