செர்ரிகளை கொண்ட Buns உங்கள் வீட்டில் ஒரு ருசியான வாசனை நிரப்ப மற்றும் ஒரு unmatched சுவை அனைவருக்கும் கவர்வது என்று சரியான கேக் இருக்கிறது. கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஏற்ப தயார் செய்ய முயற்சி செய்க.
செர்ரிகளில் ஈஸ்ட் ரொன்ஸ்
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சூடான தண்ணீர் - 0,5 பொருட்கள்;
- kefir - 1 உருப்படியை;
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புதிய செர்ரி - 500 கிராம்;
- மாவு - 600 கிராம்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - ருசிக்க;
- தூள் சர்க்கரை;
- பாப்பி விதைகள் - விரும்பினால்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
சூடான நீரில், நாம் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் வெளியே ஊற்ற. பின்னர் வீட்டில் kefir , தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முற்றிலும் கலவை எல்லாம். பின்னர், சிறிய பகுதிகளில் sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரே மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் காய்கறி எண்ணெய் கையை உயர்த்தி, ஒரு கிண்ணத்தில் அதை பரிமாறி, ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி 30 நிமிடங்கள் வெப்ப வைக்க.
ஒவ்வொரு வடிவத்தில் ஒரு குவளை கொடுத்து, ஒழுங்காக kneaded மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேஜையில் பரவுவதை மாவை உயர்த்த. அடுத்து, வெண்ணிலின் கலந்த கலவையில் 5 பெர்ரி மற்றும் தூள் சர்க்கரை வைக்கவும். ஒவ்வொரு குவளையின் முனைகளும் எழுப்பப்பட்டு இறுக்கமாக கட்டி, ஒரு சுற்று ரொட்டி உருவாகின்றன.
ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது அவர்கள் கீழே குவிந்து, பாப்பி விதைகள் மூலம் தெளிக்கவும். அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை சூடாகிறது, குறைந்த அளவு நாம் ஒரு கிண்ணம் வைத்து 20 நிமிடங்கள் செர்ரிகளில் கொண்டு ரொட்டி சுடுவது buns, தயாராக வரை. அதன் பிறகு, வேகவைத்த பொருட்களையும் குளிப்போம், மேஜையில் அவற்றை பரிமாறவும்.
செர்ரிகளில் வெண்ணெய் ரொட்டி
பொருட்கள்:
- பால் - 1 உருப்படியை;
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 11 கிராம்;
- சர்க்கரை - 0,75 மணல்;
- வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
- மாவு - 900 கிராம்;
- உறைந்த செர்ரி - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், தண்ணீரில் ஈஸ்ட், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைத்து, 15 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தில் கலவையை கலந்து கலந்து விடுங்கள். இந்த நேரத்தில் ஈஸ்ட் "விளையாட" மற்றும் ஒரு frothy தொப்பி மேற்பரப்பில் தோன்றும். பின்னர், ஈஸ்ட் தீர்வு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்க, கவனமாக சூடான பால் ஊற்ற, நன்றாக அசை மற்றும் மெதுவாக மாவு ஊற்ற, ஒரு ஒரே மாதிரியான மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பின்னர் அதை மாற்றி மாற்றி, மாவு மூலம் தெளிக்கவும், கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கவும்.
இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்டு, மாவை ஒரு கப் மாற்றி மாற்றி, எண்ணெயுடன் சிறிது தெளிக்கவும், ஒரு துண்டுடன் மூடி, தூங்குவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். 2 மடங்கு அளவுக்கு அது அதிகரிக்கையில், நாம் கத்தியைப் பிழிந்து துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம். இப்போது ஒரு பந்தை எடுத்து, ஒரு தேக்கரண்டி அதை நீட்டி, 5 பெர்ரி உள்ளே வைத்து, சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் விளிம்புகள் அடர்த்தியாக மூடி. நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இனிப்பு buns வைத்து 30 நிமிடங்கள் விட்டு, மேல் ஒரு சுத்தமான துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், காப்புக்காக. பிறகு பாலுடன் கலந்த கலவைகளை ஒரு கிரீம் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, நாம் சம அளவு, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெயுடன் இணைத்து, எல்லாவற்றையும் துடைப்பான். சுமார் 30 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி ஒரு உபசரிப்பு சுட்டுக்கொள்ள.
செர்ரி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி
பொருட்கள்:
- மாவை பிசைந்த மாவு - 500 கிராம்;
- செர்ரி - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - ருசிக்க;
- ஸ்டார்ச் - 4 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
செர்ரி கழுவப்பட்டு, கல்லை நீக்கி, பெர்ரிகளை ஒரு உலர்ந்த கொட்டைக் கொடுக்கும். பின்னர் சர்க்கரை அவற்றை தெளிக்க 30 நிமிடங்கள் விட்டு, அதனால் அவர்கள் சாறு அனுமதிக்க. பஃப் மாவை thawed, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பரவியது, 3 மிமீ தடித்த மற்றும் சிறிய செவ்வக ஒரு வெட்டு.
ஒவ்வொரு பணியிடத்தின் ஒரு பக்கத்தில் ஒரு சிறிய தயாரிக்கப்பட்ட செர்ரி நிரப்பப்பட்டதை வைத்து, மேற்பரப்பில் தெளிக்கப்பட்ட சிறிது சிறிதாகவும், ஒரு சுத்தமாகவும் இருக்கும். அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைத்து, காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்புவோம். நாம் ஒரு அழகான தங்க நிற 180 டிகிரி மணிக்கு buns சுட்டுக்கொள்ள. என்று, புதிய செர்ரி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி தான், தயாராக!