வெங்காயம் சூப் - ஒரு டிஷ் அசாதாரண, ஆனால் மிகவும் appetizing. இந்த சூப்பில் அவரது கசப்பு மற்றும் கூர்மையும் முற்றிலும் உணரப்படவில்லை என்பதால், அவர்கள் தூய வடிவத்தில் மசாலா காய்கறிகள் பிடிக்காதவர்களுக்கு கூட பிடிக்கும். அட்டவணை போன்ற சூப் அடிக்கடி ரொட்டி crumbs பணியாற்றினார்.
வீட்டில் வெங்காயம் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
வெங்காயம் சூப், அனைவருக்கும் ஒரு எளிய செய்முறை கிடைக்கும், நீங்கள் விரைவில் வீட்டில் சமைக்க முடியும். பணி கடினமாக இல்லை, எனவே ஒரு தொடக்க அதை சமாளிக்க முடியும். மற்றும் கீழே பரிந்துரைகளை முடிந்தவரை சுவையாக உணவு செய்ய உதவும்.
- வறுக்கவும் வறுக்கவும் இல்லை, மற்றும் caramelization நேரத்தில் கொண்டு.
- Caramelization செயல்முறை வேகமாக செல்ல, சில நேரங்களில் சர்க்கரை வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்றப்படுகிறது.
- குறைந்த வெப்பத்தில் வெங்காயம் வெட்டவும், எப்போதாவது கிளறிவிடவும்.
- ஒரு சுவையான வெங்காயம் சூப் சாதாரண தண்ணீர், கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு முடியும்.
பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப்
கிளாசிக் வெங்காயம் சூப், கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையானது பிரஞ்சு உணவு வகைகளின் உணவை குறிக்கிறது. உணவு நம்பமுடியாத எளிதாக இருக்கும், ஆனால் மிகவும் திருப்தி மற்றும் appetizing மாறிவிடும். அசல் பதிப்பில், மாட்டிறைச்சி குழம்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது உணவு ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கிறது. மற்றும் வாசனை தக்காளி இலை மூலம் வாசனை வழங்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் வெள்ளை சாலட் - 1 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 1 லிட்டர்;
- thyme - 7 கிளைகள்;
- செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட;
- பாலாடைக்கட்டி.
தயாரிப்பு
- வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் வெங்காயத்தில் வெண்ணெய் உருக.
- 250 மில்லி குழம்பு ஊற்றவும்.
- அது ஆவியாகும்போது, மற்றொரு 250 மில்லி சேர்த்து மீண்டும் ஆவியாதல் செயல்முறை தொடர்ந்து, தைம் இலைகள் சேர்க்க.
- ஒரு சூப் நடுத்தர அடர்த்தி செய்ய மீதமுள்ள குழம்பு மற்றும் கொதி ஊற்ற.
- ப்யூகோட் துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு ரொட்டி சுடுவதில் உலர்த்தப்படுகிறது.
- பாத்திரங்கள் மீது சூப் ஊற்ற மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
- மேலே இருந்து croutons வைத்து, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அடுப்பில் அனுப்ப.
- வெண்ணெய் உருகும்போது, வெங்காயம் சூப் தயாராக உள்ளது.
வெங்காயம் சூப் ப்யூரி
பல்வேறு கிரீம் சூப்கள் வெங்காயம் இருந்து வெங்காயம் சூப் ரசிகர்கள் சுவை வேண்டும். அதன் மென்மையான அமைப்பு, ஒளி நறுமணம் மற்றும் சோர்வு கூட மிக விரைவான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட இதய வெற்றி. மற்றும் அனைத்து கூறுகளும் ஒரு கலப்பான் கலக்கின்றன என்ற உண்மையை நன்றி, மிகவும் சில மக்கள் காரமான உணவு அடிப்படையில் என்ன தீர்மானிக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1 கிலோ;
- சீஸ் கலக்கப்பட்ட - 100 கிராம்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- குழம்பு மாட்டிறைச்சி - 800 மில்லி;
- சர்க்கரை - சிட்டிகை;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெள்ளை ரொட்டி இருந்து பட்டாசு;
- காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- எண்ணெய் கலவையில் மென்மையான வரை வெங்காயம் வறுக்கவும்.
- மாவு ஊற்ற, அசை.
- வெங்காயத்தை சேர்த்து, சர்க்கரை, மிளகு, அடுப்பை கொண்டு தெளிக்கவும்.
- சூப் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் கொதிக்க.
- வறுத்த சீஸ் சேர்த்து உருகும் வரை சமைக்கவும்.
- தயாராக சூப் புகைபிடித்த, மூடி மற்றும் காய்ச்ச அனுமதிக்கப்படுகிறது.
- க்ருடன்ஸுடன் வெங்காயம் சீஸ் சூப் பரிமாறவும்.
சிக்கன சூப் - செய்முறை
லீக் சூப் மிகவும் எளிதானது, மென்மையான மற்றும் எளிதானது. சாப்பிடுவேன் மற்றும் அது பிரகாசம் இன்னும் கேரட் சேர்க்க முடியும். தண்ணீர், அதற்கு பதிலாக கோழி அல்லது இறைச்சி சமைத்த ஒரு காய்கறி குழம்பு அல்லது குழம்பு, மிகவும் ஏற்றது. மற்ற வெங்காயம் சூப்கள் போல, இந்த சுவையாக வெள்ளை ரொட்டி டோஸ்டுகள் பூர்த்தி.
பொருட்கள்:
- லீக் - 700 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கரியமிலங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
- அவர்கள் கொதிக்கும் நீரில் காய்கறிகளை வைத்துள்ளனர்.
- நடுத்தர வெப்ப மீது, அரை மணி நேரம் கொதிக்க, கிளறி.
- ஒரு எளிய வெங்காயம் சூப் துடைக்கப்பட்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் பணியாற்றினார்.
பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டை சூப்
பச்சை வெங்காயங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப், வழக்கத்திற்கு மாறாக, ஸ்டார்ச் கூடுதலாக வருகிறது. இந்த கூறு உணவு ஒரு அடர்த்தி கொடுக்கிறது, மற்றும் முட்டைகள் அது சத்தான செய்கிறது. பச்சை வெங்காயம் வண்ணத்தை மாற்றவில்லை, அது மிகவும் முடிவில் சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் அதில் அதிக வைட்டமின்கள் இருக்கும். இந்த டிஷ் உள்ள நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் அல்லது மிதமிஞ்சிய முடியாது.
பொருட்கள்:
- குழம்பு கோழி - 1.2 லிட்டர்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- சோள மாவு - ¼ கப்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து.
தயாரிப்பு
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குழம்பு ஊற்ற, நொறுக்கப்பட்ட கேரட் சேர்க்க மற்றும் தயாராக வரை சமைக்க.
- ஸ்டார்ச் குளிர்ந்த நீரில் கறந்து, குழம்புக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வரப்படுகிறது.
- ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைகளை வெட்டி, சூப் ஒரு மெல்லிய தந்திரம் ஊற்ற, கிளறி.
- நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும் மற்றும் வெங்காயம் சூப் மேஜையில் சேவை.
உருகிய சீஸ் கொண்ட வெங்காயம் சூப் - செய்முறையை
வெங்காயம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் செய்யப்பட்ட சூப் ஒரு சுவையானது ஒரு எளிய வீட்டில் பாணி இரவு, ஆனால் ஒரு உணவகம் மெனு மட்டும் தகுதியானது கிடைக்க பொருட்கள், ஒரு குறைந்த தொகுப்பு இருந்து வரும் போது அந்த உணவுகள் ஒன்றாகும். இது பாஸ்தா பயன்படுத்த நல்லது பாலாடைக்கட்டி, பின்னர் குழம்பு அவர்கள் மிக விரைவாக கலைக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- குழம்பு கோழி - 3 லிட்டர்;
- வெங்காயம் - 700 கிராம்;
- எண்ணெய் - 40 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- தயிர் கேக் - 300 கிராம்;
- உப்பு, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் அரைப்பால் துடைக்கப்படுகிறது.
- வெந்தயத்தில், வெண்ணெய் உருக, சர்க்கரை மற்றும் அசை.
- விளைவாக கேரமல் வெங்காயம், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒளி பழுப்பு வரை ருமேனியா முக்குவதில்லை.
- வெங்காயம் வெங்காயம் மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- கிரீம் பாலாடை சேர்த்து, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
மது - வெங்காயம் உடன் வெங்காயம் சூப்
வெள்ளை ஒயின் கொண்டு வெங்காயம் சூப், மேலும் இது வழங்கப்படுகிறது செய்முறையை, ஒரு அசாதாரண சிகிச்சை, ஆனால் மிகவும் appetizing. வெள்ளை வைன் கூடுதலாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ், மது வாசனை அனைத்து உணர்ந்தேன், ஆனால் சுவை அசாதாரண மாறிவிடும். இந்த சூப் க்கான குழம்பு காய்கறி பயன்படுத்த நல்லது.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 700 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- சர்க்கரை - ½ தேக்கரண்டி;
- உலர் வெள்ளை திராட்சை - 300 மில்லி;
- குழம்பு - 1.2 லிட்டர்;
- பிரஞ்சு baguette - அரை;
- சீஸ் - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
- இந்த பாத்திரம் ஆலிவ் எண்ணெயில் தெளிக்கப்படுகிறது, பூண்டு பரவுகிறது. 25 நிமிடங்கள் ரொட்டி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர துண்டுகள் அடுக்கி.
- காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து வெண்ணெய் வெப்பம். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு, சர்க்கரை மற்றும் கிளறி, வெங்காயம் காரமிலிங் துவங்கும் வரை சமைக்கவும்.
- வெள்ளை மது மற்றும் குழம்பு, உப்பு, மிளகு உள்ள ஊற்ற. கொதித்ததும், குறைந்தபட்சம் வெப்பத்தை குறைக்கவும், 1 மணிநேரம் சமையல் செய்யவும்.
- பாஸ்தாக்கள் மீது வெங்காயம் நறுமண சூப் ஊற்ற, மேல் சிற்றுண்டி மீது போட, சீஸ் ரசி மாறும் வரை grated சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு அடுக்கு கொண்டு தெளிக்க.
துருக்கி உடன் வெங்காயம் சூப்
வெங்காயம் சூப், இது செய்முறையை கீழே வழங்கப்படுகிறது, வான்கோழி மட்டும் தயார், ஆனால் கோழி fillet கொண்டு, எந்த மோசமாக இருக்கும். வெள்ளை உலர் பயன்படுத்த மது நல்லது, மற்றும் சோயா சாஸ் கூடுதல் இல்லாமல் ஒரு கிளாசிக் உள்ளது. உறுப்புகளின் குறிப்பிட்ட அளவிலிருந்து அது 4-5 பகுதியை உறிஞ்சும் மசாலா சுவையானது.
பொருட்கள்:
- குழம்பு கியூப் - 2 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
- வான்கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
- வெள்ளை ஒயின் - 100 மில்லி;
- வெங்காயம் பச்சை - 1 கொத்து;
- சோயா சாஸ் - 50 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய், கிரீமி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
- இந்த பட்டுப்புழுவை 10 நிமிடம் வறுத்தெடுத்து பின்னர் குளிர்ந்து விடவும்.
- வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டப்படுகின்றன.
- வெண்ணெய் உருகி, கிளறி, வறுத்த 2 நிமிடங்களுக்கு பூண்டு, வெங்காயம் பச்சை மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- நீரில் 1 லிட்டரில் Bouillon க்யூப்ஸ் நீர்த்தப்பட்டுள்ளன.
- இதன் விளைவாக குழம்பு காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட, சோயா சாஸ் சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, மது சூப் ஊற்ற.
- வெங்காயம் சூப் சேர்க்க, துண்டுகள் வெட்டி இறைச்சி வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் தட்டுகள் மீது ஊற்ற.
காளான்கள் கொண்ட வெங்காயம் சூப்
வெங்காயம் சூப் விரதம் வைத்து, ஆனால் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மட்டும் ஒரு சிறந்த தீர்வு. புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரமாக இருப்பதால் டிஷ் உணவிற்கு சவரம் காளான்களை கூடுதலாக தருகிறது. இந்த வழக்கில், புதிய சாம்பியன்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் மற்ற பூஞ்சை செய்யும். நீங்கள் பாதுகாப்பாக உறைந்த மற்றும் உலர் கூட எடுக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
- ரொட்டி - 4 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய்;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
- காய்கறி குழம்பு - 700 மிலி.
தயாரிப்பு
- காளான்கள் வெட்டப்படுகின்றன, தண்ணீர் ஊற்றப்படுகின்றன, உப்பு, ஒரு கொதிக்கும் கொண்டு, 10 நிமிடங்கள் சமைத்த.
- வெங்காயம் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு shred.
- குழம்பு ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
- சாட், உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் கொண்டு பருப்பு சேர்த்து கொதிக்கவைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் அணைக்க.
வெங்காயம் சூப் ஒரு Multivariate - செய்முறை
பலவகைகளில் அது சூப்கள் குறிப்பாக ருசியானவை என்பதற்கு பிரபலமாக உள்ளது. இது ஒரு நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது என்பதால், இந்த பொருட்கள் அத்தியாவசியமாக வீசப்படுகின்றன. ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள வெங்காயம் சிறந்த வறுத்த, ஆனால் "கஞ்சி" முறையில் விரும்பிய கேரமல் மாநில கொண்டு.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 1 தலை;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- குழம்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- பாலாடைக்கட்டி;
- பாக்ஸெட்டின் துண்டுகள்.
தயாரிப்பு
- நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, எண்ணெயுடன் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் "கஞ்சா" முறையில், கேரமல்மையாக்கும் வரை தயார் செய்யவும்.
- மாவு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
- குழம்பு ஊற்ற மற்றும் "சூப்" முறையில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- சிற்றுண்டி வறுத்த சிற்றுண்டி, பூண்டுடன் தேய்த்தல் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
- வெங்காயம் சூப் ஒரு பீங்கான் டிஷ் ஒரு multivark உள்ள ஊற்ற மற்றும் அது croutons ஒரு ஜோடி போட.
- படலம் கொண்டு மூடி 5 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு சூடான அனுப்ப.