பூண்டு கொண்டு வறுத்த அப்பிஜின்கள்

பூண்டு கொண்டு வறுத்த வறுத்த aubergines - கூட ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு சரியான இது ஒரு எளிய சிற்றுண்டி ,. இந்த அசல் டிஷ் தயார் எப்படி, எங்கள் கட்டுரையில் வாசிக்க.

பூண்டு கொண்டு கத்திரிக்காய் கொண்டு Yazlichki

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• புதிய கீரைகள்
• மசாலா.

தயாரிப்பு

கத்திரிக்காய் கழுவப்பட்டு, கவனமாக கைக்குழந்தைகளை துண்டித்து, காய்களை வெட்டவும், சுமார் 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட காய்களை வெட்டவும். தக்காளி சுத்தமாகவும் வட்டாரங்களில் துண்டாக்கப்பட்டதாகவும், பின்னர் அரை வெட்டப்படுகின்றன. பூண்டு பத்திரிகை மூலம் சுத்தம் மற்றும் அழுத்துவதன். அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் பல்வேறு தட்டுகள் மீது தீட்டப்பட்டது. இப்போது, ​​முட்டையின் ஒவ்வொரு தட்டு முட்டை கலவையிலும், 3 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் தாவர எண்ணெய் மீது வறுத்தெடுக்கப்படும். பின்னர் ஒரு பெரிய டிஷ் அவற்றை மாற்ற மற்றும் விரைவில் பூண்டு கொண்டு மேல் மேற்பரப்பில் உயவூட்டு. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், தக்காளி போட்டு, கத்திரிக்காயை அரைத்து, ஒரு பல் துலக்குடன் சரிசெய்தல். தயார் சாப்பல் சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டு பரிமாறப்படுகின்றன.

பூண்டு கொண்டு வறுத்த அப்பிஜின்கள்

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• வெந்தயம் - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

பூண்டு கொண்டு வறுத்தெடுப்பது எப்படி? எனவே, முதல், என் காய்கறிகள், துடைக்க மற்றும் மெல்லிய வட்டங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர், கவனமாக உப்பு நீர் கொண்டு ஒரு சிஸ்பன் அவர்களை மூழ்கடித்து 20 நிமிடங்கள் இந்த நிலையில் விட்டு, பின்னர் அவர்களை கசக்கி. ஒரு வறுக்கப் பாலில், எண்ணெய் ஊற்றுவோம், அதில் ஒரு சில நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை நாங்கள் பரப்பினோம், சில நிமிடங்கள் கழித்து அதை வறுத்த பான் மூலம் அகற்றவும். விளைவாக நறுமண பூண்டு வெண்ணெய், கத்திரிக்காய் இருபுறமும் இருந்து வறுக்கவும் வரை. பின்னர் ஒரு சுத்தமான துண்டில் அவற்றை, மற்றும் சேவை முன், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் புதிய வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.

பூண்டு கொண்டு கத்திரிக்காய் உருளைகள்

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;
• பச்சை வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 7 denticles;
• காய்கறி எண்ணெய் - 1 உருப்படியை;
• கொத்தமல்லி , துளசி, வெந்தயம்
• மசாலா.

தயாரிப்பு

கைத்திறன் கழுவப்பட்டு, ஒரு துண்டுடன் துடைத்து, நீண்ட நீளமான நீள்வட்ட தகடுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. புதிய கீரைகள் கழுவி, களைத்து, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன. பிறகு அதை உறிஞ்சும் பூண்டு சேர்த்து அதில் கலக்கவும். Eggplants வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு மீண்டும் அவர்கள் துண்டு துடைக்க வேண்டும், அதனால் அவர்கள் அவசியம் உலர். பல நிமிடங்கள் இரு பக்கத்திலும் வெண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு நிறத்துடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கிறோம். இப்போது வறுத்த ஸ்லைஸ் எடுத்து, ஒரு சிறிய பூண்டு நிரப்பு விளிம்பில் வைத்து கவனமாக ஒரு ரோலில் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு பண்டிகை சிற்றுண்டாக, பூண்டு சிறந்த கூல் கொண்டு கூர்மையான பழச்சாறுகளை வழங்குகிறோம்.

பூண்டு கொண்டு வறுத்த eggplants ரெசிபி

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 3 துண்டுகள்;
• மொஸெரெல்லா சீஸ் - 100 கிராம்;
• கடினமான சீஸ் - 400 கிராம்;
• புதிய கீரைகள்
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• மாவு - 1 உருப்படியை;
• மசாலா;
• காய்கறி எண்ணெய் - 0,5 பொருட்கள்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• ரொட்டி crumbs - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

கத்திரிக்காய் கழுவப்பட்டு தலாம் அகற்றாமல், அதே தடிமனான வட்டங்களின் மீது வெட்டுவது. பின்னர் மேல் சுமை அழுத்தி, சுவை மற்றும் ஒரு வடிகட்டி உள்ள போட அவர்களை podsalivayem. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, ஒரு துண்டு துணியால் துடைத்து, அதை மேஜையில் வைக்கவும். சீஸ் சிறிய துண்டுகளாக துண்டாக்கப்பட்டன. இப்போது, ​​கத்திரிக்காய் மீது சீஸ் துண்டு வைத்து, பூண்டு ஒரு சிறிய அளவு கசக்கி மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் இரண்டாவது முட்டையை வட்டம் கொண்டு கவர். ஒரு துடைப்பம் கொண்ட ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் Whisk முட்டைகள். பின்னர் ஒவ்வொரு "சாண்ட்விச்" மாவு, பின்னர் முட்டை கலவையில் மற்றும் தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. ஒரு வறுக்கப் பாலில், ஆலிவ் எண்ணெய் ஊறவைத்து, 3 நிமிடங்களுக்கு இரண்டு பக்கங்களிலும் பூண்டுடன் வறுத்தெடுக்கவும்.