அடுப்பில் சுடப்படும் சிக்கன், சுவையாகவும், தாகமாகவும், விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படும் போது மாறிவிடும். கோழி இறைச்சி உணவுப்பொருட்களை குறிக்கிறது, இது மிகவும் எளிதில் செரிமான புரதத்தின் மிகப்பெரிய அளவில் உள்ளது. எனவே, நீங்கள் அதை அடிக்கடி போதும் பயன்படுத்தலாம், கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு கிடைப்பது அவரை நம் மேஜையில் இருக்க அனுமதிக்கிறது: பண்டிகை மற்றும் தினசரி இரண்டு. அண்மையில் நாங்கள் காய்கறிகளுடன் ஒரு சுண்டவைத்த கோழி பற்றி பேசினோம், இப்போது அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் சமைக்க எப்படி பல விருப்பங்களை உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகள் சிக்கன்
பொருட்கள்:
- கோழி - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- செர்ரி தக்காளி - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 50 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
நான் என் கோழி கழுவியேன், அதை உலர மற்றும் பகுதிகள் வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு அதை தேய்க்க, மற்றும் ஒரு மிருதுவான மேலோடு அதை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், 4 பாகங்கள் அல்லது அரை மற்றும் அரை சமைக்கப்படும் வரை உப்பு தண்ணீர் வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு வடிகட்டி தூக்கி. செர்ரி தக்காளி உரிக்கப்படுகின்றது. நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் ஒரு கோழி, ஒரு உருளைக்கிழங்கு, ஒரு வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், மது வினிகர் இந்த தண்ணீர் மற்றும் ஆரஞ்ச் தெளி. 200-220 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
சிக்கன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கேசரோல்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 400 கிராம்;
- காலிஃபிளவர் - 150 கிராம்;
- ப்ரோக்கோலி - 150 கிராம்;
- சரம் பீன்ஸ் - 300 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- பால் - 200 மில்லி;
- அதீகி சீஸ் - 150 கிராம்;
- வெந்தயம், உப்பு கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
உப்புநீரில் சமைக்கப்படும் வரை சிக்கன் பெலட் கொதிகும். பின்னர், கோழி குழம்பு உள்ள, 7-8 நிமிடங்கள் காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி மற்றும் சரம் பீன்ஸ் கொதிக்க. வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, மற்றும் கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க, தாவர எண்ணெய் அவர்களை வறுக்கவும். கோழி, காலிஃபிளவர் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவை உதாரணமாக, மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. பால் நாம் முட்டை, grated சீஸ், சுவை, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் கலவை உப்பு சேர்க்க. சிக்கன், முட்டைக்கோஸ், சரம் பீன்ஸ், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட், ப்ரோக்கோலி: காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் கிரீஸ் வடிவம் மற்றும் அடுக்குகளில் பொருட்கள் அவுட் இடுகின்றன. இந்த அனைத்து பால் சாஸ் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள 40 நிமிடங்கள் ஒரு மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது வரை. பல காய்கறிகளும் உள்ளன என்று நீங்கள் நினைத்தால், இந்த டிஷ், ஆனால் காளான்கள் கொண்டு கோழி சமைக்க.
காய்கறிகளுடன் சிக்கன் சிக்கன்
பொருட்கள்:
- கோழி தொடைகள் - 4 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 PC;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சிக்கன் தொடைகள் கழுவி உலரவைக்கப்படுகின்றன. மிளகு பட்டைகள், கேரட் வெட்டி - வட்டங்கள், வெங்காயம் - semicircles, பூண்டு - மெல்லிய தகடுகள். பூண்டு, வெங்காய பொறிகளை, மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் தட்டுகள் - கோழி தொடையில் மேல், படலம் மீது மசாலா, உப்பு கொண்டு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. நாம் எல்லாவற்றையும் படத்தில் போடுகிறோம். அதே ஒவ்வொரு தொடையும் செய்யப்படுகிறது. நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் அவற்றை வைத்து சுமார் 1 மணி நேரம் 200 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள ஒரு வெப்பநிலையில்.
ஒரு தொட்டியில் காய்கறிகள் சிக்கன்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 1 PC;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- குழம்பு - 100 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கீரைகள், உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் உருளைக்கிழங்கைப் பிசைந்து, சிறிய பானைகளில் அவற்றை வெட்டி, பானையின் அடிப்பகுதியில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்த்து வெண்ணெய் துண்டுகளை சேர்க்கவும். கோழி வடிப்பால் கூட பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவை சேர்க்க. நாம் மேலே இருந்து உருளைக்கிழங்கு அதை வைத்து. அடுத்த அடுக்கு வெங்காய வெங்காயம் (விரும்பினால், அது அரை வளையங்களில் வெட்டப்படலாம்). பின்னர் கேரட், இனிப்பு மிளகு மற்றும் தக்காளி வட்டங்கள் க்யூப்ஸ் வட்டங்கள் சென்று. காய்கறிகள் ஒவ்வொரு அடுக்கு சிறிது உப்பு இருக்க வேண்டும். இந்த குழம்பு மூலம் ஊற்றப்படுகிறது, மேல் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒட்டியுள்ளது. ஒரு மூடி கொண்டு பானை மூடி அடுப்புக்கு அனுப்பவும், ஒரு மணி நேரம் சுமார் 200 டிகிரி வரை சூடாகவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன் சிக்கன் சூடான வடிவத்தில் மேசைக்கு வழங்கப்படுகிறது, இறுதியாக பருப்புள்ள பச்சைக்கலவைகளுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.