ஒரு நவீன சமையலறை கேஜெட்டின் உரிமையாளர்கள், மல்டிவார்கா மாஸ்டர் என்ற சாதனங்களைப் பயன்படுத்துவதால், வழக்கமான உணவிற்கான சமையல் மற்றும் முக்கியம், சாதனத்தின் செயல்திறனை சரிசெய்யும் வசதி ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடுகின்றனர்.
இன்று நாம் ஒரு multivark உதவியுடன் மீன் சமைக்க மற்றும் சில எளிய ஆனால் சுவையான சமையல் வழங்கும் எப்படி சொல்லும்.
கேரட் மற்றும் வெங்காயங்களுடன் கூடிய பல பார்பிக்யூவில் உள்ள Braised மீன்
பொருட்கள்:
- மீன் எந்த - 980 கிராம்;
- கேரட் - 285 கிராம்;
- வெங்காயம் - 285 கிராம்;
- கிராம்பு பூண்டு - 2 பிசிக்கள்.
- சுவை இல்லாமல் சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மிலி;
- தக்காளி சாஸ் - 140 கிராம்;
- சர்க்கரை - ருசிக்க;
- இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
- உப்பு மிகப்பெரிய மற்றும் தரை மிளகு - உண்ணும்படி உப்பு;
- சுவை மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- முதலில் மீன் தயாரிப்போம். நாம் புடவைகளை சுத்தம் செய்வோம், பின் நாம் வம்புகள், வால் ஆகியவற்றை அகற்றுவோம், நுண்ணுயிரிகளிலிருந்து கிடைத்தால், தண்ணீரை ஓடச் செய்து, பகுதிகளை வெட்டுங்கள்.
- பருப்பு மீன், உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் பதினைந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
- பல்புகள் துண்டாக்கப்பட்ட அரைப்புள்ளிகளுடன் உறிஞ்சப்பட்டு, கேரட்டுகள் ஒரு பெரிய பீப்பாயில் துண்டாக்கப்பட்டன.
- ஒரு மல்லிகைப் பாத்திரத்தில் காய்கறிகளைப் பரப்புங்கள், அதில் ஒரு வாசனை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, பதினைந்து நிமிடங்கள் "வறுக்க" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் இயக்கவும்.
- காய்கறிகளை வறுத்த போது, உப்பு, மிளகு, தக்காளி சாஸ், சர்க்கரை, லாரல் இலைகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றை நாங்கள் சேர்க்கிறோம், மற்றும் செயல்முறைக்கு பிறகு நாம் அழுகிய பூண்டு பற்கள் மற்றும் கலவை வைக்கிறோம்.
- பதிலாக தக்காளி சாஸ், நீங்கள் மசாலா மற்றும் மசாலா அளவு அதிகரித்து போது, நீரில் நீர்த்த தக்காளி பேஸ்ட், எடுத்து கொள்ளலாம்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் தக்காளி சேர்த்து காய்கறி வெகுஜன பாதி பரவி, மீதமுள்ள கேரட் மீது வெங்காயத்தை கொண்டு நாங்கள் ஒட்டப்பட்ட காய்கறிகளுடன் சமைக்கக்கூடிய ஊறுகாய்களின் துண்டுகள் உள்ளன.
- நாம் சாதனத்தை "களைச்செடி" என்று குறைத்து, உணவை ஐம்பது நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.
பலவகை உணவுகளில் காய்கறிகளையும்,
பொருட்கள்:
- மீன் துண்டுகள் - 480 கிராம்;
- தக்காளி - 220 கிராம்;
- வெங்காயம் பல்புகள் - 140 கிராம்;
- மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 60 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 160 கிராம்;
- உப்பு மிகப்பெரிய மற்றும் தரை மிளகு - உண்ணும்படி உப்பு;
- சுவை மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- மீன் வடிகட்டிகள் கழுவி, உலர்ந்த, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, அவை ஒவ்வொன்றும் சரியான அளவிலான சதுர வடிவில் வைக்கப்படுகின்றன.
- சீசன் மீன் உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவமடைதல் மற்றும் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் உடன் மூடி.
- நாம் வெங்காயம் துடைக்க, அதன் அரை வளையங்களை மூழ்கடித்து விடுகிறோம்.
- நாம் தக்காளி வெட்டி அல்லது அரைக்கோளங்களுடன் வெட்டி வெங்காயம் மேல் வைக்கவும்.
- காய்கறிகள் ஒரு சிறிய அளவு புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே, podsalivaem மற்றும் மிளகு ஒரு சிறிய மற்றும் கடுமையான சீஸ் மெல்லிய தகடுகளை கொண்டு கவர் பணியாற்றினார்.
- மூலைகளில் முத்திரையிடப்பட்ட படலம், அது ஒரு பெட்டி வடிவத்தை கொடுக்கும் (மேல் அதே நேரத்தில் திறந்திருக்கும்).
- நாம் ஒரு மல்டிசஸ்ட்-சாணைகளில் வெற்றிடங்களை வைக்கிறோம், சாதனத்தை "பேக்கிங்" முறைக்கு அமைத்து, முப்பது முதல் நாற்பது நிமிடங்கள் வரை படலத்தில் காய்கறிகளுடன் மீன் வடிகட்டியை தயார் செய்யவும்.
ஒரு ஜோடிக்கு ஒரு ஜோடி சிவப்பு மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- சிவப்பு மீன் - 420 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 160 கிராம்;
- மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் - 45 கிராம்;
- ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 2 பிஞ்ச்;
- உப்பு iodized பெரிய மற்றும் தரை மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
- உப்பு, மிளகு மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஒழுங்காக சிவப்பு மீன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- நாங்கள் வேகவைத்த ஒரு கூடையிலுள்ள மீன் துண்டுகளை போட்டுவிட்டு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றின் கலவையை மேலே இருந்து சரணடைகிறோம்.
- நாங்கள் கடுமையான சீஸ் கொண்டு ஒரு பெரிய grater மீது grated சிவப்பு மீன் தேய்க்க மற்றும் ஒரு அரை லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றப்படும் ஒரு multicast griddle ஒரு கூடை கூடை அமைக்க.
- நீராவி முறையில் இருபத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் சிவப்பு மீன் சமைக்கிறோம் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.