ப்ரோக்கோலி மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. இது குழந்தைகளுக்கு ஒரு துணையாக அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும். ப்ரோக்கோலி முழுமையும், புண்களும், புற்றுநோயும் கொண்ட ஒரு சிறந்த போர் வீரர். கூடுதலாக, ப்ரோக்கோலி வைட்டமின்கள் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது - அது வைட்டமின் சி நிறைய (சிட்ரஸ் பழங்கள் விட அதிகமாக உள்ளது), ஒரு, சி.கே. மற்றும் பிபி உள்ளது. மேலும், ப்ரோக்கோலி சோடியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் போன்ற நல்ல ஆதாரமாக இருக்கிறது. மற்றும் இந்த அனைத்து தயாரிப்பு பிளஸ் கூட குறைந்த கலோரி உள்ளது - ப்ரோக்கோலி 100 கிராம் மட்டுமே 30 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது. பொதுவாக, ஒரு தயாரிப்பு, ஆனால் ஒரு உண்மையான புதையல். அதனால்தான், நம் அட்டவணையில் முடிந்த அளவுக்கு முயற்சி செய்ய வேண்டும். இப்போது நாங்கள் உங்கள் சமையல் சேகரிப்பில் சேர்க்கிறோம் மற்றும் ப்ரோக்கோலி கூழ் ஒரு ருசியான சூப் செய்ய எப்படி சொல்ல.
ப்ரோக்கோலி கொண்டு கிரீம் சூப் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- ப்ரோக்கோலி - 1 கிலோ;
- கரி - 1 துண்டு;
- shallot வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கிரீம் - 150 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- காய்கறி குழம்பு - 800 மில்லி;
- மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோஸ் ப்ரோக்கோலி inflorescences மற்றும் நன்கு கழுவி பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மடிய, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் கொதி பிறகு. அதன் பிறகு, அதை மீண்டும் வடிகட்டிக் கொண்டு போடுவோம். பல வலுவான inflorescences அலங்காரம் ஒதுக்கி வைக்க முடியும். இப்போது நாம் வெங்காயத்தையும் வெந்தயத்தையும் சுத்தம் செய்து அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் பான், வெண்ணெய் உருக, அதை சூடு மற்றும் வெங்காயம் அதை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு நிமிடம் மாவு, அசை மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். இப்போது ப்ரோக்கோலை பாத்திரத்தில் போட்டு, குழம்புடன் அதை நிரப்பவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் குண்டு. ஒரு கலப்பான் கலவையை ஊற்றி, ஒரு கிரீம் மாநிலத்திற்கு அரைக்கவும். ருசிக்க, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், க்ரீம் மூல மஞ்சள் கருவை அடித்து சூப் மீது ஊற்றவும். நாம் சூப் சூடாக, ஆனால் நாம் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர, மற்றும் அதை அணைக்க. சேவை செய்வதற்கு முன், முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறிய மஞ்சரி ஒவ்வொரு தட்டில் வைக்கப்படுகிறது.
சரி, அது எல்லாம், கிரீமி ப்ரோக்கோலி கிரீம் சூப் தயாராக உள்ளது, அது சூடாக சாப்பிட நல்லது!
ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் சூப்
பொருட்கள்:
- இறைச்சி குழம்பு - 1 எல்.
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் - 2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கிரீம் - 1,5 கண்ணாடிகள்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
நாம் காய்கறிகள் தயார்: நாம் inflorescences, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன முட்டைக்கோஸ் பிரித்து. அனைத்து நன்கு கழுவி மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஊற்றினார். குழம்பு ஒரு பகுதியுடன் காய்கறிகளை பூர்த்தி செய்கையில், அவை சற்று நீல நிறத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும். சமைக்கப்படும் வரை கொதிக்கவைத்து, அதைப் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் நிலைக்கு நாம் கசக்கிறோம். குழம்பு மற்ற சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நாம் சாஸ் தயார்: உருகிய வெண்ணெய் உடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவு சேர்க்க, எந்த கலவைகள் உள்ளன என்று, அதை கலந்து, மற்றும் கிரீம் ஊற்ற, தடித்த வரை கொதிக்க. சூப் மற்றும் முழு வேகவைத்த சாஸ் சேர்க்கவும் 10 நிமிடங்கள், எப்போதாவது கிளறி.
ப்ரோக்கோலி சூப் கிரீம் செய்தபின் வெள்ளை ரொட்டியிலிருக்கும் croutons உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பான் பசி!
ப்ரோக்கோலி மற்றும் நீல சீஸ் கொண்டு கிரீம் சூப் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- ப்ரோக்கோலி - 1 தலை;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
- கிரீம் - 250 மில்லி;
- பால் - 750 மில்லி;
- நீல சீஸ் - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மென்மையான வரை வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். அங்கு நாங்கள் பூண்டு சேர்த்து, பத்திரிகை வழியாக, ப்ரோக்கோலியின் inflorescences. அனைத்து பால் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் ஒரு சிறிய தீ மீது இளங்கொதிவா. பின்னர், கிரீம், நறுக்கப்பட்ட நீல பாலாடை, உப்பு, மசாலா மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். ஒரு கலப்பான் கொண்ட சூப் வெட்டுவது. நாங்கள் க்ரீம் ப்ரோக்கோலி சூப் பரிமாறினால், நீல சீஸ் மற்றும் கிரீம் துண்டுகள்.
நீங்கள் சுவைக்கு பூசணிக்காய் கிரீம் சூப் மற்றும் செலரி கூழ் சூப் சமையல் போன்றவற்றை விரும்பலாம் .