பாஸ்தா கொண்ட இத்தாலிய சாலட்

பாஸ்தா கொண்ட இத்தாலிய சாலட் (இன்னும் துல்லியமாக, பாஸ்தா உடன்) இத்தாலிய சமையல் சிந்தனை முற்றிலும் தருக்க மற்றும் இயற்கை வளர்ச்சி விளைவாக உள்ளது. விரைவாக சமைக்க முடியும் என்பதால் பாஸ்தா கொண்ட சாலட்கள் நல்லது. கூடுதலாக, நீங்கள் எந்த மற்ற பொருட்கள் பயன்படுத்த முடியும், அதாவது, மாக்கரோனி ஒரு கலவை ஒரு செய்முறையை ஒரு பெரிய பல வகைகள் உள்ளன. இத்தாலிய சமையலறையின் பொது கொள்கைகளை தொடர்ந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள எல்லாவற்றிலிருந்தும் சமைக்கலாம். பெரும்பாலும், வரலாற்று ரீதியாக, அத்தகைய சாலட்களை தயாரிப்பதற்கான மரபு என்பது சரியாக உருவாக்கப்பட்ட வழிமுறையாகும் - இது மிச்சங்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டிற்கு முற்றிலும் பகுத்தறிவு, இலாபகரமான மற்றும் பொருளாதார அணுகுமுறை.

சரியாக சரியான பாஸ்தாவைத் தேர்வு செய்க

சாலட்களுக்காக பயன்படுத்தப்படும் முட்டை வகை நடைமுறையில் ஏதுவாக, நீண்ட தயாரிப்புகளைத் தவிர்த்தது. இருப்பினும், கடின வகைகளின் கோதுமையிலிருந்து பாஸ்தா தயாரிக்கப்பட வேண்டும், "குழு A, மிக உயர்ந்த தரம்" என்ற சொற்களின் தொகுப்பில் இருக்கும். பாஸ்தா (வழக்கமாக சமைத்த பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தி அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் மிதவை வெப்பமடைவதைப் பயன்படுத்தி) உடன் சூடான சாலட்டை பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் வெவ்வேறு சாஸ்கள் பயன்படுத்தலாம், உதாரணமாக, பிரபலமான மத்திய தரைக்கடல் சாஸ் ஆய்லி, பூண்டு-எலுமிச்சை சாஸ், தயிர், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே மற்றும் மற்றவர்கள்.

பாஸ்தா கொண்ட இத்தாலிய சூடான சாலட்

பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு ஹாம் 250 கிராம்;
• 2-3 பழுத்த தக்காளி;
• 1 இனிப்பு மிளகு;
• 100-150 கிராம் எடையுள்ள சீஸ் ஒரு துண்டு (சிறந்த, நிச்சயமாக, அது, எடுத்துக்காட்டாக, "பார்மேஷன்" அல்லது "Mozzarella");
• நிச்சயமாக, நாம் பாஸ்தா வேண்டும் - கிராம் 200-300.

எரிபொருள் நிரப்ப வேண்டும்:

• காய்கறி எண்ணெய் 4-5 கரண்டி (அது அழுத்தம் ஆலிவ் முதல் குளிர் பயன்படுத்த நல்லது);
• 1 தேக்கரண்டி இயற்கை பழ வினிகர் (முன்னுரிமை மது) அல்லது அரை எலுமிச்சை சாறு;
• 2 கிராம்பு பூண்டு;
• தரையில் மிளகு;
• நிச்சயமாக, எந்த இத்தாலிய சாலட் கீரைகள் இல்லாமல் நினைத்து பார்க்க முடியாது. பசில், வோக்கோசு மற்றும் பலர் - வெறும் வெந்தயம் இல்லை.

தயாரிப்பு:

ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கரைசலில் தண்ணீர் ஊற்றவும், எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க, சிறிது சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நீர் கொண்டு. குக் பாஸ்தா 8-10 நிமிடங்கள், அது கொதிக்க கூடாது, மற்றும் ஒரு dente தங்க மற்றும் ஒரு வடிகட்டி அதை மீண்டும் தூக்கி. தக்காளி நாம் துண்டுகள் வெட்டி, ஒரு ஹாம் மற்றும் இனிப்பு மிளகு - ஒரு குறுகிய வைக்கோல், சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து (சூடான பாஸ்தா உட்பட). சாஸ் பொருட்கள் கலந்து, அழுத்தும் பூண்டு சேர்க்க. நாம் சாலட் ஆடைகளை ஊற்றுவோம், நசுக்கிய பசுமை சேர்க்க வேண்டும், வருந்துகிறோம். பரபரப்பை. இங்கே, இது போன்ற எளிது: பாஸ்தா ஒரு இத்தாலிய சாலட் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அட்டவணை சாலட் சேவை செய்யலாம், அது நன்றாக இருக்கும் - ஒளி ஒளி அட்டவணை மது.

கடல் உணவு சேர்க்கவும்

நீங்கள் பாஸ்தா மற்றும் கடலுறை ஒரு சுவையான இத்தாலிய சாலட் தயார் செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• கிராம் 300 குழு பாஸ்தா A;
• 1 பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை;
• 3 சிறிய கறுப்பு (இறந்தவர்);
• 2-4 பழுத்த தக்காளி;
• கிராம் 200 பச்சை பீன்ஸ் (அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு).

நாம் எடுத்து சாஸ்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் 4-5 தேக்கரண்டி;
• ஒரு கோழி முட்டையின் 1 முட்டை மஞ்சள் கரு;
• 2 கிராம்பு பூண்டு;
• 1 தேக்கரண்டி இயற்கை வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு;
• கீரைகள் (கீரை, துளசி, வோக்கோசு, ருக்கோலா, முதலியன).

தயாரிப்பு:

3 நிமிடங்களுக்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஸ்க்ரீட் பிணக்குகளை கொதிக்கவைத்து - இனிமேல், குளிர்ச்சியான மற்றும் சிறிய குறுகிய வைக்கோல் வெட்டு. ஒரு பெரிய தொட்டியில் நீர் கொதிக்கவும். 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் பேஸ்ட் பூர்த்தி. 8-10 நிமிடங்களுக்கு, அதாவது பனிக்கட்டியைச் சமைக்கலாம், அதை மீண்டும் வடிகட்டிக் கொள்ளலாம். பொதிகளில் குறிப்பிடப்பட்டிருக்கும் பீன்ஸ் தனித்தனியாக வேகவைக்க வேண்டும், மற்றும் நாம் கொலான்டரை நிராகரிக்க வேண்டும். சூரை ஜாடி திறந்து, ஒரு கிளையுடன் ஒரு சாலட் கிண்ணம் மற்றும் மேஷ் உள்ளடக்கங்களை மாற்ற. மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும். நாங்கள் துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டுவோம். நாங்கள் அதை கலக்கிறோம். சாஸ் தயார்: மீதமுள்ள பொருட்கள் பூண்டு கலந்து. கலவை மற்றும் கலந்து சுட. பச்சை கீரை இலைகளில் கலந்து சாலட் வைத்து, கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் ஒளி இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெள்ளை அட்டவணை மது ஒரு அட்டவணை பணியாற்ற முடியும்.