ரஷியன் பை க்யூரிக் - ஒரு பல துண்டு சுவையாகவும் மற்றும் பாரம்பரிய திருமணங்கள் மீது அட்டவணையை அடிக்கடி அலங்காரம், ஆனால் இது போதிலும், ஒரு வழக்கமான நாள் உங்கள் குடும்பம் இந்த பண்டிகை பேஸ்ட்ரி தயார் செய்ய தடை. செலவழித்த நேரத்தை செலவழிப்பதை விட அதிகமாகும், இது உங்கள் நிரப்ப நிரப்ப நிரப்ப ஒரு டஜன் மக்களை நிரப்புவதற்கு போதுமானது.
பை எடுக்காதே - செய்முறை
கர்னிக் அதன் பலசாலிகளால் விருந்தாளிகளைப் பயமுறுத்துகிறது, ஆனால் நீங்கள் சமையல் நேரம் மற்றும் சாத்தியமான சிக்கல்களை ஒழுங்கமைக்க விரும்பினால், செய்முறையிலிருந்து பன்றிப்பழங்களை விலக்கி, ஒரு நிரப்புடன் மாவை ஷெல் நிரப்பலாம். இந்த செய்முறையில் கடைசியாக கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு.
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- புளிப்பு கிரீம் - 65 கிராம்;
- கேஃபிர் - 120 மில்லி;
- சோடா - 1/2 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 420 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- உருளைக்கிழங்கு - 390 கிராம்;
- கோழி இறைச்சி - 510 கிராம்;
- வெங்காயம் - 145 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- லாரல் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
- கோழி குழம்பு - 165 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் க்யூரிக் ஒரு பை சமைக்க முன், நீங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும் மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விட்டு. சோதனையை மாற்றியமைக்க, அவை அனைத்தும் ஒட்டும் ஒளியில் உருவாக்கப்படும் வரை அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றிணைக்க போதுமானதாகும்.
மாவு உருட்டுவதற்கு முன் ஓய்வெடுத்துக் கொண்டிருக்கும் போது, எஞ்சியுள்ள பொருட்கள் தயாரிக்கப்படும். க்யூப்ஸ் கொண்டு உரிக்கப்படுவதை கிழங்குகளும் வெட்டி. கோழி (வெள்ளை அல்லது சிவப்பு இறைச்சி) படம் மற்றும் கொழுப்பு முழுவதும் வெட்டி, சிறிய தொகுதிகள் இறைச்சி பிரிக்க. வெங்காயம் பெரிய வெட்டுக்களாக வெட்டப்பட்டது.
தயாரிக்கப்பட்ட மாவை வெளியே உருட்ட மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவத்தின் கீழே அதை மூடி. கோழி மற்றும் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் லாரல் நறுக்கப்பட்ட chives - அடிப்படையில் அவரை பின்னால், உருளைக்கிழங்கு இடுகின்றன. குழம்பு மையத்தில் ஒன்றாக மாவை விளிம்புகள் சேகரிக்க, குழம்பு ஊற்ற ஒரு சிறிய துளை விட்டு. சுமார் 50 நிமிடங்கள் 165 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated உள்ள கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ள kurik பை பை.
பஃப் பேஸ்ட்ரி காக்ரெல் பை
சமையல் செய்வதற்கு வசதியாக, ஆயத்த மாவைப் பயன்படுத்துவது, உதாரணமாக பஃப், உதவுகிறது, இது பின்வரும் செய்முறையின் அடிப்படையாக மாறியது.
பொருட்கள்:
flaky, புளிப்பு மாவை; க்கு- கோழி வடிகட்டி - 310 கிராம்;
- அரிசி - 90 கிராம்;
- கிரீம் - 170 மில்லி;
- வெங்காயம் - 230 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 380 ஜி;
- வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 4-5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
அரிசி கொதிக்க மற்றும் வெங்காயம் கீரைகள் அதை இணைக்கவும். வெங்காயம் அரை மோதிரங்களாக பிரிக்கிறது மற்றும் பிந்தைய இருந்து ஈரம் ஆவியாதல் வரை காளான்கள் மீட்பு. கோழி கொதிக்க மற்றும் இழைகளை பிரிக்கவும். பஃப் பேஸ்ட்ரியின் இரண்டு அடுக்குகளை உருட்டவும், அடித்தளத்தை அடுக்கி, கீழ் மற்றும் சுவர்களை மூடி, பின் அதை பூர்த்தி செய்யும் அடுக்குகளை நிரப்பவும். மாவை இரண்டாவது அடுக்கு அனைத்தையும் மூடி, விளிம்புகளைப் பாதுகாக்க வேண்டும். கேக் மேல் மையத்தில் ஒரு கீறல் செய்ய மற்றும் அதை கிரீம் ஊற்ற. 195 டிகிரி க்யூரிக் 35-45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.