இது ஈஸ்ட் பேக்கிங் சம்பந்தப்பட்டால், புளிப்பு பால் விட சிறந்த ஆதாரம் காணப்படவில்லை, ஏனெனில் நுண்ணுயிர்கள் தங்களது செயல்பாடுகளை சிறிது அதிகரித்த அமிலத்தன்மையைக் காட்டுகின்றன, ஏனெனில் இது காலாவதியான உற்பத்தியில் விடைகொள்வதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை. இதை நிரூபிப்பதற்கு நாம் அடுத்த கட்டுரையை எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதில் கதாநாயகன் புளி பால் மீது துண்டுகள் இருக்கும்.
அடுப்பில் புளி பால்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 490 கிராம்;
- உலர் உடனடி ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- புளி பால் - 190 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 90 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
பூர்த்தி செய்ய:
- வெங்காயம் - 140 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 230 கிராம்;
- முட்டை - 7 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
முதல், ஈஸ்ட் செயல்படுத்தப்படுகிறது, இந்த, ஈஸ்ட் சற்றே சூடான மற்றும் இனிப்பு பால் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் நுரை தொப்பி தீர்வு மேற்பரப்பில் தோன்றும் வரை வெப்பம் விட்டு. ஈஸ்ட் சுறுசுறுப்பாகத் தொடங்கிவிட்டால், முட்டைகளோடு உருகிய வெண்ணெய் கலந்து, மாவு இருந்து "நன்றாக" ஊற்றவும். பின்னர் அனுப்பவும் ஈஸ்ட் கரைசல், பின்னர் துண்டுகள் ஐந்து புளிப்பு பால் மீது ஈஸ்ட் மாவை கலந்து ஒரு மணி நேரம் வெப்பம் ஓய்வு அதை விட்டு.
மீதமுள்ள நேரம் காளான்கள் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகள் கொண்ட வெங்காயம் பாஸ்தா ஒரு நிரப்ப வேண்டும் போதுமான விட. நிரப்புதல் குளிர்ச்சியடைந்ததும், சோதனை தொகுதி இரட்டையிடப்பட்டவுடன், நீங்கள் உருவாக்கத்துடன் தொடரலாம். பனைகளுக்கு நடுவே மாவை இந்த பகுதியில், மையத்தில் பூர்த்தி மற்றும் எந்த வசதியான வழியில் விளிம்புகளை உறை. மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் மீண்டும் வரவிருக்கும் துண்டுகள், பின்னர் 200 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
புளித்த பால் மீது வறுத்த துண்டுகள்
பொருட்கள்:
- புளி பால் - 240 மிலி;
- மாவு - 560 கிராம்;
- சோடா - 1/3 ஸ்பூன்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ருசிக்க எந்த பூர்த்தி.
தயாரிப்பு
உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு முட்டை துடைக்க. சோடாவைச் சேர்த்து சல்லடை மாவு வழியாக கடந்து, முட்டை கலவையும், பால் சேர்த்து ஊற்றவும்.