குழந்தை பருவத்தில், என் அம்மா சந்தையில் ஒரு கோழி வாங்கிய போது, குயவர்கள் எப்போதும் குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்பட்டது. மிக சுவையானது, நிச்சயமாக, தொப்புள் கருதப்படுகிறது. ஆனால் அவர் தனியாக இருந்தார் மற்றும் ஒரு உண்மையான சுவையாகவும் தோன்றியது. இன்று, எந்த கசாப்பு கடைக்காரன் கடைக்கு - இங்கே அவர்கள், குழந்தை பெல்ட்கள், ஒரு குழந்தை பருவ கனவு. மலிவான மற்றும் மலிவு.
புளிப்பு கிரீம் சிக்கன் வயிறு - செய்முறை
பல மக்கள் துணை உணவு வகைகளை இரண்டாம் உணவு உணவாக கருதுகின்றனர், மேலும் முற்றிலும் வீணாக இருப்பதாக கருதுகின்றனர், ஏனென்றால் அவை ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளின் அடிப்படையில் இறைச்சிக்கு குறைவாக இல்லை, ஆனால் அவை பெரும்பாலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களின் உள்ளடக்கத்தை விஞ்சிவிடும். யாரோ சொல்வார்கள் - அதை சுற்றி குழப்பம் ஒரு நீண்ட நேரம். ஆமாம், தொப்பி ஒரு நீண்ட நேரம் நெருப்பு மீது வைக்க வேண்டும், உதாரணமாக, கோழி fillet, இது அவசரத்தில் ஒரு டிஷ் அல்ல. ஆனால் இது அனைத்து கஷ்டங்களையும் முடிவடைகிறது. புளிப்பு கிரீம் கோழி வயிறு எளிய, சுவையான, அசாதாரண, மற்றும் - "மலிவான மற்றும் கோபம்". இந்த நீளமான டிஷ் ருசித்த பிறகு, நீங்களும் உங்கள் உறவினர்களும் கோபம் கொள்ள மாட்டார்கள்.
பொருட்கள்:
- கோழி வயிறு (தொடை) - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- வறுக்கவும் எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கடையில், கோழி வயிறு ஏற்கனவே பச்சை பழுப்பு படத்தில் இருந்து சுத்தம். ஆனால் நீங்கள் துரதிருஷ்டவசமாக இருந்தால், அதை நீங்களே செய்ய வேண்டும். எளிதாக செய்ய, நாம் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு navels scald மற்றும் எளிதாக படம் நீக்க, அதிக கொழுப்பு நீக்க. நன்றாக வயிற்றை கழுவுங்கள். பெரிய என்றால் - அரை வெட்டி.
வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, தங்க வரை ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும். ஒரு பெரிய grater அணிந்து கேரட் சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும்.
அதே வறுக்கப்படுகிறது பான் 5 நிமிடங்கள் அதிக வெப்ப மீது கோழி வயிற்றில், வறுக்கவும் சேர்க்க. சோலியம், மிளகு. நீரினை முழுமையாக நிரப்புங்கள், அதனால் தொட்டிகளும் மறைந்துவிடும். மூடி மூடி 20 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ மீது இளங்கொதிவா.
நாங்கள் வறுத்த பான்னைத் திறந்து, நெருப்பைச் சேர்த்து காத்திருக்கிறோம், கிட்டத்தட்ட எல்லா தண்ணீரும் கொதிக்கும்போது. இப்போது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். வெங்காயம், வெள்ளை - நீங்கள் உலர்ந்த வன காளான்கள் ஒரு சில வைக்க முடியும். சுவை மற்றும் வாசனை மிகவும் பணக்கார மாறும். பிளேட்டுகளில் வெட்டப்பட்ட புதிய சாம்பினான்ன்கள், வேலை செய்யும்.
அனைத்து கலப்பு, மூடிய மற்றும் மீண்டும் நாம் ஒரு மெதுவான தீ அரை மணி நேரம் வயிற்றுகள் வசித்து. இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசைச் சேர்த்து, வறுத்த பானையை தீவிலிருந்து அகற்றவும். தயாராக டிஷ் அதை இன்னும் 15 நிமிடங்கள் காய்ச்ச நாம், பின்னர் பப்ஸ் மென்மையாக மாறும்.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி வயிறு
இந்த ரெசிப்பி மீது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சிக்கன் வயிறு ஒரு ஒளி கிரீம் சுவை கொண்ட, மிகவும் மென்மையானது. மற்றும் முழு இரகசிய ஒழுங்காக சுத்தம் மற்றும் தொப்பை பொத்தானை கொதிக்க உள்ளது.
பொருட்கள்:
- சிக்கன் வயிறு - 1 கிலோ;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 2/3 கப்;
- வறுக்கவும் எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டும் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட (சுத்தம் மற்றும் கழுவி) வயிறு ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு வாத்து வைக்கவும். தண்ணீரை நிரப்பவும், அவை முற்றிலும் மறைக்கப்படுகின்றன. சோலிம், மூடி மூடி, ஒரு கொதிகலன் கொடுக்கவும். இப்போது நாம் நெருப்பை திருகச் செய்து மணிநேரம் சமைக்கிறோம்.
நாம் முயற்சி செய்கிறோம். கோழி வயிறு மென்மையாகிவிட்டால் - கடுமையாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - நாம் இன்னும் வதைக்கிறோம். வைக்கோல் மூலம் சரங்களை ஸ்லைஸ். பற்றி 1/3 கப் குழம்பு நாம் வயிறு செய்ய வேண்டும், ஓய்வு கொட்டும் மதிப்பு இல்லை! குழம்பு நீங்கள் ஒரு அற்புதமான rassolnik, எந்த கஞ்சி அல்லது சாஸ் சமைக்க முடியும். மற்றும் இப்போது குழப்பம் நேரம் இல்லை என்றால் - முடக்கம், பண்ணையில் குழம்பு எப்போதும் கைக்குள் வரும்.
அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது, கேரட் பட்டைகள் வெட்டி. நாங்கள் தனித்த காய்கறிகளை கடக்கிறோம்
நாம் வாத்து பிச் நறுக்கப்பட்ட வயிறு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இணைக்க. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குழம்பு (1/3 கப்) அசை, ஒரு சிறிய கருப்பு மிளகு, பிடித்த மசாலா (கறி சரியானது பொருத்தமான) சேர்க்க. நீங்கள் ஒரு அரை தேக்கரண்டி மாவு வைக்கலாம் - ஒரு தடித்த குழம்பு போன்றவர்களுக்கு. புளிப்பு கிரீம் கலவை, மேலும், வாத்து கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது pommels பாலாடைக்கட்டி தொடர்ந்து எரியும் சாஸ் தடுக்க பரபரப்பை.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சிக்கன் வயிறு சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ், பாஸ்தா, அரிசி, பக்விட் அல்லது கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு: இந்த டிஷ் எந்த பக்க டிஷ் சரியானது. மகிழுங்கள்!