இலையுதிர்கால வருகையுடன், காளான் பயிர் அறுவடை செய்வதற்கான நேரம், ருசிகர பழங்களுக்கான ஒவ்வொரு காளான் பன்றி வேட்டையாடும் அதன் மிகுதியாகவும், பல்வேறு விதமாகவும் மகிழ்வது. இலையுதிர் காலத்தில் வெண்ணெய் ஒரு கூடை வடிவில் சுவையான இரையை நீங்கள் மகிழ்ச்சி என்றால், ஒரு உன்னதமான உணவு சமைக்க வாய்ப்பு மிஸ் - வெண்ணெய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு.
வெண்ணெய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- எண்ணெய் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2-3 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வெண்ணெய் காளான்கள் வறுக்கப்படுவதற்கு முன், காளான்கள் தடிமனாகவும், குண்டாகவும் மற்றும் அனைத்து வகையான அழுக்குகளிலும் தங்களை சுத்தப்படுத்த வேண்டும். பிறகு, காளான்கள் தண்ணீர் சுத்தம் மற்றும் நடுத்தர தடிமன் துண்டுகளாக வெட்டி கழுவி வேண்டும். வெங்காயம் வளையங்களுடன் சேர்த்து பொன்னிற நிறத்தில் காளான் துண்டுகள் மீது வறுத்த காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும். காளான்கள் தங்கள் சொந்த சாறுகளில் சுண்டவைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுவதால், இந்த கட்டத்தில் முக்கியமானது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது. 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு தங்க நிறத்தை பெறும் போது, அவை தீவிலிருந்து அகற்றப்படும்.
சிறிய க்யூப்ஸுடன் உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்குகளை வெட்டி அவற்றை வேகவைத்த காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். விரைவில் கிழங்குகளும் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் என, காளான் அவற்றை கலந்து. உருளைக்கிழங்கு காளான் சுவைகள் நிறைந்ததாக இருக்கும், அதன்பின் நீங்கள் மேஜைக்கு உணவு பரிமாறிக்கொள்ளலாம், அதனால் மூடி கீழ் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் விட்டு விடுகிறோம்.
இந்த பன்னுயிரிகளில் உருளைக்கிழங்கில் ஓட்ஸ் தயாரிக்கலாம். இது, "வறுக்கவும்" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் காளான்களை முதல் வறுக்கவும், பிறகு வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, அதே முறையில் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கான சமையல் தொடரவும்.
அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
சீஸ் மேலோடு ஒரு உருளைக்கிழங்கு காளான் casserole - buttered பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு இருந்து நீங்கள் ஒரு அன்பார்ந்த மற்றும் appetizing டிஷ் தயார் செய்யலாம். இது ஒரு விரைவான மற்றும் மிகவும் எளிய டிஷ் மாறிவிடும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- எண்ணெய் - 350 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - 1/2 அட்டவணை;
- கிரீம் - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/4;
- கருப்பு மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி.
- grated parmesan - 1/4 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
என் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கொதி, சமையல் மத்தியில் தண்ணீர் சேர்க்க மறந்துவிடாதே. 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சமைக்கவும் . உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உறிஞ்சப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சுவைக்க சுவைக்க, நீங்கள் ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை ஊற்ற முடியும்.
பொன்னிற பழுப்பு வரை வெங்காயம் துண்டுகளுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் காளான்கள். கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையை கொண்டு காளான் நிரப்பவும், பின்னர் கூழ் அவற்றை சேர்க்க. 20-25 நிமிடங்கள் ஒரு preheated 200 டிகிரி அடுப்பில் உள்ள grated சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தூவி, ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் காளான்கள் கொண்டு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பரவியது. மிளகாய் எண்ணெயுடன் தயார் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுவையான நீளமான தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சூடான மோர்
பொருட்கள்:
- எண்ணெய் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2-3 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கிரீம் - 1 உருப்படியை;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாம் எண்ணெய், முற்றிலும் கழுவி மற்றும் வெட்டு. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் தயாராக வரை வெங்காயம் உடன் காளான்கள் மீது சூடு. மற்றொரு பாத்திரத்தில், நாங்கள் எண்ணெயை வெப்பமாகவும், உருளைக்கிழங்கின் துண்டுகளாக வெட்டவும் தயாராக இருக்கிறோம். காளான்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு நிமிடம் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் எல்லாம் சேர்க்க. ருசிக்க, உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட பருப்பு காளான்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு. வெண்ணெய் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு கலந்து, பிறகு கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இருந்து சாஸ் ஊற்ற. தடித்த புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் முழு உருளைக்கிழங்கு வரை எல்லாவற்றையும் அணைக்கவும்.
சமையல் பிறகு உடனடியாக காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்தவை உருளைக்கிழங்கு பரிமாறவும், மூலிகைகள் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் தெளிக்க.