வறுத்த காளான்கள் - காளான் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட எளிய உணவுகள் மிகவும் சுவையாக சமையல்

வறுத்த சாம்பினான்கள் சமைக்கப்படலாம், அவற்றை வறுக்கப்படும் கடாயில் எண்ணெய் வடித்து அல்லது நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் மற்றும் அதிக அசல் சமையல் பாடல்களையும் உருவாக்கலாம். இதன் விளைவாக வறுத்தானது சுயாதீன சிற்றுண்டாகவும், பேக்கிங், பான்கேஸ்க்காகவும், சாலட் அல்லது மற்ற உணவுகளின் ஒரு பாகமாகவும் இருக்கலாம்.

சாம்பினான்களை வறுக்க எப்படி?

வறுத்த காளான்கள் - அடிப்படை ஒரு செய்முறையை, ஆனால் தொழில்நுட்பம் உயர் தரமான மரணதண்டனை தேவைப்படுகிறது மற்றும் நிறுவப்பட்ட விதிகளை செயல்படுத்த வேண்டும்.

1. காளான்கள் முன் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் தேவைப்படும் வெட்டு.
2. வறுத்த சாம்பினான்கள் நிறைய திரவத்தை வெளிப்படுத்தும் போது, ​​இது உடனடியாக ஆவியாகிவிடும் அல்லது மூடி கீழ் டிஷ் பாகங்களை அணைக்க ஒரு தளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. வறுத்த காளான்கள் மசாலாப் பொருள்களை அதிகம் தாக்குவதில்லை: மூன்று மசாலா பொருட்கள் ஒரு ஜோடி உணவின் சுவைகளை வலியுறுத்துவதோடு பிரகாசிக்கச் செய்யும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெங்காயம் சேர்த்து சாம்பினோன்ஸ் வறுக்கவும் எப்படி?

இந்த செய்முறையிலிருந்து நீங்கள் வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், அவர்கள் முடிந்தவரை சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருப்பார்கள். இந்த வழக்கில், கேரட் வறுக்கவும் சேர்க்கப்படும், டிஷ் ஒரு சிறப்பு பணக்கார சுவையை மற்றும் வாசனை வழங்கும். ஒரு பதப்படுத்தி, கிளாசிக் கருப்பு மிளகு அல்லது பல இனங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்த.

பொருட்கள்:

• சாம்பியன்கள் - 0,5 கிலோ;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 40 மில்லி;
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, புதிய கீரைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. காளான்கள் கழுவி, உலர்ந்தன மற்றும் தட்டுகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து 5 நிமிடம் எண்ணெய் வறுக்கவும்.
3. 10-15 நிமிடங்கள் கிளறி கொண்டு சுவை மற்றும் வறுக்கவும் பான், பருவத்தில் காளான்கள் சேர்க்க.
4. புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்ட வெங்காயம் உடன் வறுத்த கோழி முடிக்கப்பட்டது.

சாம்பினான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

மிகவும் பிரபலமான, ஒருவேளை, காளான்கள் கொண்ட டிஷ் - ஒரு பாத்திரத்தில் champignons கொண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு. பொருட்கள் வெவ்வேறு கொள்கலன்களில் மாறி மாறி அல்லது ஒரே சமயத்தில் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன, மற்றும் தயார் நிலையில் கலக்கப்படுகின்றன மற்றும் சுவைகள் மற்றும் சுவைகள் பரிமாற்றத்திற்காக ஒரு சில நிமிடங்கள் வரை வெப்பமடைகின்றன. 4 servings பதிவு மட்டுமே 30 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• சாம்பியன்கள் - 0,5 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 100 மில்லி;
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும் வெங்காயம், காளான் சேர்க்க, பழுப்பு, கிளறி, ருசிக்கும் seasoning.
2. உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சமைக்கும் வரை சூடான எண்ணெயில் வதக்கவும்.
3. 2 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு காளான் வறுக்கவும், கிளறி, பழுப்பு அளியுங்கள்.

புளிப்பு கிரீம் சாம்பின்கள் பொறித்தவை

வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவையான வறுத்த champignons ideally உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேறு எந்த பக்க டிஷ் நிறைவு மற்றும் ஒரு நுட்பமான வெல்டி சுவை மற்றும் இனிமையான க்ரீம் காளான் சுவையை தயவு செய்து. வறுவல் முடிந்ததும் ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டால், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு, புதிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• சாம்பியன்கள் - 0,5 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• தாவர எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 30 மில்லி;
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• பூண்டு மற்றும் கீரைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் preheated எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பரவுகிறது மற்றும் ஈரப்பதம் ஆவியாகி உள்ளது.
2. பருப்பு வெங்காயம், பருப்பு உப்பு, மிளகு, வறுக்கவும் வரை வறுக்கவும்.
3. புளிப்பு கிரீம் அறிமுகம், சீசன் மற்றும், கிளறி, ஒரு சில நிமிடங்கள்.
4. புளிப்பு கிரீம் காளான்கள் பூண்டு மற்றும் கீரைகள் உள்ள பொறித்திருக்கும் உள்ள துணை.

காய்கறிகள் வறுத்த காளான்கள்

அடுத்து, காய்கறிகள் சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காளான்கள் வறுக்கவும் எப்படி நீங்கள் கற்று கொள்கிறேன். ஒரு கூடுதல் கூறு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு, பல்கேரிய மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் மாறுபாடுகளைப் போலன்றி, மற்ற பொருட்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பிறகு காளான்களுக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• சாம்பியன்கள் - 0,5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு சர்க்கரை - ருசிக்கும்;
• பூண்டு மற்றும் கீரைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை எண்ணெயில் காளான்களை வறுக்கவும்.
2. வெங்காயம் சேர்த்து, மற்றும் சில நிமிடங்கள் கழித்து பல்கேரிய மிளகு, வறுக்கவும், 5 நிமிடங்கள் கிளறி.
3. அவர்கள் வெட்டப்பட்டது தக்காளி, பருவத்தில் ருசிக்க டிஷ், வறுக்கவும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள்.
4. பல்கேரிய மிளகு மற்றும் தக்காளி பூண்டு, மூலிகைகள், கலந்து கலந்து பரிமாறவும்.

வறுத்த பானையில் வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த பன்றி

மிகவும் ருசியான சுயாதீன டிஷ் சாம்பினான்களுடன் வறுத்த பன்றி . பொருட்கள், தாகமாக மென்மையான மற்றும் மென்மையான செய்ய, அமைப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கூடுதலாக உள்ளது. இந்த நுட்பம் உணவின் சுவை சிறப்பியல்புகளை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், நம்பமுடியாத அளவிற்கு சாப்பிடும் சாஸுடன் ஒரு உணவை வழங்குவதோடு, எந்தவொரு சைட் டிஷ் இன்னும் ருசியானதாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• சாம்பியன்கள் - 0,5 கிலோ;
• பன்றி கூழ் - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் - 200 கிராம்;
• மாவு - 50 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு, மசாலா, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெய் பழுப்பு இறைச்சி, பருவத்தில், ஒரு கிண்ணத்தில் பிரித்தெடுக்கப்படும்.
2. வறுக்கவும் பான் எண்ணெய் சேர்க்கவும், காளான்கள், மற்றும் ஈரப்பதம் ஆவியாதல் பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும், கிளையழகு வரை, அசையாமலே.
3. 5 நிமிடங்கள் வெதுவெதுப்பான, புளிப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, காளான்கள் இறைச்சி மாற்றவும்.
4. பருப்பு வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த சாம்பினோன்கள் மற்றும் பரிமாறவும்.

சிக்கன் பைலட்டை கொண்டு வறுத்த champignons

சாம்பினான்களுடன் வறுத்த கோழி இல்லை. இந்த வழக்கில், டிஷ் தக்காளி சாஸ் வறுக்கப்படுகிறது இறுதியில் கூடுதலாக, இது ஒரு அசாதாரண இனிமையான சுவையை மற்றும் ஒரு அதிர்ச்சி தரும் சுவையை கொடுக்கிறது. விரும்பியிருந்தால், நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் உண்ணும் உணவு மற்றும் நறுமணமுள்ள உலர்ந்த மூலிகைகள் கலந்த கலவையாகும்.

பொருட்கள்:

• சாம்பியன்கள் - 700 கிராம்;
• கோழி வடிப்பால் - 0,5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் - 50 கிராம்;
• தண்ணீர் - 70 மில்லி;
• எண்ணெய் - 50 மிலி;
• உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில், மசாலா, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை எண்ணெயில் நறுக்கப்பட்ட காளான்களை வறுக்கவும்.
2. 30 நிமிடம் மூடி கீழ் கோழி fillet, வறுக்கவும், துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் போட்டு, ஒரு சிறிய எண்ணெய் சேர்க்க.
3. பருவத்தில் பருப்பு வறுத்த சாம்பினான்கள், வேகவைத்த தக்காளி சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

சாம்பினோன்ஸ் பூண்டு கொண்டு பொறித்தனர்

நீங்கள் அவர்களுக்கு தடிப்பாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஒரு ஜோடி சேர்க்க என்றால் ஆச்சரியமாக சுவை மற்றும் நம்பமுடியாத நறுமண, கிரீம் கொண்டு வறுத்த champignons பெறும். வறுக்கவும் இறுதியில் 5 நிமிடங்கள் சேர்க்க வேண்டும் இது உலர்ந்த அல்லது சற்று புதிய வெட்டப்படுகின்றன ஊதா துளசி, ஒரு சிட்டிகை கூடுதல் வாசனை சேர்க்கப்படும்.

பொருட்கள்:

• சாம்பியன்கள் - 700 கிராம்;
• கிரீம் - 400 மில்லி;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• துளசி - சுவை;
• எண்ணெய் - 50 மிலி;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெயில் காளான்களை வறுக்கவும்.
2. ஈரப்பதம் நீக்கப்பட்ட பிறகு வெங்காயம், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் பழுப்பு தேவையான பொருட்கள் 10 நிமிடங்கள்.
3. கிரீம் ஊற்ற, பருவத்தில் மசாலா, துளசி மற்றும் பூண்டு கொண்டு ருசிக்க பொருட்கள், சாஸ் தடிமனாக வரை நின்று, நிற்க.

சீஸ் கொண்டு வறுத்த காளான்கள்

நீங்கள் கண்கவர் மற்றும் அசல் சமைக்க விரும்பினால், பின்வரும் செய்முறையை பயன்படுத்தவும். பெரிய காளான் மாதிரிகள் தேர்வு மற்றும் மசாலா திணிப்பு கொண்டு தொப்பிகள் திணிப்பு, அது மூடி கீழ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள தயாராக இடத்தில் டிஷ் கொண்டு மற்றும் சீஸ் சில்லுகள் சேர்க்க தேவையான வேண்டும். அத்தகைய வறுத்த சாம்பினோன்கள் எந்த மேசைக்கும் சிறந்த அலங்காரமாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• பெரிய சாம்பியன்கள் - 10 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 pc;
• தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே - 60 கிராம்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, கீரைகள், தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயங்களைக் கொண்டிருக்கும் காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும்.
2. துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள், சீஸ் பாதியாக, புளிப்பு கிரீம் கிளறிவை சேர்க்கவும்.
3. ஒரு வெகுஜன உடன் காளான் தொப்பி நிரப்ப மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு.
4. தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மூடி கீழ் உள்ளடக்கங்களை 20 நிமிடங்கள் அனுமதிக்க.
5. திரவத்தை வடிகட்டவும், எண்ணெயையும், பழுப்பு நிறத்தையும் உங்கள் தொப்பிகளை சேர்க்கவும்.
6. சீஸ் கொண்டு டிஷ் தூவி மற்றும் உருக அனுமதிக்க.

கிரில்லி மீது சாம்பினான்களை வறுக்கவும் எப்படி?

பங்குகளில் வறுக்கவும் காளான்கள் பின்வரும் செய்முறையை. காளான்கள் மயோனைசே (காய்கறி எண்ணெய்) மற்றும் தரையில் மிளகு ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு எளிய கலவையைப் பயன்படுத்தி முன்-marinated வேண்டும் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த பதப்படுத்தி மற்றும் மணம் தாகமாக கூடுதல் இருந்து ஒரு multicomponent கலவையை அடிப்படை தெளிக்க.

பொருட்கள்:

• பெரிய சாம்பியன்கள் - 20 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 200 கிராம்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு தூள்.

தயாரிப்பு

1. பெரிய காளான்கள் உப்பு சேர்க்க, உப்பு மிளகு, மயோனைசே சேர்க்க, கலந்து, குறைந்தது 4 மணி நேரம் அல்லது இரவில் விட்டு.
2. கசப்புகள் மீது கிரில்ல் மற்றும் வறுக்கவும் மீது சறுக்கல் அல்லது பரவல் மீது Promarinovannye மாதிரிகள் சரம்.