எஸ்கலேப்ஸ் - பொறிக்கப்படாத இறைச்சி, சுத்த துணியால் துண்டிக்கப்பட்டு, எண்ணெயில் வறுத்தெடுத்தது. நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைக்க பன்றி இறைச்சி ஒரு escalope ஒரு செய்முறையை வழங்குகின்றன. மற்றும் ஒரு அழகுபடுத்தப்பட்ட, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் அது சரியான இருக்கும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பன்றி ஒரு escalope ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பன்றி கூழ் - 700 கிராம்;
- மசாலா - சுவைக்கு;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
இறைச்சி கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துணியுடன் உலர்த்தப்பட்டு, தடிமனான 3 செ.மீ. நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி, பின் மேல் உணவு படத்துடன் மூடி, ஒரு சுத்தியலால் அடித்து நொறுக்கலாம். இறைச்சியின் விளிம்புகள் சிறிது வெட்டப்படுகின்றன, அதனால் அவை சமையலுக்கு போது மாறவில்லை. பிறகு, பன்றி podsalivaem, மிளகு சுவை மற்றும் வறுக்கவும் escalopes ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் அதிக வெப்பம் ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 5 நிமிடங்கள் ஒரு கடாயில்.
வறுத்த பானில் பன்றி பன்றி எஸ்கலேப்ஸ்
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 600 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மாவு;
- மசாலா.
பூர்த்தி செய்ய:
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- சீஸ் - 20 கிராம்;
- சாப்பாட்டு அறை கடுகு மற்றும் மயோனைசே - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பன்றி நன்கு கழுவி, நார்களை முழுவதும் துண்டுகளாக வெட்டி, சற்று ஒவ்வொரு துண்டு துண்டித்து அதை மசாலா கொண்டு அதை தேய்க்க. ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் ஒரு கத்தியைக் கொண்டு ஒரு நீளமான வெட்டு செய்து, அதை திணிப்போம். அதன் தயாரிப்புக்காக, முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மேஜை கடுகு அரைத்து, மயோனைசேவை சேர்த்து, ஒரு முலாம்பழம் வெங்காயம் மீது வெட்டப்பட்ட சீஸ் போட வேண்டும். முட்டை துடைக்க தனியாக மற்றும் படிப்படியாக பால் ஊற்ற. சூடான எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்பட்ட பாலாடைகளிலும், மாவுகளிலும், பரவிலும் பரவி, எமது எலுமிச்சைகளை துடைக்க வேண்டும். இருபுறமும் இருந்து வறுக்கவும், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, குங்குமப்பூ அல்லது சாலடுகள் மூலம் எலுமிச்சை சாப்பிடுங்கள்.
ஒரு வறுத்த பாணியில் பன்றி மசாலா escalope
பொருட்கள்:
- பன்றி கூழ் - 400 கிராம்;
- சோயா இயற்கை சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தேங்காய் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு ஆழமற்றது;
- சிவப்பு தரையில் மிளகாய் - ருசிக்க;
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
கிண்ணத்தில் அனைத்து மசாலா கலவை: சிவப்பு மிளகு, மசாலா, Provencal மூலிகைகள். பிறகு நாம் பால்ஸிக் வினிகர் மற்றும் சோயா இயற்கை சாஸில் ஊற்றுவோம். பன்றி இறைச்சி கலவையை போட்டு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு அவர்கள் marinate செய்யலாம். பின்னர், ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது இறைச்சி இடுகின்றன மற்றும் ஒரு appetizing மற்றும் சிவப்பு மேலோடு தோற்றத்தை வரை ஒவ்வொரு பக்கத்தில் ஒரு சில நிமிடங்கள் escalopes வறுக்கவும்.
தக்காளி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பன்றி ஒரு escalope வறுக்கவும் எப்படி?
பொருட்கள்:
- பன்றி tenderloin - 800 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 100 கிராம்;
- தக்காளி - 1 PC;
- மசாலா;
- பச்சை வோக்கோசு - அலங்காரத்திற்காக;
- ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சியை தயாரிப்பது பன்றி மென்மையாக்கல் நன்கு கழுவி, உலர்ந்ததும், வெட்டப்பட்டதும் ஆகும். அதன் பிறகு, ஒவ்வொரு படத்தையும் வெட்டி, ஒரு படத்தில் சுற்றிக் கொண்டு, எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கிறோம். ஒரு கிண்ணத்தில், தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற, மது வினிகர் சேர்த்து உப்பு மற்றும் தரை மிளகு ஒரு சிட்டிகை தூக்கி.