சீஸ்கேக் என்பது ஈஸ்ட் மாவை அல்லது புளிப்பு மாவை தயாரிக்கப்படும் பிரபலமான பேஸ்ட்ரி ஆகும். இது பெரும்பாலும் ஒரு நிரப்பப்பட்ட சுற்று வட்டமான சிறிய அளவிலான பை ஆகும். நிரப்பு பொதுவாக வழக்கமாக பாலாடைக்கட்டி, மாமிச உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஜாம் இருந்து அடிக்கடி தயாரிக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் ஒரு பல்வகை கலவையில் பேக்கரிகளை சுடலாம். பல சந்தர்ப்பங்களில், இந்த வசதியான சாதனம் அடுப்பில் மிகவும் நல்ல மாற்றாகும்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு கிளாசிக் சீஸ்கேக் செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- இயற்கை வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 1-3 ஸ்டம்ப். கரண்டி (விருப்ப);
- கோழி முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு உயர் தர - 2 கப்;
- பால் - 200 மிலி.
பூர்த்தி செய்ய:
- குடிசை பாலாடை - 400 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- புதிய ஈஸ்ட் 30-40 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணிலா சிட்டிகை;
- திராட்சையும் - 50 கிராம் (விருப்ப);
- உயவுக்கான முட்டை.
தயாரிப்பு
நாங்கள் கரண்டியால் தயார் செய்கிறோம்: சூடான பால் (சுமார் 30 டிகிரி C) கலந்த சர்க்கரை கலந்து, மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் ஸ்பூன் வைத்து.
முட்டைகளை கூடுதலாக மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கொண்டு சப்பு மாவு ஒரு ஒளிபுகா மீது மாவை knead. நன்றாக கலந்து, 40 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, கிளறி, மீண்டும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம். அசையாமலும் பயன்படுத்தலாம்.
பூர்த்தி செய்வதற்கு தேவையான பொருட்களுடன் கலந்து சேர்க்கவும். நாம் திராட்சையைப் பயன்படுத்தினால், கொதிக்கும் நீரில் அதை நிரப்பவும், பிறகு தண்ணீர் ஊற்றவும்.
மாவு இருந்து நாம் சரியான அளவு ஒரு சீஸ்கேக் ஒரு சுற்று மூலக்கூறு அமைக்க மற்றும் விளிம்புகள் சேர்த்து மாவை கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் மூடுகிறது என்று உயவு ஒரு கிண்ணத்தில் அதை வைத்து. நிரப்புதல் மற்றும் அளவை விநியோகிக்கவும்.
60 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறை அமைக்கவும். திட்டத்தின் முடிவில், முட்டை வெள்ளையுடன் கிரீஸ் மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். கவனமாக நீக்கவும்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள ஹங்கேரிய அரச தயிர் தயிர் சீஸ்
ராயல் சீஸ்கேக் கிளாசிக் காட்டிலும் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 450 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 70-80 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- மாவு - 8-10 டீஸ்பூன். கரண்டி.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை சர்க்கரை கொண்ட முட்டைகள் ஒரு துடைப்பம். குடிசை பாலாடை சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும், முன்னுரிமை ஒரு கலவை கொண்டு. வெண்ணெய் கலவை (கைகள்) வரை மாவு கலந்து.
நாம் பன்னிரண்டு கோப்பைக்கு எண்ணெய் சாப்பிடுவோம். கீழே மாவு அரை அரை வைக்கவும். நாம் தயிர் நிரப்ப வேண்டும். கரும்பின் இரண்டாவது பகுதியுடன் மேல். முறை "பேக்கிங்" என்பது 60 (plus-minus 10) நிமிடங்களில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்க வேண்டும். கொக்கோ பவுடர் கரண்டி, கூட சுவையாக இருக்கும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கவனமாக நீக்கவும். நீங்கள் அதை புளிப்பு கிரீம் போடலாம் . நன்றாக, இங்கே பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தயாராக அரச உடை , நீங்கள் ஒரு மாதிரி எடுத்து கொள்ளலாம்!