நாக்கு இருந்து ஜெல்லி

நாக்கு இருந்து ஜெல்லி - இது நகைச்சுவை சொல்ல முடியும் ஒரு டிஷ் உள்ளது: "நாக்கு விழுங்கும்." இது எந்த பண்டிகை விருந்தின் உண்மையான அலங்காரமாகும். அதை சமைக்க எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

முட்டாள் நாக்குக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 துண்டு;
• மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 500 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• உப்பு - ருசிக்க;
• வோக்கோசு ரூட் - 1 துண்டு;
• சீரகம், கொத்தமல்லி, பே இலைகள், இஞ்சி - ருசிக்க;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• ஜெலட்டின் - 10 கிராம்.

அலங்காரம்:

• கேரட் கொதிக்கவைத்தது - 1 PC;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்;
• வேகவைத்த முட்டை - 1 துண்டு;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய்.

தயாரிப்பு

இப்போது நாம் எப்படி ஒரு முட்டாள் நாக்கை தயார் செய்ய வேண்டும் என்று கூறுவோம். எனவே, முதலில் இறைச்சி எடுத்து, குளிர்ந்த நீரில் அதை துவைக்க மற்றும் ஒரு சூடான அதை வைத்து அது அடர்த்தியாக பொய், சுவர்கள் தொட்டு என்று. அடுத்து, செங்குத்தான கொதிக்கும் நீருடன் நாக்கை நிரப்புங்கள். தயாரிப்பு மூலம் மேற்பரப்பில், புரதம் உடனடியாக தோன்றுகிறது, மற்றும் மொழி மிகவும் சுறுசுறுப்பாக மாறிவிடும். இப்போது கொள்கலனை தீயில் வைத்து, தண்ணீரை கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், அதை கவனமாக வடிகட்டி, மீண்டும் கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றவும். தீவை ஒரு குறைந்தபட்சமாக குறைக்கிறோம். நாம் ஒரு வெங்காயம், செலரி, கேரட் மற்றும் வோக்கோசு வைக்கிறோம். இரண்டு மணி நேரம் மூடி மூடி, சமைக்கவும்.

நேரம் முடிவில், சுவை மற்றும் மற்றொரு மணி நேரம் மிக குறைந்த வெப்ப சமைக்க உப்பு அனைத்து மசாலா, சேர்க்க. பின்னர், இறைச்சியை தயார்செய்வதன் மூலம், ஒரு பெரிய பெரிய முட்கரண்டி கொண்டு நாக்கை துளைக்க வேண்டும். இப்போது மெதுவாக நாக்கை நீக்கி, 2 நிமிடம் குளிர்ந்த நீரில் தண்ணீரில் கழுவுங்கள். அது தோலை நீக்க, பின்னர் அதை பானை மீண்டும். தீயை அணைத்து, வலுவான வேகவைக்க வேண்டும். நேரம் முடிவில், தீ இருந்து உணவுகள் நீக்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் குழம்பு உள்ள நாக்கு விட்டு இப்போது நாம் ஒரு அச்சுறுத்தும் ஒரு அங்கு இருக்கும் அச்சுகளும், தயார். கீழே ஒரு அழகாக வெட்டு வேகவைத்த கேரட் மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள், பச்சை பட்டாணி மற்றும் வேகவைத்த முட்டை சேர்க்க. அடுத்து, தொகுப்புகளின் வழிமுறைகளுக்கு ஏற்ப ஜெலட்டின் வளர வேண்டும். துணி, அங்கு நார்ச்சத்து உண்டாகிறது, துணி மூலம் கஷ்டம். திரவ ஒரு கண்ணாடி பற்றி ஊற்ற, சூடான தண்ணீர் அதை குறைத்து அதை வீங்கிய ஜெலட்டின் உள்ள கலைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் கலவை Preheat, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவில்லை. நாக்கு நார்களைக் கடந்து செல்கிறது.

இப்போது ஜெல்லிய மொழி அலங்கரிக்க எப்படி சொல்கிறீர்கள். தயாரிக்கப்பட்ட வடிவங்களில் இறைச்சியை இடுங்கள். இந்த நேரத்தில், உறைந்த குழம்பு சற்று குளிர்ந்திருக்கும், அது ஊற்றப்படலாம். மிகவும் கடுமையாக அச்சுக்களாக குழம்பு ஊற்ற வேண்டாம். சிறந்த ஒரு சாப்பாட்டு அறை அல்லது ஒரு சேவை ஸ்பூன் பயன்படுத்த. இப்போது நாம் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற்ற கொண்டு அச்சுகளும் வைத்து. டிஷ் தயாராக இருக்கும் போது, ​​வடிவம் தட்டையான தகடு மீது திரும்ப, மற்றும் ஒரு ஈரமான சூடான துண்டு அதை மூடி. ஒரு சில விநாடிகளுக்குப் பிறகு, படிவத்தை அகற்றி, மாட்டிறைச்சி நாவிலிருந்து தயார் செய்யப்படும் மாட்டிறைச்சியை பாராட்டவும்.

பன்றி இருந்து பன்றி இறைச்சி செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பன்றி நாக்கு - 500 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க;
• வோக்கோசு - விரும்பினால்.

தயாரிப்பு

ஒரு முட்டாள்தனமான நாக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இன்னும் எளிமையான வழியைக் கவனிக்கலாம். என் குளிர்ந்த நீருடன் ஒழுங்காக பன்றி நாக்கு , சிறிய நார்ச்சத்து துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் multivarki வைக்கவும். சோலியம், மிளகு சுவை மற்றும் மசாலா சேர்க்க. நாங்கள் "கென்சிங்" முறை மற்றும் 2 மணி நேர நேரம் அமைத்துள்ளோம். தயாராக சமிக்ஞை ஒலிக்கும் உடனே, நாக்கு துண்டுகளை நார்ச்சத்து உருவாகிறது, மற்றும் திரவ ஒரு தனித்தூள் வழியாக ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது. நாவின் குளிர்ந்த துண்டுகள் சிறியதாக வெட்டப்பட்டு குழம்புக்குள் மாறி மாறி வருகின்றன. மேல் புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்க, மற்றும் முற்றிலும் கடினமாக்கி வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைத்து. குளிர்சாதனப் பெட்டியிலிருந்து பன்றியின் நாவிலிருந்து தயாராக கலந்த நீரை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதை பகுதிகள் மீது வெட்டி அதை மேஜையில் சேவிப்போம். அத்தகைய ஒரு சிற்றுண்டி உங்கள் விருப்பபடி horseradish, கடுகு அல்லது மற்ற சுவையூட்டிகள் பணியாற்ற சிறந்த உள்ளது.